健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:
主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g
做法:
1．瘦肉洗净、切成短粗条状；
2．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；
3．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；
4．姜去皮、切片，葱切段；
5．将瘦肉放入汤煲；
6．加入洗净的淮山片和蜜枣；
7．加入葱段和姜片；
8．加入足量水（800ml左右）；
9．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；
10．出锅前加少许盐调味。
小诀窍
1．煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好；
2．焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出；
3．淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡；
4．枸杞容易软烂，最后半小时放入即可；
5．老火汤的味道都有微微的甘甜，可根据自己的口味加盐调味。
健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:
主料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g
做法:
1．瘦肉洗净、切成短粗条状；
2．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色；
3．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫；
4．姜去皮、切片，葱切段；
5．将瘦肉放入汤煲；
6．加入洗净的淮山片和蜜枣；
7．加入葱段和姜片；
8．加入足量水（800ml左右）；
9．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；
10．出锅前加少许盐调味。
小诀窍
1．煲汤用的瘦肉，不需要切太大块，如果喜欢，可以绞成细碎的肉末，味道更好；
2．焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出；
3．淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡；
4．枸杞容易软烂，最后半小时放入即可；
5．老火汤的味道都有微微的甘甜，可根据自己的口味加盐调味。
淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:
瘦肉100g，淮山片15g，枸杞10g，蜜枣2颗，小葱1根，姜1小块
做法:
1.．瘦肉洗净、切成短粗条状
2.．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色
3.．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫
4.．姜去皮、切片，葱切段
5.．将瘦肉放入汤煲
6.．加入洗净的淮山片和蜜枣
7.．加入葱段和姜片
8.．加入足量水（800ml左右）
9.．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时
10.．出锅前加少许盐调味
淮杞蜜枣煲瘦肉
材料:
瘦肉，淮山片，枸杞，蜜枣，香葱，姜片
做法:
1.瘦肉洗净、切成短粗条状
2.放入开水中焯烫至瘦肉变色
3.捞出用清水冲去浮沫
4.姜去皮、切片，葱切段
5.将所有材料放入煲中，加足量的水
6.煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时
7.出锅前加少许盐调味
如何帮助考生缓解压力 —— 生津润燥的杏仁苹果煲瘦肉
材料:
苹果1个、猪瘦肉100g、杏仁30g、枸杞10g、姜2片、小葱1根、盐少许
做法:
1．瘦肉洗净，切成条；
2．苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；
3．杏仁、枸杞洗净待用；
4．姜切丝，葱切小段；
5．锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；
6．焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；
7．将瘦肉放入汤煲；
8．加入除盐以外的其他食材；
9．加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
小诀窍
1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；
2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；
3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
养颜润燥的传统宫廷药膳 —— 秘制芒果龟苓膏
材料:
龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、芒果1个
做法:
1．准备龟苓膏粉倒入碗中；
2．用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右；
3．煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；
4．凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
小诀窍
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；
2．加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；
3. 小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。
鸡骨草、蜜枣煲瘦猪肉
材料:
鸡骨草30克、蜜枣7～8枚、瘦猪肉I00克。
做法:
将以上各味加水适量煎煮，少量食盐调味，去渣，喝汤吃肉，每天1剂分2次服。
健脾润肺蜜炼红枣茶
材料:
干红枣150克、蜂蜜40ML。
做法:
1.干红枣用清水洗净，放在蒸锅内。
2.盖好锅盖，大火蒸制30分钟。
3.蒸制红枣熟软，由鲜红变为深红，关火晾至红枣冷却。
4.晾凉的红枣去核，留下果肉备用。
5.红枣果肉放在料理机的果浆杯内，淋入20ML蜂蜜。
6.将果浆杯安装在料理机的主机上，通电，将红枣果肉搅打成枣泥。
7.枣泥的稀释程度依个人喜好而定，我喜欢带颗粒感的。
8.红枣泥放在密封瓶中，装至八分满，上面淋入20ML蜂蜜封口。
9.拧紧瓶盖，放冰箱冷藏保存。
10.喝的时候，舀一勺蜜炼红枣茶，用温水冲泡即可饮用。
小诀窍
任何食物都有两面性，都不可过多食用。蜜炼红枣茶尽管对脾胃有很好的补益作用，但因为是甜食，含糖量太高，如果过量食用，同样不利身体健康，每天饮用量不要超过3勺为宜。
枸杞红枣煲瘦肉
材料:
用料原材料：枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
大枣维生素C含量相当丰富，可补五脏、止虚痨损，对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，痰湿积滞、腹胀者不宜过多食用。
枸杞蜜枣莲藕汤水
材料:
莲藕1根，阿胶枣数个，枸杞子适量，冰糖一大块，清水1000克
做法:
1.准备好材料，莲藕洗净去皮备用
2.去皮的莲藕切成片
3.锅中放入清水，加入莲藕片，放入阿胶枣
4.再放入枸杞子，盖盖大火烧开，转小火略煮15-20分钟左右
5.出锅前放入一大块冰糖，关火。搅拌至冰糖溶化，即可饮用
杏仁瘦肉蜜枣煲
材料:
瘦猪肉（最好带点瘦筋）300克，蜜枣8个，杏仁10克，盐
做法:
1.瘦猪肉切成块，杏仁洗净。
2.肉焯水后过凉水沥干血水。
3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐，注入适量的水。
4.先大火烧开，再除去表面血水泡， 小火煲，中途不开盖加水，直至食材熟。关火前加盐调味
小诀窍
第一次煲药膳，没想到瘦肉奇香，夹有蜜枣的甜味，一点料酒都不须放，竟没腥味。这是一人一天的量,我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……