古典列表
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冰镇咕噜“肉”
材料:芦荟500克,冰块500克。调料生粉250克,鸡蛋液50克,精盐5克,番茄汁10克,白糖20克,香醋15克,色拉油500克。做法:1、将芦荟去皮取肉,切成1.2厘米见方的块。 2、... [古典]
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君子刺猬包
材料:主料:君子菜500克,美玫粉500克,鸡腿肉200克。调料:盐3.5克,生姜米2克,姜汁酒5克,白胡椒粉2克,蛋清10克,鸡精8克,泡打粉5克,酵母2克。做法:1、将君子菜放入沸水中大火汆1分... [古典]
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三羊开泰
材料:南瓜、冬瓜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。做法:1.先用圆形南瓜雕成瓜盅,在表面上戳出图案,配上底座。 2.再雕出3个羊头,粘在瓜盅上。... [古典]
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五福临门
材料:小南瓜、牛腿瓜、生菜叶等。刀具手刀、U形戳刀、V形戳刀。做法:1.将小南瓜顶部挖开,去净瓜瓤,并在表皮雕出“福”字。 2.小南瓜配上底座,摆在盘中。... [古典]
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贵妃醉酒
材料:煮熟红小豆50克,孝感米酒50毫升,冰块80克,鲜奶10毫升,特调奶精粉3克,蜂蜜水10毫升。做法:①将冰块用碎冰机打成冰沙。 ②将冰沙、红小豆、米酒、鲜奶、奶... [古典]
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西部八宝茶
材料:主料:桂圆干(带壳)10克,红枣10克,莲子10克,枸杞子10克,红茶茶叶6克,清水1000毫升做法:1、莲子用温水浸泡,将红枣、枸杞子洗净,桂圆干敲破外壳。 2、将莲子、... [古典]
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美颜玫瑰茉莉绿茶
材料:绿茶包一枚 玫瑰花10颗 茉莉花20颗 蜂蜜随意做法:1)将绿茶包,玫瑰花,茉莉花放入碗中,倒入开水,浸泡5分钟后,将绿茶包取出,否则绿茶的味道太浓重,会遮盖掉玫瑰和茉莉... [古典]
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自制的冰凉爱玉冰
材料:爱玉子1两(或1/2杯),冷开水12碗,布袋1个,糖水适量,柠檬汁/酸柑汁少许做法:1.)布袋洗净,包入爱玉子扎紧袋口,放入装有冷开水的容器中搓揉,使黏液流出为,搓洗时间约7∼8分... [古典]
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槟城虾膏猪肠粉
材料:(7-8-人份)做法:做法 1. 虾膏酱:将全部材料(除了麦芽糖)小火拌煮至滚,加入麦芽糖拌匀,盛起待冷。 2. 甜酱:将全部材料(除了麦芽糖),小火拌煮至滚,加... [古典]
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古法姜撞奶
材料:新鲜水牛奶250毫升,鲜老姜汁适量,白糖少许做法:1把水牛奶和白糖加热到75---80度左右。 2老姜榨汁(滤渣),取约10克姜汁放在碗里。 3把奶倒入姜... [古典]
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亲胃小馆(一)客家擂茶
材料:材料(A)做法:1. 豆干粒爆干加入菜莆, 虾粒齐爆香,盛盘 2. 爆香蒜末 , 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好,盐少许,分类盛盘... [古典]
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甜品花胶燉鲜奶
材料:鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。做法:1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。 2、把鲜奶... [古典]
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寿桃包
材料:面粉六两,洋醋1茶匙,幼沙糖1杯,猪油固体半汤匙,发粉1茶匙,食用臭粉1茶匙,一寸半方形白纸适量,莲蓉六两分成小粒,食用红色粉1茶匙,牙刷一枝。做法:1.面粉、发粉筛匀。... [古典]
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黄金财宝(煎蛋菜包)
材料:水知道有机海鸭蛋2枚,蘑菇2片、胡萝卜半根、香菜4根、植物油少许、盐少许。做法:1、制作蛋皮:将鲜海鸭蛋磕入碗内充分搅拌均匀后加少许盐,平底煎锅置火上中火烧热... [古典]
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美容饮品
材料:木耳,红枣,冰糖,红糖,苹果做法:1、木耳和红枣洗净,木耳泡发好,加冰糖煮30分钟。 2、最后放红糖、苹果块煮10分钟。喝吧,女孩子们。... [古典]
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鸭血粉丝煲
材料:鸭血切片 白菜可切也可用手撕成小片 粉丝 葱姜蒜 几小片胡萝卜 干辣椒 萝卜丸子做法:1.锅底放油适量,,油热放小花椒, 2.再放入姜葱蒜... [古典]
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小笼灌汤包
材料:面粉.剁刀肉.葱.白胡椒粉.盐.鸡精.高汤做法:把3分之1面粉用稍有点烫的水活面,再用3分之2的面粉用冷水活面成面团,然后把两面团合起来揉成一个面团,用保鲜袋包好放... [古典]
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金鱼饺
材料:原色皮: 做法:原色皮:将1料中的水缓慢倒入面粉中且用筷子不断搅拌成面絮状个,稍冷和成软面团,然后加1.5茶匙油揉到光滑,保湿静置30分钟。红色皮:将2中的红色素倒入水... [古典]
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桂花马蹄糕
材料:材料:马蹄粉75克,水(开马蹄粉)125毫升,砂糖100克,水(溶解砂糖)200毫升,马蹄4粒,桂花糖2汤勺做法:1.马蹄去皮,洗净切碎待用。 2.马蹄粉用水开成幼滑粉糊,另将砂糖用... [古典]
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自制肠粉(斋肠)
材料:皮:1:1 的粘米粉和澄面(这个方法我还要再捉摸下,或许会有更好的方法)。做法:一、热锅注油,下馅料,点入精盐,兜几下盛起。 二、按比例开粉浆,不用太稠;... [古典]