西芹炒银耳
材料:
西芹，银耳，盐，糖
做法:
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
西芹炒银耳
材料:
西芹，银耳，盐，糖
做法:
1.银耳泡发后洗净，掰成小朵。西芹洗净，切成段。
2.烧开水，放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。
3.锅里放油，油热后放入西芹煸炒，放盐、糖翻炒入味，最后放入银耳煸炒至熟即可。
香芹炒银鱼
材料:
西芹240公克，吻仔鱼150公克，姜20公克，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，味醂1/2茶匙
做法:
1.西芹洗净切细条；吻仔鱼洗净沥干；姜和辣椒切末。
2.取一不沾锅放油后，将吻仔鱼、姜末、辣椒末放入锅中，以小火拌炒至干酥。
3.加入西芹条略拌后，续加入调味料炒至干松即可盛盘。
芥兰香肠炒银耳
材料:
芥兰300g，银耳10g，香肠100g，盐1/2茶匙3g，鸡精1/2茶匙3g，水淀粉2茶匙10ml
做法:
1、银耳在温水中泡软，去除根部硬蒂，掰成小朵；
2、芥兰洗净去老根，斜切小段，香肠斜切。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入芥兰、香肠翻炒1分钟，放入银耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
莴笋炒银耳
材料:
莴笋 红椒 银耳
做法:
步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。
步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
西芹炒鱿鱼
材料:
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖
做法:
1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
西芹炒蘑菇
材料:
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
西芹炒火腿
材料:
西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋
做法:
1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，
2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用。
西芹炒猪腰
材料:
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
西芹炒猪肝
材料:
猪肝250克，西芹适量，姜适量，蒜适量，青红椒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量
做法:
1.将猪肝清洗干净，切片用盐、油稍盐十分钟。
2.西芹、姜、蒜、青红椒等配菜切好。
3.西芹焯水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒。
5.下猪肝煸炒。
6.待猪肝熟透后，家如西芹炒匀，下胡椒粉、生抽、盐调好味道。
7.香喷喷的西芹炒猪肝出锅了。
西芹炒小牛肉
材料:
西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量
做法:
1.西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末
2.西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看）
3.牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟
4.锅内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑开，加入葱段、蒜末翻炒
5.倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精