古典列表
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泰式甜辣肠粉
材料:肠粉一斤,芒果,番茄,青瓜少许,泰式甜辣酱。做法:1、一边烧开锅里的水,一边将肠粉切段装盘,并将准备的时令果蔬切粒备用; 2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2... [古典]
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洛神玉蝶饮
材料:洛神花2朵,木蝴蝶1片,热水1壶做法:1,烧热水 2,在玻璃茶壶里放进洛神花和木蝴蝶 3,冲进开水,等3分钟就可以饮用 小诀窍... [古典]
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秋梨膏
材料:梨1个,红枣少许,姜1小块,冰糖,蜂蜜做法:1、梨去皮,把擦板架在汤锅上,擦出梨蓉梨汁。 2、姜去皮擦成细丝,红枣洗净去核。 3、将枣,冰糖,姜丝,梨蓉大... [古典]
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淡淡花茶淡淡香
材料:玫瑰花5-6朵,茉莉花3-4朵,紅(綠)茶包1小袋,涼粉,水,蜂蜜,薄荷葉少許做法:1、玫瑰花,茉莉花,薄荷葉和茶包加開水沖泡,悶香3分鐘後過濾。 2、涼粉加少量水調勻,... [古典]
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米花球
材料:棉花糖80g,大米花100g,黄油15g,葡萄干10g,凉开水2汤匙(30ml)做法:1、棉花糖放入适用于微波炉的大碗中,加入凉开水,将大碗移入微波炉中,以600瓦(或中火)火力加热3分钟,至棉花... [古典]
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腊味白菜卷
材料:大白菜叶8片,腊肠30g,干鱿鱼20g,干香菇2朵,蒜蓉5g,白砂糖1茶匙5g,香葱花1茶匙5g,盐2g,油1汤匙15ml做法:1、干鱿鱼用水泡软后,用流动的水冲洗干净,沥去水分,切成碎粒。... [古典]
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自制甜酒酿
材料:糯米1500克,蜜蜂牌甜酒药20克,饮用水适量做法:1把糯水泡12小时,水没过手背 2把泡好的糯米放在笼屉上蒸熟中间要翻开让米都熟 3把酒药碾碎放... [古典]
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荔浦芋头的花样年华
材料:主原料:荔浦芋头一个(约800克),配料:牛奶约100ml,甜米酒约150克,调料:胡椒粉,鸡粉,番茄酱,桂花,食用油做法:1、将芋头洗净去皮,把边缘切成薄片,中心留取约5厘米左右的立方体... [古典]
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青叶团饭
材料:圆糯米400g,鸡脯肉250g,小红洋葱3粒,芭蕉叶(或棕叶8片)4片,椰浆1罐(250ml),白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),甜酱油1汤匙(15ml,(或酱油2茶匙,10ml;红糖2茶匙,10g),白葡萄酒1汤匙(15ml),油2茶匙(10... [古典]
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青春永驻松针饮
材料:松针5-10g,紫葡萄9颗,梨1/4个,蜂蜜1茶匙,凉开水200cc做法:1、松针、葡萄、梨洗净,梨去皮去核切成小块。 2、所有材料放入加滤网的榨汁机,高速搅拌1分钟,倒... [古典]
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传统祝酒果汁
材料:细白砂糖300克,丁香8个,水750毫升,肉桂3根,橙汁350毫升,柠檬汁225毫升,苹果汁3升做法:1.用一个炒锅,将糖、丁香、水和肉桂倒到一起煮沸,然后继续煮10分钟。移开炉灶,上好... [古典]
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银菊露
材料:干菊花1杯左右,金银花1/2杯左右,冰糖适量(非必要),水8杯做法:1.菊花, 金银花用清水冲洗一下 2.水倒入煲内, 大火烧开, 转中慢火, 加入菊花, 金银花煮15分钟... [古典]
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玉皇鲍翅汤
材料: 澳洲鲍450克,水发金钩翅150克,玉皇草100克,高级清汤500克做法:1、将金钩翅治净,用高汤煨透。 2、澳洲鲍用高压锅压熟,片成片状,用高汤煨透。玉皇草泡透,蒸... [古典]
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浓汤鲜牛宝
材料:活海参、活鲍鱼各30克,刺参、水晶虾仁各20克,油菜心、橙子、自制浓汤各适量做法:1、活海参治净,入高压锅压制。鲍鱼、虾仁 处理干净备用。 2、海参、鲍... [古典]
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扒千层怀胎海参
材料:用料主料:自发刺参10只、制熟入味的带皮五花肉1碗配料:大虾、鱼泥、西兰花调料:盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、上汤、湿淀粉、葱油做法:1、海参剖开去内脏,将大虾取... [古典]
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崇州叶儿粑
材料:糯米粉150克,黄粘米粉100克,肉末150克。调料姜20克,葱20克,花椒面5克,盐3克,酱油5克,料酒10克,猪油50克,橙树叶12张。做法:1、糯米粉、黄粘米粉调拌均匀,放入50℃温水100... [古典]
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汕头老妈宫粽球
材料:菜 名:汕头老妈宫粽球主 料:糯米。馅料分咸甜两种。咸馅材料是虾米、香菇、腊肠、铁脯、莲子、栗子和南乳猪鬃头肉;甜馅材料是水晶馅、乌豆沙馅和绿豆沙馅。做 法:老妈... [古典]
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罗汉宝扇
材料:湿发菜100克,已发北菇120克,已发竹笙100克,蘑菇120克,鲜白果75克,金菇100克,鲜草菇120克,珍珠笋50克,芥胆100克,红萝卜50克,姜葱各10克,绍酒15克,上汤500克,精盐8克,味精5克,白糖2... [古典]
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十全十美(花式十味冷荤)
材料:金陵桂花鸭1只约1250克。(南京桂花鸭是在水边放养的吃活食的鸭子,肉质与填鸭不同且更有营养。在桂花飘香的季节,当年的鸭子已长成,而且正是口感最好的时候,所以称为桂花... [古典]
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金陵鸭血粉丝汤
材料:用料主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉做法:1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。... [古典]