微波西红柿鸡蛋
材料:
西红柿两个,鸡蛋1只,青椒1个,植物油,盐,糖,料酒
做法:
1、西红柿和青椒洗净、切块。
2、鸡蛋打成蛋液,加入少许料酒和盐拌匀,备用。
3、取一个微波炉可用的深盘,加一点植物油,放入鸡蛋液,加盖放进微波炉高火1分钟后取出。
4、用筷子把盘里的鸡蛋划成块,然后放入切好的西红柿和青椒,加适量盐和糖,搅拌均匀。5、加盖,再放入微波炉,中高火三分钟即成美味的微波西红柿炒蛋了。
微波西红柿鸡蛋
材料:
西红柿两个,鸡蛋1只,青椒1个,植物油,盐,糖,料酒
做法:
1、西红柿和青椒洗净、切块。
2、鸡蛋打成蛋液,加入少许料酒和盐拌匀,备用。
3、取一个微波炉可用的深盘,加一点植物油,放入鸡蛋液,加盖放进微波炉高火1分钟后取出。
4、用筷子把盘里的鸡蛋划成块,然后放入切好的西红柿和青椒,加适量盐和糖,搅拌均匀。5、加盖,再放入微波炉,中高火三分钟即成美味的微波西红柿炒蛋了。
微波西点全麦红豆司康
材料:
普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉,我没有高粉,就用普通的中粉代替了),全麦面粉50g,白糖40g(不喜欢吃甜的少加点),黄油60g,泡打粉一小勺半(大约6g),蛋一个(选个稍微大一点的,可以留下来一点蛋液用来刷表面),牛奶70g,盐2g(如果用的是含盐的黄油,就不要了),蜜红豆40g
做法:
将全部面粉筛过置入盆中,加入糖、盐和泡打粉,搅拌均匀
黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中,用手搓均匀,一定要均匀。
鸡蛋打散,加入牛奶(建议先加入大部分牛奶,不要全部加,以免面团太湿,后面可以酌情增加)
在面粉中加入蛋奶液,还是用手,搅拌均匀,不是揉面团哦。
再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆,继续用手搅拌成团。
用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时。
将松弛好的面团,擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片
用刀切成三角或者方块,反正爱什么形状弄什么形状,有饼干模那就最好啦,切好后刷上蛋液。
微波炉调成微波模式,放入开水一碗,两分钟,这个程序相当于烤箱的预热吧。
接着把刷好蛋液的主角放入微波炉,选择光波组合模式,高档,8分钟,停了之后,翻面,再刷一层蛋液,5分钟。
这样基本就烤好了,但是上色效果不太好,毕竟是微波炉嘛,要求不能太高。需要上色效果好一点就烤好了以后,选择光波模式两分钟。
小诀窍
烤好以后会稍微比烤箱弄得干些,但是依然还是外酥里嫩的,还是很好吃的。
微波西兰花奶油鸡腿
材料:
主料:鸡腿 适量 西兰花 适量
做法:
1、花椰菜掰成小棵,放入碗中,加适量清水,加少许盐,盖上保鲜膜,放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用
2、蘑菇和培根切片,洋葱切丝
3、鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒,少许(半匙到一匙的量)面粉拌一下
4、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀
5、倒入鲜奶油(量根据自己口味需求),拌匀
6、用保鲜膜封上,放入微波炉10分钟。最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶(没有也可以不放)拌匀即可
西红柿鸡蛋汤
材料:
西红柿1个,鸡蛋2个,葱5克,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克)
做法:
1,西红柿,鸡蛋,葱洗净备用
2,将西红柿切成滚刀块,鸡蛋打散,葱切末
3,锅中放油,倒入葱末
4,倒入西红柿块
5,放入适量的开水
6,最后打入鸡蛋,撒上葱花和盐即可
西红柿鸡蛋面
材料:
面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条
材料:
鸡蛋1个,西红柿1个,鸭汤适量,料酒适量,蘑菇适量,葱适量,香菜适量
做法:
1.鸡蛋是先炒好的,然后炒西红柿,再把炒好的蛋放回锅里加鸭汤小煮10-15分钟
2.炒鸡蛋时蛋里可放点料酒去腥味儿
3.有时间的话,可以放蘑菇片(白蘑菇,凤尾菇或鲜香菇比较好),尤其是没有肉汤的话
4.最后加葱和香菜都不错
西红柿鸡蛋燕麦汤
材料:
西红柿1个,鸡蛋1个,嫩豆腐0.2块,速食燕麦2大匙,盐适量,油适量,清水1杯
做法:
1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒西红柿2分钟,加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里,水开了以后,放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟,倒回鸡蛋到锅里,适量再加点水,确保食材都在水平面下面,关盖再煮2-3分钟就好了。
西红柿鸡蛋面
材料:
西红柿,鸡蛋,番茄沙司,淡奶油,盐,糖,鸡精
做法:
1.鸡蛋打散,油热后炒散鸡蛋,盛出备用。
2.西红柿切小块,用底油煸西红柿块,需要耐心一点,直到煸出水分。
3.把鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀后倒入番茄沙司,炖一小会入味。
4.加入一点淡奶油,最后加糖、盐、鸡精调味。
西红柿鸡蛋饺
材料:
鸡蛋3个,西红柿500克,猪肉馅100克,面粉500克,食用油适量,盐小匙,白砂糖适量,温水500毫升
做法:
1.温水和面,将面揉至三光:面团光,盆上面光,手上面光.然后用潮潮的布盖上饧20-30分钟。
2.鸡蛋全部打入小盆,放一小点盐--一定只能放一小点!咖啡勺一勺足以.再倒入一汤勺白醋(去蛋腥味).倾斜盛蛋的小盆,筷子画圆锥形,保持圆锥底部在蛋液中。
3.炒勺倒入食用油,温热,将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃),快速转动平底锅,直到鸡蛋皮八分熟关火,将鸡蛋皮用铲子翻过来,用余温将另外一面煎熟,凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。
4.西红柿籽的部分最好还是除去,水分太多不方便包饺子,除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的.柿子切丁,约5~7立方毫米大小.
5.鸡蛋丁和柿子丁和猪肉馅搅到一起就好了~就是和好的馅,鸡蛋和柿子要达到1:1的比例,肉馅可以少放甚至不放,但是有一点起到乳化和粘合的作用。或者柿子可以稍多一点点味道会更鲜美,这是我这次得出的经验.
6.揉面团,切剂子,擀饺子皮儿。
7.包饺子。
8.煮饺子,由于馅是熟的,煮两开就行了(即开锅后下饺子,煮开后倒入150ml凉水,再开即可),煮太久饺子会变水水的就不好吃了。
西红柿鸡蛋热汤面
材料:
西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量
做法:
1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水,继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。
小诀窍
1.鸡蛋一定要先是煎过的;
2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;
3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)