刘元才牌糖粉
材料:
刘元才牌冰糖
做法:
详细说明：
刘元才牌冰糖是炖补品的首选，是提取第一道水的冰糖，结晶时间长达168个小时，硬度好又白，晶体透明没有锅底杂质，这是好冰糖的标准.
好的原料才有刘元才牌糖粉，是大酒店、宾馆的大厨烹饪的好帮手，可以烹饪青菜、营养食品等七到八分熟的食品营养不流失......
本公司为刘元才牌糖粉的包装改版做特别产品促销活动8折起
主要是大酒店，宾馆，大饭店等高档客户
办法如下：
刘元才牌糖粉
材料:
刘元才牌冰糖
做法:
详细说明：
刘元才牌冰糖是炖补品的首选，是提取第一道水的冰糖，结晶时间长达168个小时，硬度好又白，晶体透明没有锅底杂质，这是好冰糖的标准.
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办法如下：
刘元才牌中冰
材料:
刘元才牌冰糖
做法:
详细说明：
刘元才牌冰糖是炖补品的首选，是提取第一道水的冰糖，结晶时间长达168个小时，硬度好又白，晶体透明没有锅底杂质，这是好冰糖的标准.
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主要是大酒店，宾馆，大饭店等高档客户
办法如下：
简易糖粉制作及简易饼冰塔
材料:
冰糖若干，饼干若干，冰激凌若干，糖粉少许
做法:
1.把冰糖放进多功能机的研磨杯里，快速研磨30秒。
2.很细腻的粉末。
3.放在密封的调味瓶里随时可用，在一些需要冰糖的中式菜肴里也可以使用
小诀窍
用饼干和冰淇淋做了道超级简单的小甜品，以前在一个叫“源”的吧里吃过用趣多多和淡奶油做的饼冰塔，印象中有些腻。换成巧克力和小苏打饼干，用挖球器挖好冰淇淋球，一片饼干一片冰淇淋球，能叠几层叠几层，最后再撒些糖粉在上面，事实证明，3岁小女孩相当喜欢吃～
黑糖粉粿
材料:
材料：黑糖3/4杯，蕃薯粉1杯半，日本太白粉半杯，黄豆粉适量，焦香糖蜜适量，水4杯半
做法:
1.取一个干净无油的容器，倒入蕃薯粉、日本太白粉和1杯水搅拌均匀成为粉水备用
2.锅中倒入黑糖和半杯水以大火煮至飘出焦香味，再加入3杯水煮滚后，立刻倒入粉水中捣成匀细的煳状
3.接着倒入抹上少许油的模型中，再在表面抹上少许油后，盖上一张保鲜膜，并以手压平至厚度均匀，然后移入蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉即可成为黑糖粉粿
4.食用时，将黑糖粉粿切块后装入碗中，再依个人喜好淋上焦香糖蜜或撒上黄豆粉即可享用
厨师叮咛：
*不论是黄枝花水或黑糖水，都必须在沸腾的状态下倒入粉水中才行
自制糖粉
材料:
白砂糖，家用粉碎机
做法:
1) 在家用粉碎机的搅拌罐里加入3分之2罐白砂糖，
2)开机之后看到有白色的粉末从边上冒上来，稍稍停一下，轻轻晃动，让糖粉、糖粒充分混合，然后再开机。
3)如此反复三次之后，98%以上的糖粒已经被打成粉状。
4)然后取出过筛，装入密封罐保存（注意，粉碎机的搅拌罐不要马上打开，否则会有很多粉雾飞出来）
自己做糖粉
材料:
1杯白砂糖、2汤匙玉米淀粉（又称六谷粉）
做法:
1，将两种材料都放入料理机中。
2，打开料理机的开关，让它使劲搅打一会，让材料都成粉状，混合在一起。
3，制作好的糖粉，要放在可密封的容器中储存。
小诀窍
1，玉米淀粉并不是必须的，因为它有比较强的吸湿性能，所以主要的用途，就是防止制作出来的糖粉很快粘结成团。如果你制作的糖粉是马上要用完的，就可以不加玉米淀粉。
2，如果要添加玉米淀粉，请不要随意改变上述的白糖和淀粉的比例，不然可能会改变最终的味道。如果想要制作更多的糖粉，可以按比例增加两者用量，比如2杯糖4汤匙玉米粉。
3，若要制作比较多的糖粉，应该分批次进行，不要一次将大量的材料倒入料理机中。
糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷
材料:
鸡蛋3个，低筋面粉90克，糖适量。
做法:
1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。
小诀窍
和普通蛋糕做法差不多~