烘焙列表
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老婆饼
材料:面粉126g,糖10g,白油25g,水62g左右,低筋面粉100克,白油50g,糖75g,色拉油20g,椰蓉15g,白芝麻10g,熟的糯米粉(生的糯米粉微波炉加热1-2分钟即可),100g温水(40度左右) 约40g,冬瓜25... [烘焙]
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红酒香草烤羊小排
材料:原料:小羊肋排4根做法:1、将所有腌肉料混合均匀,把羊小排洗净沥干水分,放入腌肉料中腌制4个小时以上。 2、配菜洗净切小块备用;烤盘上事先抹一层橄榄油... [烘焙]
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电饭煲自制生日蛋糕
材料:低精面粉100克,牛奶250ml,鸡蛋4个,奶油400克,草莓酱1瓶,水果,巧克力蛋卷,白糖、牛油各适量做法:1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里,蛋黄加糖打散,加入牛奶、面粉一起... [烘焙]
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蓝莓慕斯蛋糕
材料:鸡蛋2个,淡奶油200克,酸奶150克,吉利丁2片(每片5克),蓝莓20克,黄油(植物油)24克,低粉48克,蓝莓汁45克,蓝莓味QQ糖38克,蓝莓果酱30克,柠檬汁(白醋)5滴,盐1克,细砂糖48克做法:1、鸡... [烘焙]
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香葱千层花卷
材料:面粉6两,干酵母1小勺,水120毫升,葱花要足够,盐1小勺,油1匙做法:1、面粉与酵母拌匀,加水和成面团,发酵1-2小时(看酵母的量与环境温度),到面团2倍大。 2、葱洗净... [烘焙]
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抹茶巧克力曲奇
材料:低筋面粉130克,抹茶粉10克,巧克力粉10克,黄油70克,糖粉50克,鸡蛋液20克做法:1、黄油加入鸡蛋液,用打蛋器打发至浓稠。 2、除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全... [烘焙]
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家常水煮肉片
材料:猪瘦肉(适量)做法:1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里,加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀,腌制20分钟。 2、把小白菜洗净焯水,把小白菜放在一只大玻璃碗里。... [烘焙]
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法式蛋挞
材料:腊肉(培根) 25克做法:1、将面粉倒入碗中。 2、将25克奶酪放入面粉中,揉匀。直至面粉变为粉状。 3、倒入热水(慢慢倒入,倒两勺搅拌一下,大概5... [烘焙]
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幸福抹茶四叶草
材料:【油皮】: 做法:1、将油皮原料混合揉成光滑柔软的面团,用保鲜膜包好静置松弛20分钟。 2、油皮面团静置的时候将油酥原料混合均匀成团。 3... [烘焙]
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油酥饼干
材料:主料:低筋面粉100g,黄油72g,蛋黄1个,细砂糖45g做法:1、黄油切成小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。 2、加入蛋黄,继续打发片刻。... [烘焙]
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葱火腿司康
材料:低粉 130g做法:1、低粉和泡打粉、糖、盐混合。黄油切小块软化后,加入粉类材料,用手搓揉均匀呈颗粒状。 2、牛奶和水混合,加入打散后的鸡蛋液15g混合均... [烘焙]
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巧克力戚风蛋糕
材料:低筋面粉 70g做法:1、先准备2个干净无油无水的的盆,将蛋黄和蛋清分离,分别放入盆中。 2、蛋黄盆中加入牛奶,油,砂糖,可可粉,筛入低粉,用橡皮刮刀搅拌均匀... [烘焙]
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什锦果仁蛋糕卷
材料:鸡蛋5个,白砂糖65克,低筋面粉85克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,葡萄干、枸杞子、兰莓干、大杏仁、核桃仁适量做法:1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。... [烘焙]
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棉花糖吐司
材料:吐司厚片1片,香蕉1根,巧克力酱或焦糖酱少许,棉花糖适量,糖粉少许做法:1、吐司切2-3CM厚片,中间挖出一个方形的坑,不要挖穿。 2、香蕉去皮,切成段。... [烘焙]
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自制油辣椒面
材料:大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许做法:1、大蒜捣成泥。 2、将干辣椒、花椒、... [烘焙]
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罗马盾
材料:黄油 75克,糖粉70克,盐2克,蛋白50克,低粉150克,杏仁片60克,黄油40克,糖45克,麦芽糖45克做法:1、将黄油取出软化,加糖粉用打蛋器打顺滑。 2、一点点的加入蛋白... [烘焙]
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雪球饼干
材料:杏仁25克,黄油60克,低筋面粉80克,糖粉15克,食盐1克做法:1、杏仁25克放进干磨杯里。 2、料理机磨成杏仁粉备用。 3、室温软化的黄油里加入15... [烘焙]
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奶油餐包
材料:高筋面粉350克,低筋面粉50克,盐4克,糖50克,奶油50克,黄油30克,蛋液40克,牛奶170克,酵母5克做法:1、材料混合揉成团后,加入黄油充分揉均。发酵大约一个小时至两倍大。... [烘焙]
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尼可拉可颂
材料:主料:中筋面粉500g,盐10g,速发酵母粉8g,脱脂奶粉15g,细砂糖55g做法:1、将中筋面粉、水、盐、酵母粉、奶粉、糖和软化的无盐黄油一起放进厨师机的搅拌缸。... [烘焙]
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日式轻乳酪蛋糕
材料:A 组 (混合,筛过)做法:【准备】: 1、A组的两粉筛过,混合。 2、8寸糕盆,四周、盆底抹油,剪一盆底大小烘焙纸铺上(糕盆必须是固底糕盆)... [烘焙]