周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料:
盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋
做法:
1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。
3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料:
盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋
做法:
1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。
3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
周末早餐韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料:
盐,面,韭菜,粉条,大虾,鸡蛋
做法:
1.热水,一小勺盐,面,合成团后放保鲜膜醒30分钟。
2.韭菜洗净,晾干表面的水,切成小细段。粉条煮好,凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块,鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入盐拌均匀待用。
3.面团醒好了稍微揉一下,分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片,放入适量的馅像包包子一样折好褶子,再一番面稍微压一下,就成了韭菜饼了。
4.平底锅内放适量的油稍微烧热了,放入韭菜饼,煎到两面金黄即可食用啦。
鲜虾鸡蛋饼
材料:
面饼材料:面粉150克,开水100克ML,油适量
做法:
1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可翻面,将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面,做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油,两个一起擀也不用担心会沾,上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤,所以炒好的菜要把菜汤沥出,将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费,把饼撕碎了泡在菜汤里吃,那味道好极了。
鲜虾鸡蛋卷
材料:
全麦粉,鸡蛋,虾,黄瓜,油
做法:
1.摊全麦面饼:全麦粉加水,没有量粉和水的比例,是凭感觉的(下回精益求精);
2.平底锅抹油,舀一勺面浆倒下去,晃动锅使面糊铺满平底锅低,等面浆变色再略煎便可以出锅了。依次把面浆用完。
3.鲜虾鸡蛋馅:虾煮熟剥壳切成自己喜欢的大小,黄瓜切丁,鸡蛋磕入碗中打散,加调料调好味,再把虾仁丁和黄瓜丁混入;
4.热锅倒油,放入混合好的蛋液炒熟,可以用面饼包起来吃啦。
小诀窍
关键是,想包多少馅就包多少,把饼撑破也可以!
银芽鲜虾鸡肉脆饼
材料:
虾仁适量,鸡胸肉适量,大豆干三片,豆芽菜适量,菜圃1大匙,葱末少许,盐少许,糖少许,虾膏1匙,花生粉3大匙,春捲皮适量
做法:
1.虾仁、鸡胸肉、大黄干、豆芽菜切丁后备用。
2.将作法1的材料与菜圃、葱末、糖、盐、虾膏混合拌炒,不需过熟,只要有热度即可。
3.将作法2中的备用材料,拌入适量的花生粉后备用。
4.将春捲皮周围较薄的部分剪去后,下油略炸过后。
5.再将作法3中的材料,放在春捲皮上对摺即可食用。
鲜虾鸡肉蛋卷
材料:
1. 鸡胸肉一磅,去壳虾一磅,都用chopper打成泥;
做法:
A. 1+2+3(除了盐),顺着一个方向搅,搅上劲,然后加盐调味;
B. 加入小葱,搅匀;
C. 不粘锅薄薄刷一层油,烧热,把5里的蛋液1/4的量倒进去,转一转锅,摊成蛋饼;
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼;
E. 把拌好的馅分成4份,每份弄成香肠状,用蛋饼卷起来,做成4个蛋卷;
F. 上锅蒸15分钟,凉后切片。
周末休闲早餐
材料:
主菜:西红柿1个,小香肠6个,青瓜1条(黄瓜也可以),鸡蛋1个(鸡蛋被香肠和西红柿给盖住了)
做法:
主菜做法:
1、把西红柿洗干净,再切成4份。
2、把青瓜(黄瓜)削皮,切片(几片都行)
3、煎鸡蛋。
4、炒西红柿。
5、煎小香肠。
6、把鸡蛋、西红柿、小香肠、青瓜(黄瓜)摆在一个盘子上就完成了!
饮料做法:
1、把葡萄汁和酸奶同时倒到一个杯子里就完成了!
2、用这些简单的材料也可以做出美味的早餐,大家快点试试吧!
对虾鸡蛋羹
材料:
鸡蛋两个,对虾5只,调味料适量
做法:
将鸡蛋打碎,放入适量调味料,记得加黄酒哦,放热锅蒸5分钟,再放上对虾蒸3 分钟,就OK了,是不是很简单!
暖胃早餐之草莓燕麦粥
材料:
燕麦100G,草莓100G,牛奶200ml,水800ML
做法:
1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
5.迅速搅拌。
6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
7.加入牛奶,关火。
8.加草莓。
9.即成。
小诀窍
燕麦粥在煮制的过程中容易溢锅,要时刻注意动静~~
浓稠玉米汁早餐之选
材料:
玉米2个,水200CC
做法:
1、玉米剥粒
2、玉米粒加水放入搅拌机打碎
3、把打好的玉米汁加热即可
小诀窍
早餐食用所以偏稠,平时饮用可加多些水。
可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。
繁忙的时候玉米可用刀削取,不过要小心别弄到手。