清心润肺的双雪炖瘦肉
材料:
雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片
做法:
1.红枣洗净、去蒂待用;
2.姜去皮、切丝;
3.雪耳用温水泡发;
4.瘦肉洗净、切短粗丝;
5.汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;
6.泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
7.放入瘦肉、红枣和姜丝;
8.倒入1000ml水,大火烧开;
9.雪梨洗净、切块;
10.水开后,将雪梨倒入汤煲;
11.用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;
12.关火之后,撒少许盐调味。
小诀窍
1.瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;
2.雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
3.如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖。
清心润肺的双雪炖瘦肉
材料:
雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片
做法:
1.红枣洗净、去蒂待用;
2.姜去皮、切丝;
3.雪耳用温水泡发;
4.瘦肉洗净、切短粗丝;
5.汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;
6.泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;
7.放入瘦肉、红枣和姜丝;
8.倒入1000ml水,大火烧开;
9.雪梨洗净、切块;
10.水开后,将雪梨倒入汤煲;
11.用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;
12.关火之后,撒少许盐调味。
小诀窍
1.瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净;
2.雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
3.如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖。
双雪炖瘦肉
材料:
雪耳2小朵,雪梨1个,瘦肉50g,红枣5颗,姜2片
做法:
1.红枣洗净、去蒂待用
2.姜去皮、切丝
3.雪耳用温水泡发
4.瘦肉洗净、切短粗丝
5.汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出
6.泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲
7.放入瘦肉、红枣和姜丝
8.倒入1000ml水,大火烧开
9.雪梨洗净、切块
10.水开后,将雪梨倒入汤煲
11.用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右
12.关火之后,撒少许盐调味
清心润肺红豆莲子糖水
材料:
鲜莲子150克,红豆200克,陈皮少许,冰糖适量
做法:
1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。
2、陈皮用温水浸软。
3、莲子去壳洗净。
4、锅内放入清水、陈皮煮滚,加入红豆煮20分钟。
5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。
6、最后加入冰糖即可。
小诀窍
1、按个人喜好,莲子心可要、可不要。
2、如果是干莲子也要浸软和红豆一齐下锅煲。
3、最好放冰糖,冰糖清甜可口。
霸王花罗汉果清心润肺汤
材料:
霸王花,罗汉果,玉竹,扁豆,杏仁,红枣,排骨约500克
做法:
1、先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟
2、挑选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约1.5分钟,熄火将将排骨捞起。
3、然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。
小诀窍
在熄火前20分钟放入罗汉果,再用小火煲约20分钟后,汤会更美味哦!
清心润肺汤
材料:
腔骨300克 猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)
做法:
1)姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净,再将猪通脊切成约2厘米的小块。
2)锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通脊焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
3)将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。
4)水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可。
超级�嗦:
**这道清心润肺汤的汤料,全都可以在中药店买到。但我建议你去超市买红枣和百合,质量更好,选择也更多。
**不用腔骨,也可以用半只鸡来煲,效果都一样。
**这道汤中,我们在煲制时,放了猪通脊肉,1是为了汤的味道更加鲜美,2是,在煲汤时放入瘦的猪通脊,可以吸附汤中的杂质,也使汤变得非常清澈,卖相也好看。
**煲汤,要一次性倒入清水,中途不要再加冷水,否则会冲淡汤的鲜味。如必须添加,也务必要加开水。
**通常煲肉类或排骨,鸡,鸭做原料的汤,要倒入的清水,是常温冷水,让汤和原料一起受热。但煲鱼汤,在将鱼煎完之后,要倒入开水,让水油充分融合后,鱼汤才是白色的。
**此汤味道微甜,可能更适合女人的口味哈。
**罗汉果除了清火润肺,治疗喉咙的毛病,还有调理气血和润肠的作用。
{分解ing....}
清心润肺昙花汤
材料:
新鲜昙花3朵,猪梅肉半条,盐,生粉,少许姜丝,味精
做法:
1、昙花洗净撕成小块,猪肉切片用盐、生粉拌匀。
2、汤锅放清水,烧开后放少许姜丝,转中火轻轻放入肉片,先不要搅动,待肉片变色才可以搅,这样煮出来的肉片很滑嫩,然后把昙花柄的部分放入。
3、最后再把花瓣部份全放入,水沸就可以了,放盐,味精调味起锅。
润肺润燥清心美肤的水果甜汤
材料:
1. 苹果200克 (大概2个中等大小的苹果)
做法:
1.分别把桃子、苹果、雪梨、香梨去核切块,放入汤锅中。
2.在锅中加足清水煮到沸腾。
3.加入冰糖转文火,煲30分钟。
4.直接饮用或放凉进冰箱冷藏后再食用都可以。
漂亮的双色南瓜条
材料:
日本南瓜(挑两种颜色不同的),盐,味精,糖
做法:
1.南瓜洗干净切条。
2.锅入油烧热,放下南瓜不停炒。
3.直到南瓜起沙,调味装盘。
浪漫的双层果冻
材料:
果冻模,牛奶,乳饮料,果汁,鱼胶粉,水果罐头或椰果
做法:
1.下层的制作:牛奶小火慢慢加热,边搅拌边加入鱼胶粉。顺着一个方向不停的搅拌,直到把鱼胶粉搅拌溶解均匀即可。牛奶可以不必煮沸。
2.如图7,这样多的牛奶我用了如此大小的勺子一少半鱼胶粉。
3.向果冻下层倒入约1/3到1/4的牛奶溶液,放进冰箱至其凝固做为下层果冻。
4.上层的制作。上层的制作的下层一样,只要选用另一种色彩的饮料,再加入喜欢的水果即可。 我觉得,水果罐头的蜜汁就是很好的选择。果肉加在里面,蜜汁也用在里面,粉好吃。多试些口味和形状,真是乐趣多多。男孩子也做的来,如果两个人一起来完成这过程,一定也非常甜蜜吧。^-^
小诀窍
1。只需调入几滴果汁,纯净的颜色便随心变化。 2。若脱模不是很好,稍冻即可。 3。西安鱼胶粉购买地:兴庆路老百姓对面3家;炭市街内2家。
超级爽滑的双皮奶
材料:
纯牛奶500g,蛋白3个,细砂糖30g
做法:
1.蛋黄和蛋白分开,蛋白打散备用
牛奶煮开后,倒入小碗中自然冷却至室温的温度
3.小碗中的牛奶再小心倒回锅里,奶皮留在小碗中
4.把蛋白、细砂糖加入牛奶中拌匀
5.过滤到小碗中,盖上保鲜膜
6.冷水上屉,开锅蒸20分钟,再焖2分钟
小诀窍
1.要用全脂牛奶,不可用脱脂的
2.碗要小一些,不然不容易成功