瓜果列表
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杂果橙味小甜饼
材料:主料杂果罐头1个,牛油1块,黄砂糖、白糖各3/4杯,鸡蛋3只,橙皮蓉、云尼拿香味精各1茶匙,椰丝1/2杯,面粉2又1/2杯。做法:1、将杂果沥干水分,果汁留用,牛油、黄糖、白糖溶化... [瓜果]
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油甘子糖串
材料:主料鲜油甘子1/2斤(约320克),砂糖4两(约160克),麦芽糖2两(约80克),清水1/2杯。做法:1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水,再浸糖水2小时,用竹签由小到大每串穿5粒候用。... [瓜果]
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杂果仁奇异果饼
材料:主料薄酥皮8块,杏仁果酱1/2杯,奇异果4个,杏仁、开心果仁,榛子各1两(40克),鸡蛋1只,白糖少许。做法:1、将全部果仁研成碎粒,加入白糖搅匀,放在烤炉内烤至糖分完全溶解,汁液... [瓜果]
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秋梨枇杷蜜
材料:此乃古代帝王之家的甜品,梨香清甜,润喉防燥,老幼皆宜。分量:6位用做法:材料 雪梨6个,枇杷叶5片,蜜糖5汤匙,南杏10粒,蜜枣2粒,砂纸1张。 制法... [瓜果]
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万紫千红
材料:中国人以红色为喜庆吉祥的颜色,这个菜式运用了酸甜汁的鲜红色,再配以金光闪耀的虾球,满堂喜庆,让食客胃口大开,下箸不停。分量:6~8位用做法:材料 虾胶200克... [瓜果]
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葡萄炒大玉
材料:葡萄300克,白虾仁300克,小番茄50克,黑珍珠50克。调料盐6克,味精5克,白糖3克,葱5克,姜片5克,生粉5克,色拉油500克,料酒35克。做法:1、先将3克盐、生粉、3克味精、5克料酒放... [瓜果]
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明虾芒果沙拉
材料:鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。做法:1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外... [瓜果]
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蜜瓜西米露
材料:用料主料:西米、哈蜜瓜、糖做法:1、西米入开水锅中煮熟,冲凉待用。 2、糖加入水,煮成糖水冷却。 3、哈蜜瓜洗净去皮,将果肉取出切成小块,搅成... [瓜果]
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龙眼杏仁豆腐
材料:用料主料:杏仁粉、琼脂、鱼胶粉、糖、鲜奶、龙眼做法:1、琼脂放入水中泡软,加入糖煮至完全溶化。 2、鱼胶粉、杏仁粉中倒入烧开的琼脂溶液搅匀,待稍许... [瓜果]
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芒果布甸
材料:用料主料:白糖、芒果、鱼胶粉配料:三花淡奶、鲜奶、红樱桃做法:1、将鱼胶粉、糖混合,加入开水搅匀冲溶。 2、芒果肉切碎,和三花淡奶、鲜奶混合后倒入鱼... [瓜果]
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冰糖湘莲
材料:干白莲200克,冰糖250克,枸杞子15克,菠萝片、桂圆肉各15克。做法:1、将莲子去芯,放入碗内,加温水入蒸锅蒸至软烂,沥去汤汁,倒在汤盘内。 2、沙锅内加清水,下... [瓜果]
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扒丝苹果
材料:安徽菜肴中的大众化甜品。扒丝苹果,热吃最佳,色泽金黄,形块光洁,脆皮不脱,牵丝不断,甜香微酸。主料苹果调料白糖 生粉 色拉油做法:1.苹果去皮、果核切成块,裹上生粉,下... [瓜果]
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红球吐焰
材料:这是一款安徽创新菜肴。此菜果味香甜,外热里冰,外黄内红,别致新颖。用料主料:西瓜辅料:净菜叶调料:番茄沙司 白糖 淀粉 高度白酒 色拉油做法:1.西瓜瓤挖球形状,下冰... [瓜果]
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酒醉核桃仁
材料:净核桃仁300克,冰糖175克,鸡蛋清1个,蜂蜜30克,古井贡酒60克。做法:1、将冰糖放入碗内,加蜂蜜,水化开,加入鸡蛋清搅散。 2、炒锅内加水250克烧开,倒入搅好的... [瓜果]
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木瓜鲜虾沙律
材料:泰国木瓜(很甜,可用其他木瓜代替)1只约750克,鲜基围虾60克。调料家乐牌蛋黄沙律酱60克。做法:1、鲜虾入沸水大火汆1分钟,去壳待用。2、木瓜从中间切开去籽,做成木瓜船... [瓜果]
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水果莲子羹
材料:莲子50克,黄桃、菠萝、荔枝等时令水果适量调味料冰糖20克、水淀粉适量做法:1、莲子挑去莲心(莲心不去会苦),加适量水焖酥,用冰糖调味。 2、其它水果切... [瓜果]
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变身香蕉
材料:香蕉3根,蛋清2个,糖桂花少许,细砂糖125克做法:1、香蕉去皮,对劈开,蘸上干淀粉;糖桂花与细砂糖拌匀,分成3份,搓成同香蕉一样长的条,分放在半片香蕉上,切成长段,放在撒有干淀... [瓜果]
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木瓜八珍
材料:木瓜5个,鱼肚10克,海参15克,鸽蛋1个,花菇1朵,蹄筋10克,鱼翅5克,本鸡、老鸭各20克调料鲍汁50克,绍酒5克,葱、姜各5克,糖3克,海鲜素2克做法:1、先将木瓜用V形刀具刻花刀切开,... [瓜果]
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木瓜色拉船
材料:木瓜半个,青瓜80克,胡萝卜片适量调料丘比沙拉酱做法:1、取半个木瓜挖去肉,做成船形,胡萝卜片做成船帆。 2、把木瓜肉、青瓜切成菱形,放在木瓜船里,浇上丘... [瓜果]
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珍情相思
材料:珍珠、情人果、相思豆各50克调料糖、味精、香芹、萝卜丝各少许做法:1、把珍珠煮熟捞出。珍珠、相思豆和切块的情人果拌在一起。 2、用糖、味精拌匀,... [瓜果]