姜汁芥兰
材料:
姜汁,芥兰,姜茸,烧酒
做法:
1、热锅时放多些姜茸;
2、放芥兰下去,炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以,当然,有钱人家加人头马也可,哇,夸张啊,哈哈,开下玩笑啫。
姜汁芥兰
材料:
姜汁,芥兰,姜茸,烧酒
做法:
1、热锅时放多些姜茸;
2、放芥兰下去,炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以,当然,有钱人家加人头马也可,哇,夸张啊,哈哈,开下玩笑啫。
蚝汁芥兰
材料:
(在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调),芥兰200g,火腿20g,泡发干贝20g,蚝油2汤匙(30g),蒜茸1茶匙(5g)
做法:
芥兰洗净,摘去茎部大叶,削去根部老皮,整齐的放入盘中待用。
将泡发干贝撕成小丝,火腿切成细丝。
在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝,混合均匀淋在芥兰上。
将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中,接着把盘子放入。
准备完毕后,锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后,转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后,开盖装盘即可。
鸡汁芥兰
材料:
芥兰,鸡汁,玉米油,盐
做法:
1.锅里加水,少量玉米油和盐
2.倒入芥兰白灼至断生
3.捞起芥兰装碟
4.鸡汁煮开,淋在芥兰上
姜汁炒芥兰片
材料:
芥兰400克,姜汁,蒜茸,白酒,盐,糖,生粉,油
做法:
1、把姜和蒜头拍扁切碎;
2、芥兰去皮切成约4厘米条片状;用开水飞水后放到一边备用。
3、用油起镬放入蒜茸爆香,倒入芥兰撒些清水大火爆炒,加入姜汁、糖、盐和白酒炒至熟,再加入湿生粉打薄芡;
4、最后淋到镬里拌均即可上碟。
姜汁炒芥兰
材料:
芥兰1把、姜汁1-2汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐、糖0.5汤匙。
做法:
一、将芥兰摘好洗净,梗切斜块,用油盐飞水,捞起备用,再开锅,锅热下油,放姜片,爆香;
二、倒入芥兰,迅速兜均,放生抽、盐、糖、姜汁,翻炒,再喷少许料酒,翻炒均匀可上碟。
糖酒姜汁炒芥兰
材料:
芥兰一斤,花雕酒少许,糖少许,盐、味,姜茸
做法:
将芥兰洗干净,起锅加油和姜茸下芥兰,用盖盖好一分钟打开盖再炒放入糖、花雕酒、盐、味。
蚝油芥兰
材料:
芥兰,蚝油,蒜
做法:
1.把芥兰叶和颈分别在开水里过一下,叶子早点捞出来。
2.锅内上油,蒜蓉爆香,先下芥兰根炒,加盐,酒,蚝油,一点点酱油略炒。
3.最后下入芥兰叶,打芡即可。
芥兰炒豆腐
材料:
豆腐1块,芥兰300克,糖适量,盐适量,耗油适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量
做法:
1.将芥兰去叶,洗净切斜片,焯水后过冷水待用。
2.豆腐切块,用油煎黄待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,下芥兰煸炒。
4.下豆腐一起稍炒一会儿,加盐、蚝油、糖、鸡精调味,添点水。
5.出锅了,自我感觉良好,呵呵。
清炒芥兰
材料:
芥兰,盐,酱油
做法:
1.把芥兰洗干净,然后把叶子从茎上掰下来,再切碎~
2.最后下锅随便放点盐啊酱油啊炒熟就可以了~
芥兰炒腊味
材料:
芥兰400克,腊肉250克,姜适量,蒜适量,红辣椒适量,盐适量,生抽适量,糖适量
做法:
1.将芥兰和腊肉都切片。
2.芥兰焯水待用。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。
4.待腊肉变得透明后加入芥兰,辣椒一起煸炒,并加入料酒、盐、生抽调味。
5.OK了