西餐列表
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椒盐马铃薯条
材料:马铃薯300公克,低筋面粉适量,葱1支,蒜头2粒,干辣椒1支,盐少许,胡椒粉适量做法:1.马铃薯洗净后去皮,切成条状;葱、蒜头分别洗净后切末;干辣椒切末,备用。 2.将... [西餐]
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金黄薯条
材料:地瓜10公克,低筋面粉50公克,乳酪粉10公克,盐适量,蕃茄酱适量做法:1.将地瓜洗净并切粗条状,泡入冷水中去除多余淀粉后捞起并沥干水份备用。 2.低筋面粉、... [西餐]
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地瓜蒙布朗三明治
材料:地瓜泥200公克,白豆沙50公克,鲜奶油50公克,熟蛋黄1颗,奶油少许,去边土司4片,挤花袋1个做法:1.地瓜去皮切片,泡入水中去除淀粉质后沥干,再放入蒸笼蒸15-20分钟至熟软后,捣... [西餐]
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培根蔬菜捲
材料:培根10片,青芦笋100公克,山药100公克,鲜香菇80公克,红椒1个,胡椒盐少许做法:1.青芦笋洗净切段;山药去皮切条;鲜香茹洗净切条;红椒洗净去籽切长条,备用。 2.培... [西餐]
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炸薯条
材料:马铃薯2颗,炸油适量,盐适量,低筋面粉适量做法:1.马铃薯削皮切成长条,沾上低筋面粉备用。 2.热锅,放入炸油预热160℃,用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时... [西餐]
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鲜炸起司马铃薯片
材料:马铃薯1个,盐适量,黑胡椒粗粉适量,起司1片,低筋面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量,白酒15cc,起司粉1大匙做法:1.马铃薯去皮切成6片长片,泡水备用,起司切成4小片... [西餐]
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乳酪培根烤洋芋
材料:马铃薯1个,洋葱碎15g,蒜碎6g,培根丝20g,奶油15g,盐适量,黑胡椒粗粉适量,起司丝50g,鲜奶30cc,起司粉1大匙做法:1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。 2.将马铃薯对切一... [西餐]
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洋芋鲜果三明治
材料:土司3片,洋芋1个,奇异果1个,蕃茄片2片,生菜适量,苹果片4片,奶油30g,美乃滋适量,盐适量,黑胡椒粗粉适量做法:1.生菜洗净,切丝;土司烤过后,抹上奶油备用。 2.洋芋... [西餐]
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马铃薯三明治
材料:白吐司3片,马铃薯1个,原味优格1大匙,盐适量,青豆仁适量,火腿丁适量,柠檬汁少许,芥末酱少许,红透蕃茄切片,蛋1个,红萝卜丁适量,生菜丝适量,黑胡椒粉适量做法:1.马铃薯蒸熟;青... [西餐]
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土司豆腐捲
材料:去边土司3片,板豆腐半块,鱼浆80公克,四季豆3根,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将板豆腐和鱼浆加入调味料,用手抓拌匀,备用。 2.将四季... [西餐]
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土司蒸豆腐
材料:去边土司3片,豆腐1块,鸡蛋3个,香菇2朵,虾仁50公克,蛋液1大匙,葱花1茶匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.土司搓碎;香菇切末,备用。 2.虾仁用刀面拍... [西餐]
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土司蛋塔
材料:去边土司6片,鸡蛋3个,糖1大匙,鲜奶油75㏄做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄,放入作法1的布丁模内,尽量补满不... [西餐]
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土司蒸蛋
材料:土司2片,鸡蛋3个,水150㏄,葱花1茶匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,酒1茶匙做法:1.土司切丁;鸡蛋加水及所有调味料打匀。 2.将作法1的所有材料混合,倒... [西餐]
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土司皮蛋松
材料:土司3片,皮蛋2粒,韭菜花50公克,红甜椒20公克,太白粉少许,蚝油1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙做法:1.土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黄色,需不时翻搅。 2.韭菜... [西餐]
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火腿三明治
材料:白土司2片,火腿片1片,小黄瓜1/2条,全蛋1颗,美乃滋适量,奶油适量做法:1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用。 2.取平底锅,放入奶油烧热,打入全蛋煎至两面金黄... [西餐]
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咖哩优酪焗蛋
材料:洋葱碎20公克,大蒜碎10公克,咖哩粉20公克,高汤10cc,水煮蛋2颗,统一无糖优酪乳10公克,乳酪丝40公克,橄榄油少许做法:1.取锅,加入橄榄油油烧热,放入洋葱碎、大蒜碎爆香,续加... [西餐]
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厚蛋三明治
材料:小黄瓜1/2条,培根1片,海苔片1/4片,白土司2片,美奶滋适量,沙拉油适量,蛋汁:2颗,牛奶40㏄,盐少许,胡椒粉少许做法:1.小黄瓜用些许的盐(份量外)搓揉,洗净后切细长条状;培根用平底... [西餐]
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法式柠檬舒芙蕾
材料:A柠檬蛋奶酱:9颗,砂糖375公克,动物性鲜奶油300公克,柳橙1颗,柠檬4颗,舒芙蕾馅:1000公克,柠檬蛋奶酱1200公克,砂糖300公克,防潮糖粉适量,柠檬皮碎末少许做法:1.将材料A中的... [西餐]
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蛋海带芽三明治
材料:A.培根1片,干海带芽5公克,B.土司1片,C.美生菜1片,蛋2颗,温水30公克,柴鱼素1公克,盐少许,味醂少许做法:1.美生菜切丝;将海带芽以冷浸泡待其略微膨胀后,沥干切碎;将培根放入... [西餐]
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法式布丁
材料:A.全蛋2个,蛋黄230公克,细砂糖90公克,鲜奶油530公克,鲜奶330公克,白兰地酒25公克,香草精少许,B.细砂糖50公克做法:1.将全蛋、蛋黄、细砂糖放入钢盆中拌匀后,再加入其他... [西餐]