德国菜谱列表
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吕贝克炒海鲜
材料:材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼、洋葱末、蒜泥、黑水榄、番茄、盐、胡椒、白酒、黄油、鱼汤做法:(1)墨鱼仔、三文鱼改刀成形,番茄切成块。 (2)用黄... [德国菜谱]
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胡萝卜甜橙汤
材料:材料胡萝卜、洋葱、橙肉、玉桂粉、黄油、鸡汤、鲜橙汁、盐、胡椒做法:(1)胡萝卜去皮、切成块,洋葱切成块。 (2)用黄油先将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块... [德国菜谱]
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煎烤打明虾配奶油明虾汁
材料:材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒做法:(1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥... [德国菜谱]
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大蒜土豆汤
材料:材料土豆、大蒜、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒做法:(1)土豆去皮,切成片;大蒜取用蒜白部分。 (2)用黄油将蒜白炒香,投入土豆片,翻炒后加入鸡汤,以大火烧沸... [德国菜谱]
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焗扇贝
材料:材料扇贝、番茄粒、洋葱末、蒜泥、西芹末、各式蔬菜、面包糠、橄榄油、白酒、柠檬汁、 盐、胡椒做法:(1)扇贝取肉,加番茄粒、洋葱末、西芹末、蒜泥、白酒、柠檬... [德国菜谱]
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匈牙利牛肉汤
材料:材料牛肉、青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜、红椒粉、百里香、红酒、油、盐、胡椒、牛肉汤做法:(1)牛肉切成粒,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒。... [德国菜谱]
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焗鲜蚝
材料:材料活蚝、洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、柠檬汁、苹果粒、平菇、白酒、盐、胡椒做法:(1)蚝肉取出,加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒... [德国菜谱]
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林鱼色拉
材料:材料林鱼柳、洋葱丝、酸黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝、混合生菜、盐、胡椒、白醋、橄榄油、鱼汤做法:(1)将林鱼柳放入鱼汤中用小火煮熟,捞出后撕成块。... [德国菜谱]
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煎三文鱼配柠檬白脱汁
材料:材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒做法:(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。 (2)刀豆... [德国菜谱]
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德国生牛肉
材料:材料新鲜牛柳、熟培根末、洋葱末、芫荽末、蛋黄、水瓜柳末、柠檬末、银鱼柳末、混合生菜做法:(1)用搅肉机将牛柳搅咸肉糜。 (2)混合生菜垫入盆内,将... [德国菜谱]
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香草扒鳕鱼配酸奶汁
材料:材料鳕鱼、土豆、荷兰豆、番茄、酸奶汁、白酒、柠檬汁、黄油、洋葱末、混合香料、盐、胡椒做法:(1)鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。... [德国菜谱]
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冷菜盘
材料:材料黄油、猪油、鹅肝酱、辣根、麦面包、混合生菜、葱花、蒜泥、芫荽末、红椒粉做法:(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀,猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻... [德国菜谱]
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牛肉清汤配牛肝丸
材料:材料牛肉末、西芹末、胡萝卜末、鸡蛋清、牛肝、洋葱末、牛肉汤、白酒、红酒、盐、胡椒、冰块做法:(1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、... [德国菜谱]
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芝士太太
材料:材料金文毕芝士、蒜茸芝士、德国麦面包、芫荽末、苹果、混合生菜、蛋黄酱做法:(1)金文毕芝士切成细粒,与蒜茸芝士按1:1比例混合,加入芫荽末,调成芝士酱。... [德国菜谱]
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啤酒汤
材料:材料啤酒、柠檬汁、玉桂皮、土豆粉、面包粒、盐、糖做法:(1)卑酒倒入锅内,加入柠檬汁、玉桂皮、糖,加热。 (2)另取啤酒与土豆粉拌匀成薄糊,徐徐加入热... [德国菜谱]
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杂菜色拉
材料:材料芦笋、青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、刀豆、紫椰菜、洋葱、小红萝卜、混合生菜、油醋汁做法:(1)芦笋取笋尖,青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝,樱桃番... [德国菜谱]
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肉肠色拉
材料:材料德式莱昂肉肠、酸黄瓜、洋葱丝、青红椒丝、小红萝卜、混合生菜、摩苏里拉芝土、橄榄油、德国油醋汁、香叶做法:(1)肉肠切成片,酸黄瓜和芝士切成条,小红萝卜切... [德国菜谱]
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紫椰菜色拉
材料:材料紫椰菜、洋葱、混合生菜、番茄、德国油醋汁做法:(1)紫椰菜用刨片机刨成丝,洋葱切成丝,番茄切成细条。 (2)将紫椰菜丝用油醋汁拌匀。 (... [德国菜谱]
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鸡蛋色拉
材料:材料鸡蛋、混合生菜、番茄(或樱桃番茄)、青葱、太太汁做法:(1)鸡蛋煮熟,去壳后切成片。 . (2)混合生菜垫在盆内,将鸡蛋片整齐地排放在上面,用番茄作装饰... [德国菜谱]
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土豆色拉
材料:材料土豆、烟肉、酸黄瓜、洋葱、混合生菜、樱桃番茄(又名“圣女果”)、芥末、牛肉清汤、德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒做法:(1)土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片... [德国菜谱]