炖煲列表
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支竹羊肉煲
材料:羊肩肉,羊肉,支竹,红萝卜,姜片,花生油,南乳,米酒,生抽,盐片,糖,羊肉煲料做法:1.羊肩肉洗净,斩大件备用,羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮,红萝卜斩大件备用。 2.... [炖煲]
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牛腩萝卜煲
材料:牛腩,萝卜块,八角,陈皮,桂皮,酱油,老抽,盐,糖,料酒,大蒜做法:1、把所有配料、调料倒入瓦煲,包括牛腩、萝卜块、八角、陈皮、桂皮、酱油、老抽、盐、糖、料酒,大蒜后放;... [炖煲]
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宁波年糕
材料:宁波年糕300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/2杯,红萝卜丝1/2杯,黑木耳1朵,蒜末1大匙,酱油1大匙,香油1/2大匙,糖1/2大匙,盐2小匙,白胡椒粉2小匙做法:(1)将宁波年糕洗净并切片备... [炖煲]
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花生仁凤爪煲
材料:主料:鸡爪700克,辅料:花生仁(生)75克,调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,玉米淀粉5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克做法:1.鸡爪收拾... [炖煲]
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花生红豆煲凤爪
材料:主料:鸡爪,辅料:花生,红豆,鲜姜,调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒做法:1、将鸡脚洗净爪尖去掉,花生、红小豆洗净泡10分钟备用; 2、取一沙锅,将花生、红豆、姜、鸡脚一起... [炖煲]
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素虾仁冬瓜盅
材料:主料:冬瓜300克,竹荪(干)8克,白果(鲜)120克,干香菇20克,白萝卜100克,素火腿80克,竹笋50克,调料:盐3克,香油10克,味精2克做法:1.鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小... [炖煲]
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薏仁苓术羊肉煲
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克,做法:1.将羊肉、白萝卜切成块; 2.姜切成片,葱切成末备用; 3.将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水... [炖煲]
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罗汉全斋
材料:主料:土豆(黄皮)50克,刀豆50克,北豆腐50克,蕨菜50克,白菜50克,粉丝25克,海带(鲜)25克,做法:1.将蕨菜洗净,挤干水分; 2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净,切成块;... [炖煲]
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鲜草菇丝瓜鱼片汤
材料:主料:草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,做法:1.丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。 2.姜1片,葱1条入锅,加入水2... [炖煲]
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银杏薏米莲子冬菇汤
材料:主料:薏米160克,莲子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,白果(干)40克,油皮100克,调料:花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克做法:1.香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁; 2.薏米、莲子... [炖煲]
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黑椒玉子豆腐茄子煲
材料:主材:,玉子豆腐1条,茄子2条,碎猪肉230克,青葱1条,蒜蓉1汤匙,油适量,黑椒汁:,蚝油2茶匙,麻油1茶匙,老抽2茶匙,生抽3茶匙,黑椒粉2汤匙,水5-6汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量... [炖煲]
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香信红枣花生汤
材料:香信2朵 红枣3颗 花生20粒 黄酒1/4茶匙(2ml)橄榄油2滴姜汁1/4茶匙(2ml) 盐适量做法:1)将香信用温水泡软后洗净。红枣和花生用冷水浸泡5分钟后洗净。... [炖煲]
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日本豆腐煲
材料:材料:做法:1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用 2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用 3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油... [炖煲]
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莲藕煲筒骨汤
材料:新鲜莲藕两节,老姜,香葱,蜜枣一颗,猪筒骨,盐,香葱做法:1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。 2... [炖煲]
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清炖羊腿汤
材料:羊腿一条(lamb shank),姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香(rosemary)1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒做法:1.先烧一锅开水... [炖煲]
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腐竹羊肉煲
材料:羊腩七磅斩件,腐枝八支,冬菇十六个,马蹄十粒,萝卜一个,姜一小块拍碎,蒜头三粒,南乳一块半,蚝油两大匙,高汤三碗,料酒,麻油.做法:1. 几条腐竹,7,8颗干花菇,温水泡软。白萝卜大,... [炖煲]
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芋头腊味饭
材料:芋头 ~ 200克(切丁)做法:1) 热锅下食油, 把葱头蒜粒爆香. 2) 加入虾米芋头续炒至出味. 3) 加入五花肉,香菇,黑酱油,酱青和适量的盐拌炒... [炖煲]
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凤爪花生煲
材料:鸡爪,花生,姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄酒,植物油,盐,糖色做法:1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。 2.锅内烧热油,中小火把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。... [炖煲]
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冰糖花生猪脚
材料:猪脚(猪蹄/猪手),花生,冰糖,老姜,料酒,陈醋,老抽,枸杞,香葱,盐做法:1、猪脚用镊子拔去皮上的毛,刮去死皮洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净。 2、花生浸泡在清... [炖煲]
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海鲜冬粉泡菜汤(低脂食品)
材料:1. 简易韩式泡菜1碗(含泡菜汁)做法:1. 在锅里准备800ml的清水,然后放入洗净的海带芽及切小块的泡菜浸泡一会。 2. 把韩式辣椒酱溶入汤锅内, 开火煮滚... [炖煲]