根茎列表
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干炸藕盒
材料:嫩鲜藕300克,豆沙馅150克,鸡蛋1个,面粉适量。油100克(约耗75克),白糖2大匙,淀粉适量做法:1、鲜藕去皮、去节、洗净,顶刀剥切成0.3厘米厚,两片相连的夹盒。... [根茎]
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烧土豆丸子
材料:土豆200克,猪瘦肉150克,胡萝卜、青椒各50克,面粉少许。油1000克(约耗75克)、酱油1大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,白糖1小勺,花椒面、葱、姜末少许,淀粉适量。做法:1、土豆... [根茎]
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锦绣土豆丁
材料:土豆25克,白菜、青椒、胡萝卜各50克,水发木耳25克。豆油1000克(约耗50克),酱油1大匙,精盐1/3勺,味精1/4小勺,花椒面,葱丁,姜蒜末少许,淀粉适量。做法:1、土豆去皮洗净,切成1... [根茎]
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番茄土豆
材料:土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。做法:1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七... [根茎]
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扒土豆条
材料:土豆250克,胡萝卜、白菜各150克。油750克(约耗50克),酱油、醋、白糖各1大匙,精盐,味精各1/3小勺,葱、蒜片,姜末各少许,淀粉适量。做法:1、土豆去皮洗净,切成1.6厘米见方,6... [根茎]
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糖醋藕片
材料:鲜藕250克,青、红椒角50克。油1大匙,醋、白糖各2大匙,精盐1/2小勺,花椒10粒,淀粉适量,香油少许。做法:1、将藕去皮,去节,顶刀切成0.3厘米厚的片,用凉水投一下捞出,沥净水分... [根茎]
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炸土豆肉饼
材料:猪肉馅150克,土豆200克,芝麻仁50克,油1500克(约耗75克),酱油1大匙,精盐1/2小勺,花椒面、味精各1/4小勺,葱、姜末少许做法:1、将猪肉馅剁成细泥状; 2、土豆洗... [根茎]
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山药芦荟炖百合
材料:用料原材料:山药50克,芦荟150克,百合50克,清水500克。调味料:冰糖20克。做法:1、芦荟、山药去皮切条氽水,百合精选择瓣洗净待用。 2、取净锅上火,放入清水... [根茎]
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莲子大枣芡实煲香芋
材料:用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块... [根茎]
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蟹黄芋丝
材料:用料主料:土豆、蟹黄调料:盐、葱、鸡精、食用油做法:1.将葱洗净切成末,土豆去皮洗净切成丝,放入开水中焯一下捞出沥干水分; 2.坐锅点火放入油,油六成热时放... [根茎]
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芋头烧牛肉
材料:芋头500克。配料:牛肉300克。调料:料酒15克,酱油15克,葱段15克,姜片15克,蒜末10克,精盐3克,白糖1O克,味精3克,鲜汤300克,淀粉10克,色拉油750克。做法:1、将牛肉切成小块。芋... [根茎]
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牛肉芋头丁
材料:主料:芋头250克,配料:牛肉100克,青椒25克,调料:料酒15克,老抽8克,沙爹酱15克,精盐2克,味精2克,花椒水15克,鲜汤40克,淀粉10克,五香粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,色拉油750克,葱,姜,蒜片各10... [根茎]
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酒椒炒毛薯
材料:红毛薯500克,酒酿红辣椒50克,香葱、香菜、萝卜花各10克。调料盐、味精各5克,湿淀粉10克,白醋20克,色拉油30克,明油3克。做法:1、毛红薯刮起外皮,洗净后切4×3厘米... [根茎]
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淮山柴把明笋
材料:高山明笋400克,野生淮山300克,火腿肠70克,鲜目鱼70克,冬菇30克,芦笋60克,蛋清1个,盐、味精、劲霸鸡汁、上汤各少许做法:1、高山明笋涨发,切成细丝;火腿肠、鲜目鱼丝、冬... [根茎]
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双色芝麻藕条
材料:白洋淀白莲藕750克,白芝麻、黑芝麻各150克,鲜荷叶1张。调料盐10克,味精5克,清汤500克,淀粉50克,鸡蛋液60克,色拉油1500克。做法:1、先将鲜荷叶剪成扇形,点缀盘中待用。... [根茎]
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八宝酿莲藕
材料:白洋淀白莲藕750克,鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克,瑶柱50克,大目鱼胶150克,鲜荷花1朵,鲜荷叶1张。调料劲霸鲍鱼汁150克,清汤1000克,上汤250克,秘制香料2... [根茎]
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湖乡扣藕丸
材料:微山湖藕瓜1000克,藕粉30克,面粉40克,鸡蛋液60克,香菜5克,葱末、姜片各5克,生抽8克,水400克,陈醋5克。调料色拉油1000克,盐12克,味精5克,高汤50克,香油5克。做法:1、藕瓜去... [根茎]
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仔姜泡莲藕
材料:晋祠莲藕300克,仔姜150克,香芹叶2克。调料盐5克,味精4克,糖2克,米酒10克,金桔油3克,黄辣椒5克,白醋200克。做法:1、莲藕去皮洗净切厚0.3厘米的片,放入清水中加白醋浸泡3-5... [根茎]
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香蒜莲藕盒
材料:晋祠莲藕250克,大蒜300克,五花肉肉末50克。调料盐、味精各3克,鸡粉2克,阳江豆豉4克,红干椒3克,香葱4克,面糊30克,色拉油800克。做法:1、大蒜切末,放烧至六成热的油中中火... [根茎]
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干锅萝卜片
材料:白萝卜600克,红小米椒50克,上等五花肉100克。调料盐、味精各5克,酱油10克,高汤20克,蒜苗段10克,蚝油8克,色拉油1500克,化猪油50克。做法:1、萝卜切成5厘米长,1厘米宽的长... [根茎]