炒乌东面
材料:
1. 乌东面一袋 （试过多种乌东面，发现这种好吃些）
做法:
1．锅里放少量油，下大蒜
2．放入鸡丝炒熟，加入蔬菜，再炒1-2分钟。
3．放入乌东面，和调料包，加入半杯水或者鸡汤。放了汤汁以后，乌东面容易散开。
4．等乌东面全散开后，再炒上1-2分钟，撒上葱花，就好了。
炒乌东面
材料:
1. 乌东面一袋 （试过多种乌东面，发现这种好吃些）
做法:
1．锅里放少量油，下大蒜
2．放入鸡丝炒熟，加入蔬菜，再炒1-2分钟。
3．放入乌东面，和调料包，加入半杯水或者鸡汤。放了汤汁以后，乌东面容易散开。
4．等乌东面全散开后，再炒上1-2分钟，撒上葱花，就好了。
鸡汤乌东面
材料:
面，鸡汤
做法:
1.就是随便把面煮煮，然后倒点鸡汤进去，OK了。
什锦乌东面
材料:
即食保鲜乌东面一包，包心菜少许，胡萝卜半根，鸡蛋一枚，蚝油少许
做法:
1.乌东面用开水泡三分钟，用筷子打散，沥干水分备用.
2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片，鸡蛋打散.
3.烧热油锅，炒鸡蛋，装出.
4.烧热余油，炒胡萝卜和包心菜，炒软后加乌东面一起翻炒片刻，加入刚才炒好的 鸡蛋，放少 许蚝油翻炒均匀，出锅.
小诀窍
蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油 本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味 品.
什锦乌东面
材料:
即食保鲜乌东面一包，包心菜少许，胡萝卜半根，鸡蛋一枚，蚝油少许
做法:
1.乌东面用开水泡三分钟，用筷子打散，沥干水分备用
2.包心菜洗净沥干切成细丝.胡萝卜去皮切片，鸡蛋打散
3.烧热油锅，炒鸡蛋，装出
4.烧热余油，炒胡萝卜和包心菜，炒软后加乌东面一起翻炒片刻，加入刚才炒好的鸡蛋，放少许蚝油翻炒均匀，出锅
小诀窍
蚝油,是我比较喜欢用的调味品,炒生菜或者其他蔬菜都可以用它,因为蚝油本身就有咸味和鲜味,一般加了蚝油我就不加盐和鸡精了.是个很方便又好用的调味品.
鸡汁鲜虾乌东面
材料:
鸡汤1碗，乌东面1包，小青菜，豆芽，虾仁少许，香菇2朵
做法:
1、鸡汤入香菇、虾仁略放盐煮熟。
2、另外用只锅子烧开水后入乌东面、小青菜、豆芽略煮，捞出入鸡汤即可。
香肠炒乌东
材料:
香肠，青菜，乌东面，葱花，鸡蛋，老抽，盐，糖，鸡精
做法:
1.先将锅加热，等锅热后，倒油.. 另一个锅煮乌东面.
2.把鸡蛋打进去，煎好后取出.
3.锅中剩了一些油，撒入葱花，炒香，加入香肠，加入青菜炒啊炒，炒到青菜变色.
4.加入乌东面，翻炒几下.
5.加入少许老抽，盐要少加点，糖和鸡精，翻炒啊翻炒~
6.起锅，装盘..OK~
乌东炒面
材料:
叉烧肉，榨菜，白菜，胡萝卜，乌东面，味达美，醋，辣子1勺
做法:
1.煮熟的乌东挂面如下图。
2.但用胡萝卜、白菜、榨菜、叉烧肉（纯粹为了消灭成品肉）、味达美和醋炒过，再浇一勺辣子，味道就绝美啦！
快炒乌鱼腱
材料:
薑片，蔥段，蒜粒，辣椒，米酒，烏魚腱
做法:
1.蒜切薄片先酥炸铺盘<注意不要炸太深色以免焦黑变苦>
2.备锅水滚，乌鱼腱取出切花川烫下沥干备用.
3.将处理过的乌鱼腱，放入约160度油锅油炸(放下木筷，有小泡泡产生)捞起后，转开大火，再下锅油炸第二次，3分钟即可，沥干油后拌入椒盐放在蒜片上.食用时再翻拌即可.
牛肉炒乌冬面
材料:
黄牛肉一小块，番茄半只，乌冬面，青瓜半根，红葱头，生抽，蚝油，鲍汁，芝麻油，老抽
做法:
1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。
2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。
3.下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。
4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。
5.下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟，下几滴芝麻油味道会更香。
小诀窍
小秘方：红葱头！！！别小看这小小的红葱头，功劳可大了~用它炒饭、炒面，香得说不出来，吃过的人都对它的香味念念不忘。 注意：乌冬面灼水的时候只需过一下即可，切勿停留过久，否则导致乌冬面失去弹性而影响口感。
日式炒乌冬
材料:
乌冬一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）
做法:
1.烧开水后放乌冬下去煮至7成熟，捞起。
2.先把配料煮熟。
3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。
4.把盐、糖、陈醋、胡椒粉、配料放下去与乌冬一起炒均匀。
5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。OK。