小吃列表
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自制放心油条
材料:普通面粉或者高筋粉300克,酵母5克,奶粉20克,糖20克,水195ml,油20ml,盐5ml,小苏打1ml,温水15ml,做法:1.酵母,奶粉,糖混合,加入195ML水融化 2.将酵母水倒入面粉揉... [小吃]
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串串香
材料:猪肉500克,洋葱半个,姜一小块,孜然粉30g,孜然粒少许,熟白芝麻30g,麻辣鲜少许,盐少许,料酒2汤勺,植物油2汤勺,生抽1汤勺,老抽1汤勺做法:1.猪肉洗净,剔除猪皮(肉档可以完成)切约... [小吃]
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香椿豆儿
材料:香椿一小把儿,黄豆半碗泡发,凉拌酱油,盐做法:1.将香椿洗净去底部梗,放入热水中焯一下,变绿取出即可 2.在焯一下泡发的黄豆,焯熟盛出 3.将焯好... [小吃]
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豆腐脑儿老豆腐
材料:老豆腐1块,内酯豆腐1盒,黄豆,海带,粉条,黄花菜,鸡蛋,麦芽糖,食盐,五香粉,香油,香菜,生粉做法:1.【内酯豆腐蒸制过程】 2.内酯豆腐撕去盒盖上的外膜,用小勺将内酯... [小吃]
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香酥鸭腿
材料:鸭腿两只,生姜,大葱段,八角,小茴香,香叶,自制花椒水,酱油,食盐,白糖,花椒,食盐,黄豆酱,香油做法:1.【鸭腿的清洗过程】 2.准备两只鸭腿,先用清水冲洗几次... [小吃]
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无核糖枣
材料:哈密红枣王,玫瑰花,蜂蜜,白糖做法:1.【红枣的清洗与去核】:红枣放入碗里,加入1/4茶匙生粉,倒入清水浸泡10分钟,用手将红枣反复搓洗,用清水冲洗干净 2.洗净的... [小吃]
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凉皮
材料:大米,花椒,八角,孜然,小茴香,干红辣椒,桂皮,香叶,陈醋,香油,花生米,香菜做法:1.【大米的浸泡过程】:用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米 2.量好的大米放在盆内,加入... [小吃]
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酥皮蛋挞
材料:千层酥皮材料做法:蛋挞皮: 1.把酥皮材料混合成团,盖上保鲜膜醒30分钟 2.包裹用的黄油切成片,整齐的排放在保鲜膜或塑料袋中 3.... [小吃]
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豉香缤纷鸡肉串
材料:鸡胸肉1块,红黄彩椒,青椒,洋葱,豆豉,芝麻适量做法:1.鸡胸肉反复用松肉锤锤散一些,但是不要过头哦 2.鸡胸肉切2cm见方的块,用料酒,盐,糖,生抽,胡椒粉腌制2小时以... [小吃]
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煮花生
材料:新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮做法:1.先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上 2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉 3.... [小吃]
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奇异果蛋挞
材料:千层酥皮,低筋面粉200克,黄油110克包裹用油,鸡蛋1个,水50ML,黄油10克,糖10克,奇异果,牛奶做法:1.千层酥皮从宽边卷起来 2.横切成1cm一个的坯 3.... [小吃]
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虎皮卤蛋
材料:鸡蛋5个,干辣椒2个,八角2个,香叶2片,桂皮1小块,姜几片,葱一根,耗油做法:1.鸡蛋冷水入锅,水中加少许盐可以防破皮,即使破皮蛋白也不会溢出 2.水开后转小火煮7... [小吃]
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荠菜肉小馄饨
材料:猪肉馅儿,荠菜,馄饨皮,鸡蛋,小葱,虾皮,紫菜,盐,胡椒粉,香油,生抽,料酒做法:1.猪肉馅儿加小葱末,1个鸡蛋,料酒,生抽,糖,胡椒粉,盐,香油朝一个方向搅上劲备用 2.荠菜用开... [小吃]
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水晶蛋挞
材料:粉60克,鸡蛋液,白砂糖,生粉25克,调和油一匙,白砂糖一匙做法:1.澄粉60克+生粉25克+调和油一匙+白砂糖一匙+热开水适量揉成光滑的面团 2.分成几小块... [小吃]
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三文治火腿鸡蛋饼
材料:三文治火腿两片切粒,面粉2汤匙,鸡蛋1只,青瓜粒少量,胡萝卜粒少量做法:1.面粉里加进鸡蛋、1小勺的清水、细盐一点点,一起搅拌均匀 2.热油锅,放进三文治火腿... [小吃]
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芝麻煎软饼
材料:A、澄粉:30克做法:1.将糯米粉、细砂糖和白油倒入盆中 2.将材料A的澄粉放入盆中,慢慢地倒入沸水,并搅拌均匀烫熟澄粉,即为熟澄面团 3.将熟澄... [小吃]
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豆乳鸡脖
材料:鸡脖子:500克做法:1.剥开鸡脖子的肉和皮,再把残留在内层的脂肪去除洗净 2.将鸡脖子切成约3公分长的小段备用 3.将调味料A加入果汁机中,以慢... [小吃]
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驴打滚
材料:糯米500克,豆沙250克,红枣6-8粒,水适量,桂花酱1大匙,沙拉油1大匙,花生粉1/2杯,黄豆粉1/2杯做法:1.将红枣洗净,放入热水中泡发,捞出,糯米入清水洗净,再倒入电饭锅与红枣、水... [小吃]
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自制无铝油条
材料:面粉1000g,无铝油条膨松剂20~30g,食盐15g,白糖1g,油50g,水560~600g做法:1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团 2.松弛15... [小吃]
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烤臭豆腐
材料:臭豆腐(或老豆腐)300克,花生粉适量,竹串数十支,素蚝油50克,酱油30克,素沙茶酱40克,糖45克,胡椒粉5克,冷开水200毫升做法:1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用... [小吃]