叉烧列表
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叉烧姜葱捞面
材料:生面150公克,叉烧80公克,姜30公克,葱30公克,高汤150㏄,沙拉油20㏄,蚝油2小匙,盐1/4小匙,白砂糖1/4小匙,胡椒粉少许,米酒少许做法:1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净,均切丝。将生... [叉烧]
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叉烧馅
材料:叉烧肉250g,洋葱100g,酱油15g,蚝油15g,糖5g,水100g,太白粉水适量做法:1.将叉烧肉、洋葱切成丁状备用。 2.起油锅,放入洋葱丁炒香,再加入叉烧肉拌炒均匀。... [叉烧]
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蜜汁排骨
材料:小排骨300公克,白芝麻适量,蕃茄酱1大匙,糖1又1/2大匙,水2大匙,盐1/4小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙做法:1.小排骨沖水洗去血水,沥干备用。... [叉烧]
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香炸猪排
材料:猪里肌排4片,湿炸粉:30公克,低筋面粉2大匙,玉米淀粉2大匙,A.葱1根,芹菜15公克,香菜5公克,洋葱20公克,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.盐1/4茶匙,细砂糖1大匙,味精1茶匙,料酒2大匙... [叉烧]
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蜜汁烧肉酱
材料:甜面酱50克,芝麻酱50克,红糟腐乳30克,洋葱1/2个,麦芽糖100克,酱油100㏄,水500㏄,蜂蜜200㏄,油50㏄做法:1.洋葱切末备用。 2.起一油锅,加入洋葱末,炸至呈金黄色... [叉烧]
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蜜汁叉烧包
材料:外皮材料: 做法:1.)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。 2.)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备... [叉烧]
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港式叉烧肉
材料:猪梅花肉900公做法:1.所有刷料以小火煮匀备用。 2.将梅花肉切成每块5公分宽的长条状,与所有腌料拌匀,冷藏2小时至入味备用。 3.将烤箱预热... [叉烧]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪里脊肉1条,莊记叉烧酱1瓶,老姜1小块,青葱2根,蜂蜜4汤匙,米酒20毫升做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条,并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成... [叉烧]
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叉烧鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,调料:白兰地33克,料酒33克,白砂糖80克,五香粉15克,香油15克,大葱15克,白皮大蒜15克,花生油20克,桂皮5克,八角3克,姜10克,味精3克,食用色素3克做法:1.选用鸡翅膀... [叉烧]
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叉烧鸭子
材料:主料:光鸭1只1500克左右,熟猪肥膘肉200克,鸡蛋2只,面粉200克,花椒10粒,姜块,葱结各15克,猪网油250克,绍酒25克,葱椒盐4克,生粉40克,熟猪油750克,甜面酱1小碟,番茄酱1小碟。做法... [叉烧]
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苏式叉烧肉
材料:主料:猪腿肉350克,做法:1.将猪肉去皮、去膘,切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条,用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞,放入容器内; 2.将姜片、花椒、桂皮、茴香、... [叉烧]
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叉烧肉
材料:猪里脊肉,叉烧酱做法:1、不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水。 2、直接在阉肉用的不粘锅中加少量水,大火烧... [叉烧]
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蜜汁叉烧包
材料:外皮低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙 内馅叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克做法:(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个... [叉烧]
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叉烧
材料:主料:猪腿肉5000克,调料:酱油250克,白砂糖300克,盐100克,白酒100克,五香粉15克,麦芽糖250克,红曲10克做法:1.原料修整:取猪腿肉去皮、拆骨、去肥膘后,用M形刀法切成长条,连... [叉烧]
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秘制叉烧
材料:主料:肥瘦猪肉5000克,做法:1.将猪肉改成厚薄均匀的长条状,放在洁净的瓦盆里,加入调料,腌约45分钟; 2.用叉烧环将肉逐条穿起,入炉用武文火烧30分钟至熟;... [叉烧]
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炸叉烧肉
材料:主料:瘦猪肉200克,做法:1.把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片,用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。 2.锅上火,放油适量,烧温热,把肉放油中... [叉烧]
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日式叉烧肉
材料:主料:梅花肉1斤,做法:1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。 2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。 3.... [叉烧]
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叉烧肉
材料:猪前臀尖(梅肉)1块(约700g),叉烧酱8汤匙(120g),蒜茸1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),白砂糖1汤匙(15g)做法:1、将整块猪前臀尖(梅肉)切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条。... [叉烧]
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叉烧肉
材料:猪前臀尖500克,李锦记叉烧酱适量,料酒适量,大蒜适量做法:1将猪肉洗净切成大块,或者宽约3厘米的长条; 2用一个较大的容器,将猪肉放在里面,加入适量的叉烧酱,戴... [叉烧]
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叉烧餐包
材料:家常叉烧肉,主料:五花肉(梅花肉最好),辅料:葱,姜,蒜,调料:盐,白酒,磨豉酱,腐乳,五香粉,芝麻酱,桂皮,八角,叉烧餐包,主辅料:叉烧肉+鲍鱼汁,高筋面粉200克,酵母粉4克,鸡蛋1个,糖30-40克,牛奶30克,黄油20克。... [叉烧]