乌梢蛇浸酒方
材料:
乌梢蛇180克,熟地黄120克,天麻、牛膝、枳壳各90克,羌活、防风各80克,肉桂、蒺藜、五加皮各60克,无灰酒20升。
做法:
1、将上述药物制为粗末,以生丝织袋盛贮;
2、悬于酒坛中,用无灰酒浸;
3、坛口封固,7天后取用。
每日3次,每次饮1小盅。
乌梢蛇浸酒方
材料:
乌梢蛇180克,熟地黄120克,天麻、牛膝、枳壳各90克,羌活、防风各80克,肉桂、蒺藜、五加皮各60克,无灰酒20升。
做法:
1、将上述药物制为粗末,以生丝织袋盛贮;
2、悬于酒坛中,用无灰酒浸;
3、坛口封固,7天后取用。
每日3次,每次饮1小盅。
清炖乌梢蛇
材料:
乌梢蛇1条,砂仁末6克。
做法:
将乌梢蛇杀后去皮及内脏,洗净,切段,入锅,加入姜,葱,酒和清水适量,用武火烧沸后改用文火煮至蛇肉熟透,再加入砂仁末和盐即可。佐餐,分次食用,食肉饮汤。
乌梢蛇酒
材料:
乌梢蛇1条。
做法:
将上药置于干净瓶中,用500毫升好酒浸3~4天即可。或用乌梢蛇肉1条,以白纱布袋盛贮,同曲适量置于缸底,用糯饭盖住,3~7天后酒熟,去渣收酒备用。
大豆乌梢蛇酒
材料:
大豆、火麻仁100克,乌梢蛇12克,酒750毫升。
做法:
1、选大豆紧小者,乌梢蛇去头尾皮骨;
2、上3味,相和令匀,被置甑内蒸;
3、至熟去甑底物,将好酒置甑中淋,候酒热又淋,凡7~8遍;
4、入瓷瓶内密封,候冷。
不拘时候,量性饮之,常带酒气为好。
白花蛇浸酒方
材料:
白花蛇(去皮骨炙黄)1条重0.5斤者,虎胫骨(涂酥炙微黄)1条,当归、川芎各1.5两,附子(炮裂去皮脐)、桂心、熟干地黄、防风(去芦头)、山茱萸、萆薢、石斛(去根)、牛膝(去苗)、细辛(去苗土)、天麻、黄芪各2两,独活3两,枳壳(麸炒微黄色去瓤)2两,肉苁蓉(酒浸1宿刮去皱皮用)2.5两。
做法:
上药细锉,以生绢袋盛,以好酒3斗,于瓷瓮子内密封。
参蛇浸酒
材料:
丹参50克,白花蛇10~25克。
做法:
将蛇剪碎,两味药同浸于62°白酒1250毫升中,7天后即可饮用。
白蛇浸酒
材料:
白花蛇1条(0.5斤重者)、虎胫骨1条,当归、川芎二味各1.5曲,附子、桂心、熟地黄、山茱萸、萆薢、石斛、细辛、黄芪、天麻各2两,独活3两,枳壳1两,肉苁蓉2.5两。
做法:
上细锉,生绢袋盛,好酒3斗于瓷瓮子内密封,浸7日后开。
治金疮浸酒方
材料:
鸡矢白(炒黄)约500毫升,黄酒1公斤。
做法:
前一味,以生绢袋盛,入瓷瓶中,加酒1公斤,火煨浸半日,去渣温服。
独活浸酒方
材料:
独活(去芦头)37克,生干地黄(焙)37克,生黑豆皮200毫升,海桐皮25克,牛恶实根318克,肉挂(去粗皮)12克,大麻子仁(炒)300克。
做法:
上7味,锉如黑豆,以生绢袋盛,用好黄酒6升,同内瓷瓮中浸之,冬7日,夏3日,春秋5日,即成。
侧子浸酒方
材料:
侧子(炮裂去皮脐)、牛膝(去苗)、丹参(去苗土)、山茱萸、杜仲(去粗皮)、 石斛(去根)、蒴藿根各75克,防风、蜀椒(炒出汗)、细辛、独活、秦艽、官桂(去粗皮)、 川芎、当归(切焙)、白术、茵芋(去粗茎)各56克,干姜(炮)37克,五加皮90克,薏苡仁(炒)280克。
做法:
上20味,细锉如麻豆,以大生绢袋贮,清酒15公斤浸,春夏3日,秋冬5日。