煲列表
-
海带结萝卜排骨汤
材料:排骨,海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐做法:1.海带结提前泡发,白萝卜洗净去皮切块。 2.排骨洗净,用开水汆一下捞出。 3.沙锅内放水,水开后放排骨... [煲]
-
香芋百合芡实煲
材料:芋头,百合,芡实,牛奶,虾仁,姜片做法:1.芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。 2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。 3.转小火,倒... [煲]
-
清炖排骨
材料:精排250克,萝卜100克,枸杞15粒,姜片少许,葱段少许做法:1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用; 2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后... [煲]
-
羊肉煲
材料:羊排,大葱,姜,萝卜,枸杞子,山楂,料酒,盐,鸡精做法:1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗 干净. 2.煲里放适量冷... [煲]
-
沙白冬瓜汤
材料:沙白,冬瓜做法:1.贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净. 2.锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上... [煲]
-
白菜豆腐锅
材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐做法:1、五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。... [煲]
-
鲜虾芡实煲
材料:新鲜芡实,鲜虾,胡萝卜,猪肉,香菇,蒜头,葱做法:1.新虾去头去壳,留尾巴,好看点,不喜欢也可以全去掉,在背部切一开去掉沙线 2.香菇,胡萝卜,猪肉切丁,蒜头切碎,葱切粒,... [煲]
-
五福临门煲
材料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜做法:1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段; 2.香菇切块,胡萝卜、春笋切片,... [煲]
-
苦瓜煲
材料:苦瓜500克,五花肉200克,红辣椒适量,蒜头适量,干香菇适量做法:1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水. 2.红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片. 3.... [煲]
-
肉末茄子煲
材料:茄子、肉末,葱姜蒜、干辣椒,料酒、盐、生抽,老抽、白糖、醋做法:1 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈; 2 切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出... [煲]
-
团年饭吉祥菜:鸿运当头——豉香腐竹鱼头煲
材料:鱼头2只,腐竹100克,香菇5只,大蒜3粒,葱2棵,红葱头3粒,红辣椒少许,调味料:豆豉10克,生抽30ML,糖15克,胡椒粉少许,香油少许,油适量做法:1.2.大蒜,红葱头去皮,拍扁;葱洗净,切成段;豆... [煲]
-
南方妈妈的味道--百合煲
材料:虾,百合,大芹菜,玉米,香菜,香菇做法:1.玉米剥粒,胡萝卜去皮,大芹菜去丝,虾去壳去沙线,香菇泡发,所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。 2.热锅下... [煲]
-
贵妃牛腩
材料:牛肋条600公克,红萝卜1条,姜片3片,葱2支,太白粉水适量,辣豆瓣1大匙,甜面酱1茶匙,蕃茄酱1大匙,酒1大匙,酱油1茶匙,糖1茶匙做法:1.牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水,再另取一锅... [煲]
-
肠旺豆腐煲
材料:熟肥肠1条,鸭血1块,猪肚30公克,盒豆腐1盒,酸菜30公克,肉片25公克,笋片20公克,青江菜3颗,大白菜250公克,鲍姑40公克,姜片10公克,胡萝卜片10公克,高汤600CC,蚝油1大匙,盐1/2茶匙,鸡精... [煲]
-
香芋排骨煲
材料:排骨300公克,芋头300公克,香菇6朵,青葱1支,盐1小匙,细砂糖1小匙,鸡粉1小匙,高汤800cc,鲜奶油1大匙,椰浆100cc,盐少许,细砂糖少许,太白粉少许做法:1.排骨洗净沥干水分;芋头洗... [煲]
-
蚂蚁上树
材料:猪绞肉150公克,葱末20公克,辣椒末10公克,冬粉3把,蒜末10公克,水100㏄,A.辣豆瓣酱1.5大匙,酱油1小匙,B.鸡粉1/2小匙,盐少许,胡椒粉少许做法:1.冬粉放入滚水中汆烫至稍软后,... [煲]
-
韩国蔘鸡汤
材料:鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,蔘鬚1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法:(1)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。 (2)将所有材料放入炖锅内,加入... [煲]
-
萝卜炖鸡汤
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水... [煲]
-
沙茶羊肉锅
材料:汤底材料:250㏄,鸡粉2茶匙,火锅料:150公克,洋葱1/4颗,红萝卜100公克,高丽菜3片,空心菜3∼4根,金针菇1/2把,沙拉油1大匙,沙茶酱1大匙,蒜末1茶匙,蚝油1茶匙做法:1.羊肉片先用所... [煲]
-
药膳鸭
材料:土番鸭1只,姜片5片,水2000㏄,药材:1钱,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,蔘鬚1钱,淮山3分,红枣5粒,何首乌1钱,熟地2分做法:1.土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水,再用冷水清... [煲]