简单菜12:香菇青菜

　　 材料:
　　 香菇25克,小青菜或青菜心300克.
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.

　　2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.

　　3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可

　　

简单菜12:香菇青菜

　　 材料:
　　 香菇25克,小青菜或青菜心300克.
　　
　　 做法:
　　

　　1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.

　　2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.

　　3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可

　　

简单菜1:小葱凉拌豆腐

　　 材料:
　　 豆腐盒一盒，葱花少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1．从豆腐盒中取出豆腐放在盘里。

　　2．将豆腐切成小块备用。

　　3．在豆腐上撒入一点盐、味精、香油、胡椒粉、葱花、酱油拌匀即可。

　　

简单菜10:纯味肉蒸蛋

　　 材料:
　　 肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许.
　　
　　 做法:
　　

　　1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用.

　　2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋.

　　3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即.

　　4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可.

　　

简单菜青菜豆腐汤

　　 材料:
　　 青菜250克，豆腐250克.
　　
　　 做法:
　　

　　1． 青菜洗净切断备用。豆腐切成块.

　　2． 锅内放适量清水开火烧开 倒入青菜、豆腐加锅盖烧开，约烧开5分钟。

　　3． 加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油拌匀即可。

　　

香菇青菜包

　　 材料:
　　 面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克
　　
　　 做法:
　　

　　1，容器中放水

　　2，倒入酵母，铺满水的表面即可。

　　3，加入白糖和盐

　　4，加入色拉油

　　5，加入面粉揉成面团

　　6，揉好的光滑的面团

　　7，醒发至2倍大小

　　8，用手插入面团中不回缩即发好

　　9，准备青菜馅的材料

　　10，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）

　　11，青菜焯水

　　12，青菜过凉

　　13，将豆干切成粒

　　14，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒

　　15，加入调料搅拌好

　　16，取一份剂子擀圆

　　17，包入青菜馅

　　18，收口

　　19，包好的样子

　　20，放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟

小诀窍

　　1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄

　　2，酵母的多少和气温有很大的关系

　　3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。

　　4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。

　　

香菇青菜汤

　　 材料:
　　 香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）
　　
　　 做法:
　　

　　１，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

　　２，锅中放油，倒入香菇片翻炒

　　３，倒入适量的水

　　４，倒入青菜

　　５，最后放入虾皮

　　６，临出锅时，倒入调味料即可。

　　

香菇青菜

　　 材料:
　　 主料：青菜，鲜香菇，木耳，
　　
　　 做法:
　　

　　1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

　　2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

　　3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

　　

香菇青菜

　　 材料:
　　 香菇、青菜、胡萝卜
　　
　　 做法:
　　

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香菇青菜

　　 材料:
　　 青菜。香菇。食用油。盐。鸡精。生抽。蒜末。
　　
　　 做法:
　　

　　1.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。

　　2.加入蒜末翻炒后盛出。

　　3.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

　　4.香菇盛出，放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

　　

香菇青菜烧排骨

　　 材料:
　　 排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
　　
　　 做法:
　　

　　1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。

　　2、排骨洗净；上海青洗净掰开；葱姜蒜切段。

　　3、热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。

　　4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。（使水没过排骨即可）

　　5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。

　　6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。

　　

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