包子列表
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香菇烧卖
材料:馄饨皮15张,猪绞肉200g,干香菇3朵,青豆仁15粒,红萝卜50g,A.盐5g,B.盐5g,胡椒粉5g,米酒15㏄,香油15㏄,葱末15g,姜末15g,酱油30㏄,C.白醋5㏄,水250㏄做法:微波炉作法: 1.... [包子]
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正宗小笼包
材料:调味肉馅150公克,皮冻100公克,冷面皮150公克,糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,蚝油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.取一锅盆,放入所有材料一起搅拌均匀后,备用。 2.再... [包子]
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传统肉包
材料:面糰:300公克,内馅材料:20公克,基本绞肉馅150公克,皮冻70公克做法:1.把韭黄洗净切细段,加入基本绞肉馅中拌匀,接着将皮冻绞碎加入绞肉馅中拌匀,放入冰箱中冷藏,备用。... [包子]
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梅干扣肉包
材料:发酵面糰250公克,内馅:60公克,熟五花肉片150公克,蒜仁碎2颗,A.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,米酒1/2小匙,香油1/2小匙,酱油1/2小匙,B.素蚝油1小匙做法:1.把梅干菜净泡冷水约10分... [包子]
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回锅肉包
材料:抹茶面糰250公克,A.青椒片1/2颗,豆干片50公克,红萝卜片10公克,熟五花肉片100公克,B.沙拉油1小匙,葱段5公克,皮冻50公克,A.鸡粉2公克,细砂糖2公克,辣豆瓣酱1大匙,辣椒酱1小匙,酱... [包子]
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香叶包子鸡
材料:1.粽叶6张,2.去骨鸡腿肉300公克,3.蒜末40公克,面粉30公克,咖哩酱2大匙,三花奶水2大匙,盐2大匙,糖1/2小匙,鲜鸡粉1小匙做法:(1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。 (... [包子]
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咖哩鸡肉馅
材料:沙拉油1大匙,蒜仁15公克,洋葱丁60公克,南瓜丁150公克,鸡胸肉丁400公克,红葱酥10公克,高汤620c.c.,咖哩砖130公克,葱花65公克做法:1.取一锅,倒入沙拉油烧热,再以中火将蒜仁... [包子]
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鲜虾肉馅
材料:虾仁120公克,荸荠60公克,基础肉馅400公克,香菇末70公克,葱花75公克,豌豆仁80公克做法:1.先将虾仁去腥后,以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。 2.荸荠以... [包子]
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鲜虾小笼包
材料:小草虾仁150公克,调味肉馅250公克,抗冻面皮150公克,A.料酒1/2茶匙,太白粉适量,蛋清1大匙,B.盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,胡椒粉1/4小匙做法:1.将草虾仁挑去沙筋后,洗净并沥... [包子]
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麻婆豆腐包
材料:发酵面糰250公克,红辣椒丝适量,内馅:1又1/2块,猪绞肉60公克,皮冻50公克,葱段少许,姜片少许,沙拉油1大匙,A.糖2.5公克,鸡粉2.5公克,酱油1小匙,蚝油1小匙,胡椒粉适量,辣油2小匙,B.花... [包子]
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东青小笼包
材料:调味肉馅100公克,皮冻65公克,绿藻40公克,豌豆仁60公克,素蚝油1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,香油1/4茶匙做法:1.海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。... [包子]
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时蔬素菜馅
材料:豆芽220公克,胡萝卜丝120公克,冬粉65公克,炒蛋碎230公克,香菜25公克,香油25公克,酱油25公克,白胡椒粉3公克,盐3公克,素沙茶粉25公克做法:1.取锅中煮水至滚沸,加入豆芽、胡... [包子]
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净素小笼汤包
材料:A.蒟蒻30公克,荸荠30公克,山药50公克,红萝卜20公克,五香豆干50公克,干香菇10公克,B.冷水面皮150公克,姜末2小匙,素火腿浆60公克,蔬菜素冻100公克,盐1/4匙,香菇精1/4匙,细砂糖1/4... [包子]
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鲜虾韭菜包
材料:包子面糰1180公克,韮菜160公克,虾米20公克,虾仁120公克,基本肉馅300公克,沙拉油适量,麻油少许,胡椒粉适量,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙做法:1.韭菜洗净并... [包子]
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芋泥包
材料:包子面糰2200公克,芋头300公克,清水80㏄,澄粉80公克,生猪油120公克,细砂糖250公克做法:1.芋头洗净去皮后切成片,放入一个干净碗公中,备用。 2.起一锅水,放入... [包子]
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日式地瓜馒头
材料:外皮:25公克,绵白糖50公克,地瓜泥100公克,低筋面粉120公克,泡打粉3公克,地瓜馅:200公克,白豆沙馅200公克,细砂糖30公克,蛋黄20公克,奶油20公克,水麦芽20公克做法:1.(和果子外... [包子]
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素笋包
材料:A.地瓜300公克,B.糯米粉200公克,水120㏄,细砂糖20公克,猪油30公克,C.豆包50公克,麻竹笋200公克,水发香菇3朵,胡萝卜10公克,素蚝油18㏄,酱油18㏄,味醂18㏄,米酒30㏄,白胡椒粉5公克... [包子]
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健康素菜包
材料:发面面糰150公克,内馅:7公克,香油15公克,高丽菜末250公克,胡萝卜末50公克,冬粉25公克,盐15公克,细砂糖10公克,素蚝油25公克做法:1.高丽菜切末,加入盐拌匀后用纱布包好挤出... [包子]
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低脂素菜馅
材料:香菇丁35公克,油豆腐皮70公克,脱水高丽菜末160公克,芹菜丁55公克,胡萝卜丝45公克,酱油膏20公克,素蚝油25公克,细砂糖22公克,盐5公克,白胡椒粉5公克,素高汤200c.c,香油15公克,味... [包子]
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高丽菜蒸包
材料:包子面糰1180公克,高丽菜300公克,冬菇4颗,虾米20公克,基本肉馅300公克,沙拉油适量,盐2茶匙,鸡粉2茶匙,细砂糖2茶匙做法:1.高丽菜洗净并沥干水份后切碎,备用。... [包子]