其它菜谱列表
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红豆沙
材料:红豆,白糖,清水做法:1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间。 2.将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮... [其它菜谱]
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西芹鸡丝
材料:西芹,鸡肉,蒜丝,辣椒丝,香菜,白糖,白醋,盐,味精,香油做法:西芹去皮,切丝 鸡肉切粗丝,不要太细,因为本身肉就嫩,细了就断了,然后把肉上浆 在干这些的同... [其它菜谱]
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啤酒鸭
材料:鸭子一只,葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香菜,芹菜,萝卜,啤酒,蚝油,十三香,料酒做法:1.把鸭子用水煮一下; 2.把鸭肉统统倒入锅中,放入料酒、蚝油、盐,炒一下; 3.加... [其它菜谱]
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什锦西兰花
材料:西兰花一个,玉米粒小半碗,胡萝卜一小段,马蹄三四个做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁 2、煮一锅开水,放... [其它菜谱]
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三丝春卷
材料:春卷皮,大白菜,冬笋,猪肉丝,葱姜末,生抽,料酒,盐,水淀粉做法:1 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝; 2 大白菜洗净,在菜帮上竖切一刀后切丝; 3 猪... [其它菜谱]
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红豆沙年糕羹
材料:赤豆150克,手指年糕100克,冰糖,水淀粉适量做法:1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时,手指年糕切成丁; 2 浸泡后的赤豆放锅里,加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥... [其它菜谱]
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盐酒鸡
材料:走地鸡一只约2斤,客家米酒(或黄酒)500ML,香菇5朵,姜2片,蒜3瓣做法:1、走地鸡切块,并汆沸水三分钟后,捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。 2、炒锅中入油... [其它菜谱]
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咖喱猪肠粉
材料:猪肠粉200克,梦咖喱辣味一包,洋葱半个,青辣椒一条,红辣椒一条。做法:1)斜刀把猪肠粉切成段,青红辣椒,洋葱切粒。 2)将梦咖喱的酱料稀释,也就是把一包倒出来,加... [其它菜谱]
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秘制酱肘子
材料:猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克做法:1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。... [其它菜谱]
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翠玉锦囊
材料:油豆泡8个,豆腐100克,小油菜8棵做法:1、小油菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出 2、焯好的小油菜,从根部上方约2厘米的地方切断,叶子部分切碎,根部摆在盘中... [其它菜谱]
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咸蛋黄蒸豆腐
材料:豆腐200克,咸鸭蛋蛋黄3个,虾仁10克,猪油20克,香油1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀; 2、烧开水,把豆... [其它菜谱]
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珍珠丸子
材料:长糯米100克,猪肉馅200克,鸡蛋清1个,生抽2大匙,香油2大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙做法:1、将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用。 2、将肉馅放入碗中,... [其它菜谱]
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红烩冻豆腐
材料:冻豆腐350,香菇10克,金针菇75克,甜豆荚75克,淀粉适量,食用油25克,蚝油1/2大匙,胡椒粉1小匙,白糖1/2小匙做法:1、冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后对切;金针菇切除根部,用盐水汆烫... [其它菜谱]
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鲜香豆腐
材料:豆腐200克,瘦猪肉,青豆10克,生姜1小块,猪肉10克,精盐1小匙,味精1小匙做法:1、豆腐切成厚片,瘦猪肉剁成末,生姜去皮切成末; 2、把豆腐摆入深点的盘内,上面撒上... [其它菜谱]
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碧玉水晶豆腐
材料:豆腐300克,鸡蛋1个,青豆50克,鸡脯肉75克,香葱1颗,生姜1小块,淀粉适量,食用油500克(实耗30克),鸡油1小匙,高汤1大匙,料酒2小匙,白胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙做法:1、将... [其它菜谱]
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湘辣豆腐
材料:豆腐300克,红辣椒2个,香葱1棵,大葱8瓣,干辣椒2个,食用油500克(实耗40克),酱油1/2大匙,豆豉1大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐切成四方小块,放入热油中炸... [其它菜谱]
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家乡豆腐
材料:豆腐300克,猪五花肉125克,木耳5克,香葱2棵,淀粉1大匙,食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1/2大匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精1小匙做法:1、把豆腐切成厚片,猪五花肉切成肉片,香葱... [其它菜谱]
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麻婆豆腐
材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖21小匙做法:1、豆腐切丁,香葱、生姜、... [其它菜谱]
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糖醋豆腐
材料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红糖1/3大匙,白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块;把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干... [其它菜谱]
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芥菜豆腐羹
材料:芥菜150克,豆腐200克,淀粉适量,香油2小匙,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙做法:1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。... [其它菜谱]