春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨

时间：2021-02-07 2021-02-07 汤类手机阅读

　　 材料:
　　主料：猪骨黏玉米白萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　1. 猪骨头切块，用凉水煮开，滤去血沫

　　2. 玉米和白萝卜切块，加凉水与煮过一道的猪骨头一起炖

　　我用的慢炖锅（相当于砂锅），大概是晚上睡觉前开始炖，起床就好啦。春季既要瘦身又要护肤，这三种食材都是很好的哦~

春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨

春季养颜汤-玉米白萝卜炖猪骨做法
　　 材料:
　　主料：猪骨黏玉米白萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　1. 猪骨头切块，用凉水煮开，滤去血沫

　　2. 玉米和白萝卜切块，加凉水与煮过一道的猪骨头一起炖

　　我用的慢炖锅（相当于砂锅），大概是晚上睡觉前开始炖，起床就好啦。春季既要瘦身又要护肤，这三种食材都是很好的哦~

白萝卜炖猪骨

白萝卜炖猪骨做法
　　 材料:
　　淮山萝卜400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用

　　2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分

　　3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。

玉米白萝卜煲猪筒骨

玉米白萝卜煲猪筒骨做法
　　 材料:
　　荸荠（马蹄）：6个猪筒骨：600克红枣：6粒白萝卜：1条姜：3片水：8碗(3－4人份)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；

　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；

　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

小诀窍

　　猪筒骨虽然较油，但它含有很多胶原蛋白，补益增髓、滋润调燥，还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油，除了前面说的汆水外，煲好汤后，最好熄火焖一个小时，将筒骨中的油脂“逼”出来，喝之前先勺去浮在汤面的油再加热，这样汤就清香无比了。

玉米白萝卜煲猪筒骨

玉米白萝卜煲猪筒骨做法
　　 材料:
　　 6个猪筒骨：600克，红枣：6粒，白萝卜：1条，马蹄：4-5个，姜：3片，水：8碗(3－4人份)
　　
　　 做法:
　　

　　1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；

　　2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；马蹄洗净削皮；

　　3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。

　　注意：猪筒骨虽然较油，但它含有很多胶原蛋白，补益增髓、滋润调燥，还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油，除了前面说的汆水外，煲好汤后，最好熄火焖一个小时，将筒骨中的油脂“逼”出来，喝之前先勺去浮在汤面的油再加热，这样汤就清香无比了。

春季养生吃泡菜

春季养生吃泡菜做法
　　 材料:
　　盐，香菜，胡萝卜，洋葱，香葱，子姜，香芹，蒜头，糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.把泡菜坛子洗干净，用烧开的热水泡烫一会，然后倒置控净。条件允许也可以用消毒柜消毒。

　　2.香料用干净纱布包好或者直接放入坛子中，然后倒入半坛多开水浸泡，水中自然就飘逸出浓浓的香味，等水凉透了以后再放入盐、糖、香葱、子姜、香芹、蒜头、香菜、胡萝卜、洋葱来养。然后盖好坛盖，在水槽中撒上些盐倒满水密封好。

小诀窍

　　开始养坛子的时间需要一至两周，因为蔬菜自身就附着了厌氧的乳酸菌，所以过些日子坛子中的水就会因为乳酸菌的作用而发酵变酸。养好坛水后就可以放入新鲜干净的蔬菜了，可以放切成丁状或条状的蔬菜，大坛子也可以放整块的菜。坛子中的水尽量放到坛口处，这样可以尽可能地减少残存的氧气。如果有老坛水的话可以缩短养坛子的时间了，可以直接放菜。泡菜发酵以后产生大量气泡，会经常有水溢出，坛子下要有深一点的盘子接水用。如果在泡制过程中液面发现有大量灰白色细小泡沫出现，那很可能是进入了生水或不干净的用具。此时也不用着急，可以倒一小杯高度白酒或再多放些姜、蒜就可以解决了。

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]做法
　　 材料:
　　野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml
　　
　　 做法:
　　

　　1.黑枣/灵芝

　　2.黑枣去核，灵芝小片

　　3.温水清洗材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

小诀窍

　　灵芝为担子菌类多孔菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。别名赤芝、红芝、灵芝草。由于灵芝在临床上所具有的特殊疗效，国内外对灵芝进行了广泛的研究，现对其药理作用作如下综述。　　一：抗肿瘤和免疫调节作用　　二：降血糖作用　　三：保肝作用　　四：抗衰老作用　　五：抗炎镇痛作用　　六：保护心脏作用　　七：抗凝血作用　　八：其它作用　　灵芝提取物具有改善胰腺微循环障碍的作用；灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用；此外灵芝提取物具有影响细胞内胆固醇集积，抗动脉硬化作用。

春季养生--蚬肉炒韭菜

春季养生--蚬肉炒韭菜做法
　　 材料:
　　韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
　　
　　 做法:
　　

　　1韭菜洗净切寸段；

　　2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；

　　3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；

　　4加盐调味后炒匀即可出锅。

小诀窍

　　韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。

春季养生菠菜猪肝炒饭

春季养生菠菜猪肝炒饭做法
　　 材料:
　　剩米饭猪肝菠菜胡萝卜，食用油盐料酒生抽鸡精水淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　（一）：菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒

　　（二）：猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水

　　（三）：猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味

　　（四）：热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用

　　（五）：留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可

小诀窍

　　猪肝的烹调应用

　　炒猪肝时多切片，然后抓浆，挂糊或拍粉后再行烹制，否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维，切片后纤维束被切断，肝小叶裸露，很易失水散碎，特别是在高温热油炒制时，失水更多，蛋白质凝缩，更易散碎，不仅味道差，也不易消化。故猪肝切后必须抓紧入烹，否则易“沙”（即散碎）而影响口感。猪肝也可以调味料腌后干制储藏备用。