一道好吃又好做的点心

　　 材料:
　　 2+1/4杯面粉（中筋或低筋），3/4杯糖，黄油一条（1/2杯），鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花（普通的盐就行），1大勺橙皮沫（1个橙子就够了），1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精（可以不用，直接加2小勺香草精就行），1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
　　
　　 做法:
　　

　　1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。

　　2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。

　　3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。

　　4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。

　　5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。

　　

一道好吃又好做的点心

　　 材料:
　　 2+1/4杯面粉（中筋或低筋），3/4杯糖，黄油一条（1/2杯），鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花（普通的盐就行），1大勺橙皮沫（1个橙子就够了），1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精（可以不用，直接加2小勺香草精就行），1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
　　
　　 做法:
　　

　　1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。

　　2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。

　　3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。

　　4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。

　　5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。

　　

绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。

　　 材料:
　　 菠菜、韭菜、鸡蛋、面粉、鸡精、油、盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成小段，放入盆内。

　　2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入韭菜盆内，然后再加盐、鸡精、香油、拌匀备用。

　　3、 将菠菜用开水烫汆一下使其熟软后，捞出沥干备用。

　　4、 将面粉放入盆内，将备好的菠菜切碎拌入面中，充分拌匀，这时只需少量温水将面和成面团，等20分钟后将面揉光，做成大小一致的面剂，擀成薄饼，将拌好的韭菜馅均匀铺盖其上，再盖上一个饼，把周围捏紧，一个菜合就做好了。

　　5、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。

　　小贴士：

　　1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。

　　2、菠菜一定要用开水汆一下去除其草酸。

　　3、一般的菜合合都用白面做，而我这是用绿色面制作，营养更全面哟！

小诀窍

　　1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。

　　2、菠菜一定要用开水汆一下去除其草酸。

　　3、一般的菜合合都用白面做，而我这是用绿色面制作，营养更全面哟！

　　

快速简单用煮锅做的点心-沙漠玫瑰-巧克力早餐麦 la rose des sables

　　 材料:
　　 6人份：
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油切小，巧克力掰碎，下锅，小火。如果锅不够大就先黄油后巧克力。

　　2、全化了以后离火加糖粉，搅拌均匀。

　　3、将锅里的东西倒进装有玉米早餐麦片的盆中（图3）搅拌，让每片都沾上巧克力吧~

　　4、铺张蛋糕纸，小汤勺2勺（图4），一堆一堆的堆好（图5）。

　　5、放在凉爽的地方，如果着急……这个地方可以是冰箱（记得遮盖，不然串味）。

　　6、凉了以后变硬就可以吃了。

小诀窍

　　1、讲究的，加热的时候，用隔水加热法，水温手指放进去不会觉得烫的受不了。因为巧克力太热或太凉都会丢失风味。所以讲究的人，最后一步不要放冰箱。

　　2、如果你说你的锅无敌大，你也可以把麦片倒进锅里。

　　3、我一般麦片不过称的，慢慢倒，搅拌，感觉够了就停就行了。

　　4、个人喜欢巧克力多点的……

　　

好吃又好看的——苹果派

　　 材料:
　　 派皮，奶油布丁馅，苹果片
　　
　　 做法:
　　

　　1.原料：（10寸派一个。方子参考君之的，有改动） 派皮：低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。 奶油布丁馅：淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。

　　2.表面装饰：苹果2个，盐水适量，糖水适量 烤焙：中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。

　　3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。

　　4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。

　　5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢！这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃！明天带给同事吃去呢，少了可不行啊！ 烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过！用白砂糖勾兑糖水，比例糖：水=1：2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。

　　

最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）

　　 材料:
　　 猪肉一斤 。紫菜20克 。虾仁20克 。白萝卜一斤。老姜一块，半勺的盐和一勺的芡粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉泥中加入碎紫菜，碎虾仁，盐和芡粉拌匀。搓团~！

　　2 萝卜切块。姜拍好备用。

　　3 把水烧开后。加入盐，萝卜和肉丸及姜块~！大火15分钟就ok了~！

　　4 起锅后撒上少许葱花就更美味了~！

　　友情提示：朋友们无需加鸡精，味精也会很美味的~！好好享受吧~！

　　

好吃好做的 虾饼

　　 材料:
　　 虾，瘦肉馅，鸡蛋，淀粉，葱叶，耗油，酱油，香油，糖，盐，味素，色拉油
　　
　　 做法:
　　

　　1、将虾洗净去皮、去虾线，用料理机打成蓉。

　　2、虾、瘦肉馅、鸡蛋、淀粉、葱叶、耗油、酱油、香油糖、盐、味素一起搅拌。

　　3、炒锅倒入少许色拉油，加热至6、7分热时，将馅料用勺子放入锅内，用中火两面煎至熟（饼的大小随各人喜好）

小诀窍

　　1、虾肉要用带皮虾自己扒味道好，外面买到现成虾肉不如自己扒的好吃，就是费事了点。

　　2、调料放入多少可随自己口味，也可随自己口味自行增减。

　　3、加葱叶是为了带点绿色好看可以不加，呵呵~~

　　4、虾肉，瘦肉馅大概1：1的比例，鸡蛋随馅料多少酌情加入，不要太多否则馅料太稀口感不好，淀粉少放，多了也会影响口感。

　　

简单好做的酥饼

　　 材料:
　　 1. 2+1/4 Cup 面粉
　　
　　 做法:
　　

　　1. 黄油+糖粉， 打发。

　　2. 面粉+盐，拌匀。

　　3. 1+2 揉成面团。

　　4. 擀成9"圆饼，边缘做成crust，划成等分的16份（不要切断）。（也可以做成方形的）

　　5. 用小叉子在表面均匀戳小孔。

　　6. 表面盖保鲜膜，放在冰箱里冷藏20分钟。

　　7. 烤箱预热300F。

　　8. 烤40～45分钟，中间把烤盘调换位置。可把砂糖洒在饼的表面。

　　9. 取出烤盘，趁热把圆饼切成16份。在烤盘上晾10分钟，然后放在架子上放凉。

　　

超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹

　　 材料:
　　 牛奶，白糖，黄油，鸡蛋。
　　
　　 做法:
　　

　　1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。

　　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌匀。

　　3.在2中加入黄油。

　　4.高压锅加入一些水，放一个蒸架（没有也可以），把做好的牛奶鸡蛋羹放入，盖好，开火，等高压锅发出哧哧声即可关火。稍待。即可享受美味可口的黄油牛奶鸡蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋挞。

　　小贴士：蛋液中加几粒盐更可口。

　　

好吃又美容的香辣猪蹄

　　 材料:
　　 猪蹄500g，大蒜5瓣，姜1块，大葱2根，干红辣椒5个，麻椒10粒，酱油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪蹄洗净，去除杂毛，切成小块（最好让卖肉工作人员完成）。放清水在锅中烧开，放入切好的猪蹄烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分待用。

　　2.姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐锅，中火将锅中的油烧至七成熟，放入大蒜片、姜片、葱、麻椒和干红辣椒，爆炒出香味。

　　3.加入烫好的猪蹄，翻炒2分钟。

　　4.加入开水（水量以没过猪手3cm为宜）、酱油、白糖，炖煮1小时，之后调入盐和醋（如觉得咸淡味可以就不必放入盐了），再炖10分钟收汁即可。

小诀窍

　　猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

　　

吉野家牛肉饭的做法--好吃又简单

　　 材料:
　　 吉野家牛肉饭做法---好吃又简单
　　
　　 做法:
　　

　　1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。

　　2.将肥牛肉片用开水焯一下。

　　3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。

　　4.盖上锅盖焖10分钟入味。

　　5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。

　　http://www.douban.com/group/topic/9085755/

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a93196.html