涼拌列表
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凉拌墨鱼丝
材料:新鲜墨斗鱼500克红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵生姜1小块香油6克酱油6克料酒30克精盐3克白糖3克味精1.5克做法:1.将墨... [涼拌]
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凉拌海蜇黄瓜丝
材料:做法:1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;2、将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;3、海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;4、... [涼拌]
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【涼拌海蜇皮】
材料:●材料:發好海蜇絲 200公克,小黃瓜 1條,蒜頭 2粒,香菜 2支,豆芽菜 50公克 做法:做法: 1)海哲丝洗净,豆芽也洗净沥干水,烧热一锅水下点盐川烫海哲丝5分钟捞... [涼拌]
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凉拌土豆片
材料:土豆250克做法:1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。 2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。... [涼拌]
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开胃酸萝卜
材料:盐,姜丝,白醋,萝卜做法:1、生姜切丝,白醋100克,盐适量,放在盘子里,用清水调匀。 2、萝卜,可随意切,要想泡快点,就切小点。 3、所有材料混在一起即... [涼拌]
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香辣花生拌皮蛋豆腐
材料:材料:嫩豆腐一块,皮蛋两个,花生适量;做法:1.嫩豆腐切小块,加少许盐和开水烫10分钟后,滤去水备用; 2.皮蛋切小块放在豆腐上;... [涼拌]
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凉拌海带芽
材料:1. 海带芽一把泡冷水 (韩国式的海带芽)做法:1. 蒜泥,辣椒丁,糖,酱油,麻油,白醋搅拌均匀后成腌酱。 2. 将冷水泡开的海带芽用热开水稍微冲泡过,... [涼拌]
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老虎菜——清爽开胃
材料:主料:做法:制作: 1、 香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。 2、 把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入大碗中。 3、 大葱切丝。... [涼拌]
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甜酸白罗卜
材料:新鲜白罗卜做法:1.新鲜白罗卜切粗条,用盐抓一下,盖上盖子腌几个小时(2至3小时)。 2.用清水洗掉罗卜的盐分,捏干放进玻璃盘或瓦盘里。把糖醋... [涼拌]
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木耳拍黄瓜
材料:木耳几朵凉水发开去蒂,日本小黄瓜三只,蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油。做法:1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用; 2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的... [涼拌]
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醋浸黑木耳
材料:黑木耳、葱蒜、蚝油、香醋、糖、盐、米酒、辣椒油做法:1、干木耳在清水中浸泡2小时以上 2、用水冲洗干净后沥干 3、煮一锅水,沸腾后把木... [涼拌]
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浇汁豆腐
材料:豆腐,蚝油,干红辣椒,香菜,蒜末,油,葱末做法:1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。 2、炒勺子里面放上葱末、... [涼拌]
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酸辣黄瓜
材料:黄瓜 适量做法:1、黄瓜洗净切片 2、生姜、大蒜、干红椒切好 3、热锅冷油,放入生姜、大蒜、干红椒炒出香味... [涼拌]
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芝麻拌豆角
材料:豆角300克,熟芝麻适量,蚝油,鸡粉,糖,麻辣葱油做法:1.将豆角摘洗干净备用 2.放进沸水锅中煮至断生 3.捞出来进入冷水中 4.沥干水分... [涼拌]
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凉拌黑木耳
材料:黑木耳,红椒,蒜泥,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,白糖做法:1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再... [涼拌]
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黑木耳拌西芹
材料:黑木耳,西芹,蒜末少许,生抽1.5汤匙,香醋1.5汤匙,香油1小勺,油辣子1小勺,蜂蜜0.5汤匙做法:1.黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根 2.西芹掰开洗净,左手按着西芹... [涼拌]
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泰式海鲜粉丝沙拉
材料:海虾10只,鱿鱼1只,青口贝6只,干粉丝1小把,芹菜1棵,红葱头3颗,指天椒3只,大蒜2瓣,小葱2棵,柠檬汁30ml,鱼露30ml,白砂糖10g做法:1、鱿鱼去除内脏和褐色表皮,洗干净后,用刀交叉... [涼拌]
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凉拌黑木耳
材料:黑木耳,盐,胡椒粉,辣椒,蒜泥,葱花,香菜,生抽,醋,黑芝麻做法:1、黑木耳事先用水发好,撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。 2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香... [涼拌]
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涼拌芝麻菠菜
材料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻做法:1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒。... [涼拌]
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凉拌酸辣土豆丝
材料:土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油做法:1、土豆切丝,泡凉水里15分钟以上; 2、干辣椒切段,蒜切末; 3、土豆丝下水煮2分钟,捞... [涼拌]