烘焙列表
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纯正欧式提拉米苏
材料:马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒5ml,柠檬汁5ml;蛋黄2个,细砂糖50克,吉利丁片5克(大约1片),雀巢奶油200克;咖啡粉3克,咖啡酒5ml,手指饼干120克(垫底和夹心用),可可粉适量(装饰用)做法:... [烘焙]
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白萝卜糕
材料:材料(A):做法:1、白萝卜丝加入细盐搅拌均匀,放置一旁约20分钟,然后挤干萝卜的释放出来的水分。 2、锅里加入400g的水煮滚,把挤干水的白萝卜丝加入煮约5分... [烘焙]
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马塞克饼干
材料:主料:黄油 (250g) 糖粉 (250g) 中粉 (450-500g)做法:1、将黄油切块软化、将面粉过筛备用 2、将黄油、糖粉加入搅拌缸内,先以慢速搅打2min,后改为快速打... [烘焙]
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好吃的披萨饼
材料:(2个中型饼皮)做法:【饼皮制作】: 1、取部分分量的水(约50-60g) , 先将酵母溶开,静候10-15分钟再用。 2、其他材料(除了油之外)混合,加入酵母水,... [烘焙]
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君之烘焙日记戚风
材料:【蛋白霜材料】蛋清132克,细砂糖72克做法:1、蛋黄加入白糖,用电动打蛋器搅拌均匀。 2、加入植物油搅拌均匀。 3、加入牛奶搅拌均匀。... [烘焙]
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全麦苏打小饼
材料:小麦粉450g,全麦粉50g,牛奶270g,玉米油20g,酵母5g,小苏打5g,盐3g做法:1、所有粉类混合,慢慢倒入牛奶,用筷子搅动均匀。 2、和成面团,盖上湿布,静置30分钟。... [烘焙]
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澳门甜点木糠杯
材料:玛丽饼干200g,炼乳40g,淡奶油200g做法:1、饼干用料理机打成粉末,过筛备用。 2、淡奶油打发至六七分发,加炼乳打发。 3、在容器底部放... [烘焙]
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黑胡椒烤香菇
材料:新鲜香菇12朵,黑胡椒碎,辣椒碎,盐,橄榄油,白芝麻做法:1、香菇洗净,剪刀剪去香菇柄。 2、用刀给香菇表面切出十字花刀。 3、香菇放大碗里,先均匀... [烘焙]
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奶酪雪媚娘
材料:【糯米皮材料】可做20个:做法:【糯米皮的做法】: 1,牛奶+糖隔热水至糖融化。 2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。 3,大火... [烘焙]
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花生酱小酥饼
材料:颗粒花生酱 100克、黄油 50克、糖粉60克、全蛋液25克、低筋面粉 80克、小苏打粉1/4小匙,巧克力豆做法:1.将低筋面粉+小苏打粉混合均匀后,用网筛过筛在一大盘内备... [烘焙]
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烘焙新手之双色曲奇
材料:原味面团材料做法:原味面团 1:将黄油室温软化,加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化 2:分次加入蛋液搅拌均匀 3:再加入过筛... [烘焙]
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泡沫蛋糕
材料:鸡蛋:160g做法:1、把低筋面粉和玉米淀粉过筛 2、然后用刮刀拌匀,使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。 3、鸡蛋(全蛋)加入砂糖,隔热水高速打发... [烘焙]
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原味千层蛋糕
材料:低筋面粉:160g 做法:1:低筋面粉和玉米淀粉过筛备用 2:将鸡蛋、白砂糖搅拌均匀 3:再倒入牛奶拌匀 4:把过筛的低筋面粉和玉米淀粉... [烘焙]
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极端美味榴莲班戟
材料:用料:牛奶120ml、鸡蛋液半个、低筋面粉40g、糖粉10g、黄油10ml、抹茶粉3g做法:1、低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用; 2、鸡蛋液加入糖粉,用... [烘焙]
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葡萄奶酥
材料:用料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克做法:1、黄油放置软化,加入细砂糖和奶粉,用手动打蛋器打发至体积膨松颜色略变浅的状态。... [烘焙]
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浓香布朗尼蛋糕
材料:黑巧克力 120g做法:操作步骤 1、黄油室温软化与巧克力混合,隔水融化后放凉备用 2、加入朗姆酒、牛奶拌匀... [烘焙]
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樱桃伴娘
材料:内部夹心蛋糕:六寸粉色戚风一个 六寸蓝色戚风一个做法:1,先烤两个戚风蛋糕,蛋糕糊做好以后,在一个蛋糕糊里滴上几滴蓝色色素,做成淡蓝色的戚风蛋糕!另外一份蛋糕糊... [烘焙]
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榴莲班戟
材料:主料:低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 (加到淡奶油中的糖,适量) 榴莲适量 做法:1,鸡蛋打入盆中,加糖粉打匀... [烘焙]
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手工甜甜圈
材料:高筋面粉180g、水95g、干酵母3g、黄油18g、白砂糖25g、鸡蛋25g、盐2g,奶粉6克、油适量、糖粉适量做法:1、将水、白糖、鸡蛋液和干酵母放入碗中搅拌融化,静置10分... [烘焙]
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香酥不腻的皇家曲奇
材料:材料:黄油 80克、细盐1克、香草精1/4小匙、糖粉50克、低筋面粉115克、奶粉5克、动物鲜奶油42克 (可用全蛋液代替)做法:【准备工作】: 1.将... [烘焙]