涼拌列表
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大盘凉拌菜
材料:佛手瓜,干海带,黄皮甜洋葱,萝卜苗,红色菜椒,盐,糖,醋,香油,蒜蓉做法:1、佛手瓜去皮去核切丝,干海带泡发洗净后切丝,黄皮甜洋葱(一个)切片用水泡一下。 2、再加入... [涼拌]
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凉拌木耳
材料:木耳,香菜,青红椒,盐,酱油,蒜,糖,鸡精,醋做法:1.黑木耳放温水里充分泡发然后清洗干净,然后放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分 2.青红椒切成丝,香菜切段,放入... [涼拌]
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油麦菜豆腐丝
材料:油麦菜200G,豆腐丝200G做法:1.豆腐皮切丝 2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下 3.加入调料和红烧肉的油 4.装盘... [涼拌]
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凉拌干丝
材料:干丝200公克,芹菜2支,红萝卜1根,A.鸡粉1/2小匙,高汤4大匙,蒜末1小匙,盐适量,B.香油适量做法:1.将调味料A混合调匀备用。 2.红萝卜、芹菜切成4公分长... [涼拌]
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凉拌洋葱
材料:洋葱1颗,柴鱼丝5公克,日式酱油1大匙,柠檬汁1/2小匙,细砂糖1小匙,凉开水1大匙,香油1/2小匙做法:1.洋葱去皮切丝,泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份,放入碗中备... [涼拌]
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凉拌小黄瓜
材料:小黄瓜80公克,辣椒5公克,蒜末3公克,糖1小匙,盐少许,白醋1小匙,香油少许做法:1.小黄瓜洗净去头尾,切成4片去籽后再切段,放入盘中。 2.将作法1小黄瓜加盐拌均... [涼拌]
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凉拌海蜇皮
材料:海蜇皮200克,小黄瓜1条,蒜末1茶匙,辣椒1条,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,细糖1茶匙,白醋3/2茶匙,香油1大匙做法:1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝;小黄瓜切丝、辣椒切细备用。... [涼拌]
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凉拌海蜇皮
材料:海蜇皮丝300公克,榨菜丝80公克,小黄瓜1条,红萝卜丝少许,蒜头3粒,辣椒1条,姜少许,盐1/2小匙,糖1大匙,鸡粉1/2小匙,酱油1小匙,乌醋1小匙,白醋1小匙,香油1大匙做法:1.海蜇皮丝以... [涼拌]
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凉拌干丝
材料:白干丝300公克,中芹3根,红萝卜50公克,小苏打1/2小匙,蒜水2大匙,盐1小匙,糖1/2小匙,香油2大匙做法:1.取锅水,放入小苏打粉煮开,放入白干丝煮软,捞起沖冷开水,沥干备用。... [涼拌]
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拌双丝
材料:主料:土豆500克,海带150克做法:1、土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水。沥干。 2、海带也同样焯熟后取出,过凉水,沥干。 3、葱切丝,蒜去皮压... [涼拌]
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甜面酱拌黄瓜丁
材料:主料:黄瓜300克,辅料:青尖椒70克,香菜50克,调料:小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克做法:1.黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁; 2.青辣椒去蒂和籽后... [涼拌]
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拌土豆丝
材料:主料:土豆(黄皮)200克,做法:1.把青红椒、土豆切成细丝; 2.放入水中焯一下,捞出放入盘内; 3.加入花椒油、精盐,拌匀即成。... [涼拌]
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凉拌皮蛋
材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克,做法:1.皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中; 2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。... [涼拌]
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叉燒涼拌粉
材料:主料:绿豆粉,蜜汁叉烧,黄瓜半条,炸花生50克,西红柿2个,蒜蓉,橄榄菜做法:1、把绿豆粉切成条状摆在碟子里,西红柿切丁,叉烧切片,黄瓜刨丝,炸花生捣碎。将这些材料备齐待用。... [涼拌]
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香麻冷豆腐
材料:食材:南豆腐1块(约400g),香芹50g,香菜1棵,调料:芝麻酱1汤匙(15ml),香辣豆豉酱1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1/2茶匙(2g),花椒1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)做法:芝麻酱放入碗... [涼拌]
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凉拌油麦菜
材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许做法:1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。 2、撒上少许细盐拌匀摊开,... [涼拌]
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泰式虾肉米粉沙拉
材料:米线350克,大西红柿1个,切成丁,香葱4根,切成丁,煮好的大虾2千克,去壳,泰式花生酱350毫升做法:1.将一大锅的水煮沸。然后加入米线,煮3-5分钟直到变软,沥干水分。... [涼拌]
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椒香凉拌小黄瓜
材料:材料:小黄瓜2条,大蒜1粒,熟芝麻粒半小匙,花椒粒半小匙,辣料1/4小匙做法:1.小黄瓜洗净后,先将连接瓜藤那端的粗皮削去,再用刀背轻轻拍开并切成4段后,放入容器中,再撒上盐... [涼拌]
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腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
材料:材料:,牛肉片100克,洋葱2个,西生菜3-4片,小黄瓜1条,苜蓿芽1盒,小蕃茄6颗,白芝麻2大匙,太白粉少许做法:1.将洋葱先横向切片,再抖散成为细丝后,放置15分钟使辣味消散备用... [涼拌]
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香椿黄豆粒
材料:材料香椿,黄豆粒。配料青红椒,葱丁。调料味精、豆油、盐、香油。做法:1.香椿洗净,在热水中烫过,投凉,切成小丁。 2.黄豆粒用水泡开煮熟,青红椒切成丁,加入葱... [涼拌]