其它菜谱列表
-
意粉酱烩豆腐
材料:老豆腐1块,牛肉末50克,洋葱末少许,意粉酱2大勺(约40克),生抽10ml,白葡萄酒5ml,白糖少许.做法:1)先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。... [其它菜谱]
-
椒盐豆腐
材料:豆腐250克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱1颗,大蒜6瓣,食用油250克(实耗40克),黑胡椒粉1/2小匙,花椒盐1/2小匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙做法:1、豆腐洗净后切成小方块;青、红椒去... [其它菜谱]
-
三鲜豆腐
材料:白豆腐500g,水发海参,鸡蛋清各20g,虾仁100g,冬笋50g,鸡蛋35g,香菜25g,面粉15g,葱花,姜丝,精盐各3g,味精,香油各5g,酱油15g,花生油50g,鸡汤200g,太白粉10g做法:1、将海参、冬笋拣... [其它菜谱]
-
金沙裹白玉
材料:盒装内酯豆腐1盒,咸蛋黄2只,葱姜蒜末和水淀粉少许.料酒1汤勺,盐和鸡精各少许.做法:1.用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转... [其它菜谱]
-
香草海皇玉子豆腐
材料:玉子豆腐,虾仁,蟹柳,干贝,姜片,蒜片,九层他(罗勒),盐,糖,蚝油,生粉做法:1。玉子豆腐、蟹柳切成小块,干贝用热水泡软(泡过干贝的水可以做加在芡汁里),九层他切碎 2。... [其它菜谱]
-
绿茶炸豆腐
材料:板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,日式酱油1大匙,水4大匙,萝卜泥适量做法:1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。... [其它菜谱]
-
香肠蒸豆腐
材料:嫩豆腐一块,香肠四根,盐,白胡椒粉,香葱一根,甜辣酱或番茄沙司做法:1.豆腐用勺子压碎 2.香肠切丁 3.切好的香肠倒入豆腐中加入适量盐、胡椒粉... [其它菜谱]
-
煎酿油豆腐
材料:油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉做法:1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;... [其它菜谱]
-
杏仁豆腐
材料:甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖做法:1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。 2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。... [其它菜谱]
-
麻婆豆腐
材料:豆腐400克,牛肉末,青蒜苗段各适量,豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量做法:1) 选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味。 2) 烧热炒锅下菜油,烧至六成热... [其它菜谱]
-
白扁豆红汁猪皮
材料:猪皮680g,泡发好的白扁豆140g,姜5g,盐4g,蒜3粒,葱5g,蒜蓉辣酱30ml,橄榄油10ml,清水及湿淀粉适量做法:1、白扁豆洗净后用清水泡发 2、砂锅中放入清水、白扁豆... [其它菜谱]
-
孜然小排
材料:猪小排,葱姜蒜,香菜,孜然粒,孜然粉,芝麻,辣椒粉,盐,糖,老抽,鱼露(没有用鸡粉代替),五香粉,植物油做法:1,把猪小排切成小块,然后在小排里放入孜然粉,少许五香粉,盐,少量的糖,几滴鱼露... [其它菜谱]
-
沙茶双芋牛腩煲
材料:甜芋,芋艿,牛腩,沙茶酱,白糖,老抽,料酒,食用油,葱,姜做法:1. 牛腩洗净,切块,飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮,切滚刀块; 2. 锅中放少量油烧热后... [其它菜谱]
-
山药栗子猪肚煲
材料:鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐做法:1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料... [其它菜谱]
-
三味藕
材料:莲藕500g,蒸鱼豉油80ml,红酸汤80ml,巨峰干红80ml,葱15g,姜6g,蒜3粒,清水适量,盐3g,香菜适量做法:1、莲藕洗净去皮,切成片 2、砂锅中倒入蒸鱼豉油、红酸汤... [其它菜谱]
-
糖醋茄条
材料:嫩茄子300克,鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克。,碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、... [其它菜谱]
-
菊花茄子
材料:长茄子300克。,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。做法:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横... [其它菜谱]
-
炸茄盒
材料:长嫩茄子250克,肉馅100克。,水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克。,碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克。做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切夹刀片。海米切末。... [其它菜谱]
-
芝麻茄条
材料:茄子400克,熟芝麻30克,色拉油750克,酱油15克,碘盐4克,白糖10克,味精4克,料酒5克,葱姜末各4克,蒜片5克,香油5克,汤75克做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。... [其它菜谱]
-
苹果醋
材料:苹果约500克,冰糖约250克,糯米醋(白醋)约300克,大玻璃罐做法:1. 将苹果洗净切片,去核。 2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶,保证每层间有较大间隙,冰... [其它菜谱]