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月子餐之银耳水果羹

时间:2021-02-23  2021-02-23  其它菜谱  手机阅读
月子餐之银耳水果羹做法
   材料:
   泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克
  
   做法:
  

  1、将月子水、泡发好的银耳入砂锅,大火煮沸后转小火2小时左右。

  2、加入切成小块的水果再煮5分钟,关火后焖10分钟后趁热食用。


  

月子餐之银耳水果羹

月子餐之银耳水果羹做法
   材料:
   泡发好的银耳150克、月子水800毫升、属性温和的水果50克
  
   做法:
  

  1、将月子水、泡发好的银耳入砂锅,大火煮沸后转小火2小时左右。

  2、加入切成小块的水果再煮5分钟,关火后焖10分钟后趁热食用。


  

银耳水果羹

银耳水果羹做法
   材料:
   银耳少许,芒果原汁,水果,冰块
  
   做法:
  

  1.银耳少许,提前用冷水浸泡一天后,剔除硬根和杂物,煲到唸软,汤汁成羹芡的状态.冰箱冷藏.

  2.食用时,用芒果原汁和冰块(可选)稀释银耳羹后,把各种清理干净的水果放进去就可以了.

小诀窍

  银耳软糯的文静和水果脆爽的明朗口感相得益彰,芒果原汁的醇厚把二者结合得天衣无缝! 真的是宴客的绝妙压轴节目呢~~~~


  

银耳水果羹


   材料:
   白木耳(银耳)5克,应时水果适量。
  
   做法:
  

  (1).白木耳洗净,在温水中浸泡2小时左右,泡软后及时取出沥水。如果白木耳仍然发硬,可换水放入锅内煮至柔软。

  (2).加入适量糖冷却。再加入适量应时水果即可。

  (3).对寒症患者可用桃、葡萄、樱桃、桔子、杏、(鲜果、干果均可)。对热症者可用苹果、香蕉、西瓜、梨、草莓、柿子、菠萝等。


  

五彩银耳水果羹

五彩银耳水果羹做法
   材料:
   银耳1把,苹果1个,香梨1个,橙子1个,草莓,猕猴桃1个,冰糖,
  
   做法:
  

  1.【银耳的泡发与清洗过程】

  2.用手抓1把银耳,放在一个大碗内,加入可以没过银耳的清水,放在一边泡发

  3.银耳泡发好后,将泡发银耳的水倒掉,重新换水,里面加入1/2汤匙生粉

  4.取一根筷子,放在碗里轻轻搅动数次

  5.用清水将银耳冲洗干净

  6.洗净的银耳用手撕成大小合适的小片

  7.【水果的准备过程】

  8.苹果沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块

  9.香梨沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  10.草莓放在一个容器里,里面撒入一点食盐和生粉,加入清水浸泡几分钟,用水冲干净,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  11.将猕猴桃放在洗草莓的水中,浸泡几分钟,用水冲干净,剥去外皮,用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

  12.橙子沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀尽量切成小碎丁

  13.【水果银耳羹的熬制过程】

  14.汤锅内放入适量的清水,放在火上

  15.将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开

  16.至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净

  17.转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次

  18.煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中

  19.接着放入香梨丁

  20.准备一块冰糖

  21.将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右

  22.放入切好的猕猴桃丁

  23.放入切好的草莓丁

  24.将切碎的橙子也一起放入锅中

  25.接着煮至锅开即可关火


  

月子餐之黄精乳鸽汤

月子餐之黄精乳鸽汤做法
   材料:
   新鲜乳鸽半只,新鲜香菇3-6朵,帝伊家第一阶段滋补汤1袋,帝伊家胡麻油25-50克,帝伊家月子米酒1000-1500毫升,爆老姜5克
  
   做法:
  

  乳鸽治净切块,帝伊家胡麻油入热锅,大火炒香乳鸽,依次加入月子米酒、爆老姜、第一阶段滋补汤、香菇,入砂锅煮沸后慢火煲1-2小时,趁热食用。

  黄精乳鸽汤味道鲜美,肉质细嫩,富含丰富的氨基酸和微量元素,温和的热补,能促进伤口的愈合,增强抵抗力,防治感染,建议连续14天,当作早餐的煲汤来食用。


  

月子餐之台湾油饭

月子餐之台湾油饭做法
   材料:
   糯米50-100克,去柄香菇5克、胡萝卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、虾米5克、带皮老姜5克,胡麻油25-50克,月子水300-400毫升
  
   做法:
  

  1、糯米洗净沥干水份,用帝伊家月子水浸泡4-6小时,泡过的月子水再浸泡洗净的香菇和虾米,泡软后切成粗丝,带皮老姜及胡萝卜切丝。

  2、热锅加入胡麻油,将姜丝和大蒜片炒成浅褐色,加入肉丁、虾仁、香菇及胡萝卜丝,炒至香味出来后出锅;

  3、热锅加入胡麻油,糯米下锅炒至有粘性时,再加入先出锅的材料一起炒;

  4、将炒好的材料加入蒸锅内,并加入泡材料用过的月子水,月子水要盖过所有材料,隔水蒸熟即可食用,每日吃一碗。


  

帝伊家月子餐之黄精乳鸽汤

帝伊家月子餐之黄精乳鸽汤做法
   材料:
   帝伊家月子米酒,帝伊家月子水,帝伊家滋补汤,帝伊家胡麻油,盐,爆老姜
  
   做法:
  

  黄精乳鸽汤

  材料:新鲜乳鸽半只,新鲜香菇3-6朵,帝伊家第一阶段滋补汤1袋,帝伊家胡麻油25-50克,帝伊家月子米酒1000-1500毫升,爆老姜5克

  做法:乳鸽治净切块,帝伊家胡麻油入热锅,大火炒香乳鸽,依次加入月子米酒、爆老姜、第一阶段滋补汤、香菇,入砂锅煮沸后慢火煲1-2小时,趁热食用。


  

帝伊家月子餐之麻油猪肝

帝伊家月子餐之麻油猪肝做法
   材料:
   帝伊家月子米酒,帝伊家月子水,帝伊家胡麻油,盐,爆老姜
  
   做法:
  

  6.麻油猪肝汤

  材料:猪肝(上海地区可选择鸡肝、鹅肝或羊肝)100克、新鲜山药或胡萝卜50克、帝伊家胡麻油30-50克、月子米酒50毫升、月子水600毫升、爆老姜5克

  做法:猪肝洗净切成溥片,用帝伊家月子米酒浸泡5分钟并沥去血水备用,配料切成溥片,帝伊家胡麻油入热锅,大火爆至猪肝变色,出锅备用,将配料入锅内爆炒3-5分钟,依次加入炒过的猪肝、月子水、老姜,煮开后5分钟,趁热食用。


  

帝伊家月子餐之薏仁饭

帝伊家月子餐之薏仁饭做法
   材料:
   薏仁、粳米、帝伊家月子水、帝伊家月子米酒
  
   做法:
  

  薏仁饭:每天1-2碗,每碗300毫升,用作主餐,胃口小者饭量可减半,吃福康者饭量要酌情减量。剖宫产者通气后前三天为四神粥(做法见粥类)

  功效:补充能量,恢复体力,薏仁可美白皮肤、淡化色斑,并能抑制异常因子细胞的生长

  材料:粳米50-100克、当年的新鲜薏仁50-100克、帝伊家月子水300毫升、月子米酒50毫升

  做法:将薏仁淘洗干净,用温的月子水和月子米酒加盖浸泡6小时以上,入砂锅煮沸后15分钟加入粳米同煮,煮至饭成。也可以用高压锅隔水蒸1-2碗,建议煮得稀软些,便于消化吸收。


  

帝伊家月子餐之麻油猪腰


   材料:
   猪腰、帝伊家胡麻油、爆老姜、帝伊家月子米酒、帝伊家养腰汤
  
   做法:
  

  6.杜仲猪腰汤

  材料:新鲜猪腰2只、枸杞10克、帝伊家月子水或养腰汤600毫升、帝伊家胡麻油50克、爆老姜5克

  做法:猪腰洗净切开成两半,剔出里面的白色尿腺,切成2厘米大小的花刀,用帝伊家月子米酒80亳升浸泡5分钟,沥干备用,热锅放入胡麻油,大火炒香猪腰,依次加入爆老姜、枸杞、月子水或养腰汤,煮沸后3-5分钟,趁热食用。


  

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