大菜列表
-
烤羊排
材料:【主料】做法:1、羊排洗净,沥干水。 2、洋葱洗净,切丝;蒜颗去皮,压碎备用。 3、姜洗净,去皮切片备用。 4、酱料除胡椒粉、五香粉... [大菜]
-
酥炸陀螺菇配缸底鞑靼酱
材料:材料(4人份):猪绞肉200g、鹿窑香菇 6朵、葱1支、姜1块、太白粉2大匙、鸡蛋2颗、面粉1cup、面包粉1cup、义大利面2支、九层塔20g、酸黄瓜1颗、水煮蛋1颗做法:1、猪... [大菜]
-
海参枸杞烩鸽蛋
材料:主料 海参(适量)鸽子蛋(适量) 调料 枸杞(适量)鸡高汤(适量)水淀粉(适量)葱姜(适量)盐(少许)料酒(适量)味极鲜(适量)胡椒粉(适量) 厨具 煮锅、汤锅做法:1 准备材... [大菜]
-
孜然羊排
材料:羊排 250g做法:1、选用新鲜的羊排。洗净的羊排用清水泡,去掉羊排的血水。 2、放入cook100孜然烤肉料,揉搓均匀。 3、封好口放入冰箱冷藏8... [大菜]
-
红花绿叶豆味香
材料:材料:鲑鱼300公克、绿花椰菜1朵、鸿喜菇1包、美乃滋1大匙做法:1、把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫,加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后,放入冰水冰镇备... [大菜]
-
椒麻鸡
材料:材料:肉鸡腿排2只、小黄瓜2根、九层塔50g、蒜末5g、辣椒末3g、香菜末2g做法:1、鸡腿排用刀在鸡腿肉内侧交叉切刀,把筋切断,小黄瓜切丝装盘垫底 2、鸡腿... [大菜]
-
佛跳墙土鸡煲
材料:土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽做法:1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。 2、鸡肉冲洗干净。 3、锅里放... [大菜]
-
孜然烤羊腿
材料:小羊腿4只(大羊腿1只)大葱3节 姜2块 花椒1汤匙(15克)八角2颗 小茴香1汤匙(15克)老抽1汤匙(15ml)蜂蜜2汤匙(30ml)清水1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)孜然2茶匙(10克)辣椒粉2茶匙(10克)... [大菜]
-
香茅豉油鸡
材料:鸡肉半只;姜1大块;生抽适量;老抽适量;香茅适量;小葱适量;白糖适量;水做法:1.香茅,葱,姜准备好,放入锅中,上面再放洗净的鸡 2.调好生抽,老抽,糖,倒在鸡... [大菜]
-
水煮活鱼
材料:主料:草鱼3斤做法:1、把鱼洗净切片。 2、切完的鱼用酒、花椒、辣椒、姜、盐腌制,最后上淀粉。 3、蒜泥、花椒、干辣椒(圆椒与尖椒都放一点)... [大菜]
-
佛跳墙
材料:主料 做法:制作步骤 1 先把姜片铺在罐底 2 然后铺上冬笋片 3 依次铺上香菇 4 再放入熟鸡肉。 5... [大菜]
-
香草烤羊排
材料:羊排,百里香,白酒,李派林鸡汁,酱油,黑胡椒,盐,孜然粉做法:1.羊排用盐,黑胡椒/白酒/百里香/李派林急汁/酱油拌匀腌半天. 2.取出沥干抹上孜然粉.220度烤35分钟... [大菜]
-
无锡排骨
材料:材料:腩排(小排)12块(1字股,长约10公分)、葱4根、青江菜300g、姜30g做法:1、将猪小排用水烫过后,洗干净沥干备用。 2、青江菜洗干净切小条,葱切小段,姜拍松备... [大菜]
-
罗汉佛跳墙
材料:排骨约1/2斤,芋头块1个,鸽蛋15粒,栗子10∼15粒,香菇7∼8朵,笋片适量,文蛤1/2斤,鱼皮4两,热高汤6∼8碗,红萝卜片3∼4片,蒜末少许,盐少许,酱油适量,米酒适量做法:(1)将排骨用酱... [大菜]
-
【蒙古特色】炭烤羊腿
材料:步骤1:把羊腿用刀剖开,去血水,然后放入调料腌制,这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层,然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,羊腿腌制时间18小时,羊排l6... [大菜]
-
普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】
材料:步骤1:把羊腿用刀剖开,去掉血水,清洗干净,然后放入调料腌制。然后用密封器具密封,让肉充分腌制去味,羊腿腌制时间18小时,羊排14最好。腌制料是本店秘方,就不方便说了。做... [大菜]
-
煎孜然羊排
材料:羊排、大蒜、葱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐做法:1、羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。 2、用清水浸泡半个小时去掉血水。 3、羊排冷水下锅... [大菜]
-
碳烤羊腿
材料:6--8月羔羊前腿 1.5公斤左右做法:选料 熬料汁 腌制24小时... [大菜]
-
爽口包菜
材料:包菜160克 豉油75克 葱油2克 小米椒3克 姜丝3克做法:1.包菜用手撕小片。 2.把包菜放少许盐焯水数秒捞出冰凉控干水分。... [大菜]
-
海洋明珠
材料:日本豆腐2根 活虾150克 鱼肉100克 葱姜适量 料酒1/2汤勺 水淀粉1/2汤勺 适量食盐做法:1. 材料图虾和日本豆腐。 2. 材料图净鱼肉。 3.... [大菜]