糯米小南瓜
材料:
南瓜,糯米粉
做法:
1、南瓜蒸熟,加糯米粉和南瓜一起搅,直到不粘手,做出圆形。
2、用不锈钢勺子在圆形上压出花纹,上锅继续蒸15分钟左右即可。
糯米小南瓜
材料:
南瓜150克,糯米粉200克,吉士粉一小匙,蜂蜜一小匙,白糖适量,面包糠,油
做法:
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟,后捣成泥。放糯米粉200克,吉士粉一小匙,蜂蜜一小匙和适量白糖,喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条,切成若干小段,揉成圆的,用刀划上印成南瓜的形状,滚上面包糠。
3.火上放油锅,油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
糯米小南瓜
材料:
南瓜,糯米粉
做法:
1、南瓜蒸熟,加糯米粉和南瓜一起搅,直到不粘手,做出圆形。
2、用不锈钢勺子在圆形上压出花纹,上锅继续蒸15分钟左右即可。
油煎糯米小粽子
材料:
粽子,色拉油
做法:
1.把冰箱里面蒸好的粽子,去皮切片~
2.最好用不沾锅~加热锅子~放入色拉油我放得比较少~等油温3-5成,我们把锅子移开火放入粽子片
3.然后放回火上,不要着急翻面,小火煎~(注意安全阿~被热油碰到很疼的~)为了安全可以盖上盖子~
4.等底部开始变黄可以翻翻面~,最好多放点油因为粽子是糯米容易沾锅~最后开大火出锅~
桂花糯米小丸子
材料:
糯米,桂花,冰糖
做法:
1.糯米加水和成面团,搓成各种形状的小圆子。
2.烧水,水开后把圆子煮熟。
3.按口味加冰糖,撒上桂花即可。
糯米小麦米红薯粥
材料:
小麦米,糯米,红薯适量
做法:
1.小麦米和糯米凉水泡至少30分钟;先煮小麦米和糯米;
2.快熟的时候,红薯去皮切小块放入锅内再煮15分钟。
3.小麦米在粥里很Q很滑的口感,糯米煮得烂烂的,水多放一些。
小诀窍
小麦米和糯米比例1:1
糯米小蛋糕
材料:
鸡蛋3个;
做法:
1. 烤箱预热375度
2. 牛奶,油,鸡蛋,糖放入搅拌器搅匀
3. 糯米粉和baking powder混合,分次筛入牛奶蛋液,搅匀
4. 纸杯喷油,抹匀 (这一步很重要!!!不抹油的话蛋糕会粘在纸上!)
5. 将面糊用小勺舀入纸杯,入烤箱,375度 烤25分钟
糯米小丸子
材料:
材料:糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根
做法:
1、把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。
2、再分成24等分。
3、团成球。
4、锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中。
5、待完全凉却后,捞出待用。
6、一根竹签串4个丸子,一共串6根。装盘待用。
汁的做法:
1、把全部材料放入锅中搅拌均匀,小火加热至粘稠状即可。
2、浇在团子上就可以了。
芝香糯米小蛋糕
材料:
现磨黑芝麻粉50克,三象糯米粉220克,黑芝麻20克炒熟,安佳无盐黄油85克,细砂糖100克,牛奶140ML,安佳淡奶油45ML,鸡蛋2个,无铝泡打粉3克
做法:
1.黄油隔热水融化,加入细砂糖拌匀
2.加入牛奶和淡奶油拌匀
3.加入鸡蛋拌匀
4.加入黑芝麻粉拌匀
5.加入糯米粉和泡打粉拌匀
6.洒入黑芝麻
7.切拌均匀
8.装入裱花袋
9.挤入小纸杯中
10.中下层,180度30分钟
糯米小丸子
材料:
糯米,面包糠,白糖,红糖
做法:
1.用电饭煲,按煮米饭的步骤,煮好糯米饭。趁热,调入适量的白糖和红糖,搅拌均匀
2.待糯米饭不烫手了,清水将手沾湿后,取适量的糯米在手心中反复捏几下,使糯米丸子紧实有弹性
3.依次做好糯米小丸子,均匀裹上一层面包糠
4.放入油锅中,炸至金黄,即可
椰蓉糯米小点心
材料:
糯米粉水,椰丝少许,红豆,白糖,植物油
做法:
1.红豆先用压力锅煮烂,再用食物搅拌机搅成红豆沙.炒锅放少许植物油,放入红豆沙,白糖,炒干即成豆沙馅.
2.糯米粉用水合成均匀的面团后分成若干份,擀圆,包入红豆沙料,搓成圆球.
3.入锅蒸8分钟,出锅后趁热在表面滚上椰丝即成.