素菜列表
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苹果醋紫椰菜
材料:紫椰菜半个,蒜末适量,苹果醋适量,干贝汁适量做法:1.紫椰菜洗净后切丝。 2.锅内注油烧热后,加入蒜末爆香后加入紫椰菜。 3.加入适量苹果醋然... [素菜]
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芝麻素包
材料:水或牛奶168克,糖1大匙,酵母粉4克,中粉300克,芝麻做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出.其它做法请参... [素菜]
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清水豌豆
材料:豌豆,盐,花椒,大料,香叶,小茴香做法:1.豌豆剥好洗净。 2.放入锅水,倒入清水大约豌豆一倍多的样子。 3.锅里放入盐、花椒,大料,香叶,小茴香,反正是... [素菜]
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素三丝
材料:胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝,盐,酱油,糖做法:1.起锅,依次下胡萝卜丝,白萝卜丝,青椒丝。 2.放盐,一点酱油,糖。 3.炒软,出锅。... [素菜]
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素菜
材料:苦瓜0.25个,芹菜2根,豆干少许,木耳5朵,蒜末适量,干贝汁适量做法:1.苦瓜洗净后去囊切丝;芹菜洗净后切粒;木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵;豆干洗净。 2.锅内... [素菜]
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酸辣藕片
材料:鲜藕500克,干辣椒少许,白醋2茶匙,盐2克,糖1茶匙做法:1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑。 2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯... [素菜]
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素菜卷
材料:大白菜6片,青椒1个,青瓜半个,红萝卜半根,香菇3朵,生抽适量做法:1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。... [素菜]
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辣味黄瓜丁
材料:黄瓜,莲藕,剁椒,蒜蓉,肉末,盐做法:1.黄瓜剖开成为四条,再切成半指长的小丁,加半匙食盐,略腌半个钟点。 2.油锅烧热,先加蒜蓉。 3.再加剁椒,接着加... [素菜]
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素煎韭黄香菇鸡蛋春卷
材料:韭黄适量,春卷皮适量,香菇适量,油适量,盐适量,鸡蛋适量做法:1.韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝; 2.在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在最后放少许的盐;... [素菜]
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蒜蓉素豆角儿
材料:豆角,蒜蓉,高汤,盐做法:1.大火热油,先把蒜蓉爆香了, 2.再倒入豆角一同翻炒一小下,接着加一碗高汤(如果没有,用清水也行),中小火加盖焖煮十分钟,待汤汁将要收干... [素菜]
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炸素菜春卷
材料:素菜春卷,油做法:1.很大一包~ 2.趁速冻的时候下锅就可以了,不要等到解冻~ 3.一面炸成金黄色再翻另一面~ 4.皮很酥脆,不过馅就不... [素菜]
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马蹄三色素
材料:马蹄9个,荷兰豆适量,胡萝卜1根,蚝油1小匙,油做法:1.将材料各自切片,荷兰豆拦腰斜切两刀三段。 2.油锅烧微热后,先下胡萝卜,再下荷兰豆,最后是马蹄,顺序不要错... [素菜]
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茴香奶酪煎蛋
材料:一个鸡蛋1个,一片奶酪1片,一个蛋清1个,甜茴香适量,茴香叶适量,盐适量,橄榄油1小匙做法:1.鸡蛋打散,加少许盐。 2.茴香茎切成薄薄的丁;如果用西芹的话,取嫩的... [素菜]
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什锦素茄丁
材料:长茄子,红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜,葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,白糖,鸡粉,水淀粉做法:1.茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄甜椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。 2.锅置火上,放入... [素菜]
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素烧麻婆豆腐
材料:豆腐,牛肉碎,郫县辣酱,豆豉,辣椒面,花椒粉,酱油,蒜苗,鸡精,花椒面做法:1.豆腐切成2厘米见方的块,把豆腐放入清水锅中焯一下,捞出沥干备用。 2.炒锅中入油加热,待... [素菜]
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卤汁素鸡片
材料:素鸡,葱,花椒,香叶,卤水汁,盐,酱油,汤,酒做法:1、把素鸡切片; 2、所有材料放一起闷就可以了。。。... [素菜]
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蛋白菠菜奶酪煎蛋
材料:蛋白2个,嫩菠菜适量,奶酪1片,麦麸1小匙,橄榄油适量,盐适量做法:1.把嫩菠菜在锅里用少许橄榄油炒八成熟。 2.先把蛋白打散,放入麦麸和盐。 3.在... [素菜]
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油豆角烧土豆
材料:油豆角,土豆,葱,肉,蒜,姜,生抽,盐,鸡精,糖少许,陈醋,蚝油做法:1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了.. 2.先把土豆和油豆角过油~ 3.放入葱姜... [素菜]
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新版演绎肉末烧茄子
材料:茄子1根,胡萝卜1根,瓠子1根,葱适量,姜适量,蒜末适量,素油1大匙,肉末适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量做法:1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥干水分,然后裹少许... [素菜]
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素卷
材料:红肠丝,胡萝卜丝,芹菜丝,豆腐丝,蛋皮丝,笋丝,掐菜,香菇丝,鸡蛋,水,盐,橄榄油做法:1.把菜都焯下水(水里加入少许油和盐,这样蔬菜颜色会比较亮),沥干水分后。锅里加少许橄榄油,放... [素菜]