荤菜列表
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泰式咖喱虾
材料:橄榄油15克做法:1、虾去壳去尾去虾线,洋葱切丝,番茄切块。 2、开中高火,煎锅中放油加热。 3、放入洋葱和虾,翻炒2分钟。 4、放入... [荤菜]
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瘦肉炒西兰花
材料:西兰花3OOg,胡萝卜5Og,食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量做法:1、西兰花洗净,切小块。 2、瘦肉洗净切片,用料酒、盐、生粉腌制15分钟。... [荤菜]
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红烧冬瓜
材料:主料:冬瓜 做法:1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色... [荤菜]
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回锅肉
材料:主料:猪肉500克做法:1、锅中倒入清水煮沸,然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉,肉滚至六成熟即可捞出,宁不及而勿过,不要彻底放凉后再切,容易导致... [荤菜]
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京味鸡肉卷
材料:中筋面粉,土豆淀粉,鸡腿肉,胡萝卜,京葱白,黄瓜,生菜,食用油 ,蚝油,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,辣酱做法:1、准备好70克面粉,30克土豆淀粉。 2、用温水将面粉、淀粉和成... [荤菜]
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乾隆白菜
材料:娃娃菜1颗,绿豆粉丝1卷,香菜,芝麻酱,白糖,陈醋,盐,蒜做法:1、娃娃洗净切成丝备用。 2、绿豆粉丝用热水泡软即可。 3、芝麻酱需要调和:比例为 芝... [荤菜]
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孜然鸡胗
材料:鸡胗200g,姜葱丝少许,盐,鸡粉,孜然粉,糖做法:1、洗净鸡胗,并在内部划伤十字花。 2、烧滚一锅热水(热水足以盖过鸡胗), 放入姜片,迅速倒入鸡胗,滚10秒,关火,浸泡在... [荤菜]
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农家小炒豆腐
材料:主料:猪五花肉片100克、豆腐350克做法:1、豆腐切成0.8cm厚的块状,蒜苗斜切小段,姜片切丝,五花肉薄片准备好,调味汁材料和干黄酱准备好。 2、锅中放入油烧... [荤菜]
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莲藕青瓜炒鸡丁
材料:嫩莲藕1节,鸡胸肉1块,青瓜1根,红辣椒1只,姜5片,生抽适量,白糖适量,生粉适量,熟猪油1勺,盐5克做法:1、莲藕去皮切丁。用水浸泡。 2、鸡肉切丁,加少许盐、生抽和... [荤菜]
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糖醋排骨
材料:猪肋排1000克 、姜2片、葱两段、八角2个、麦冬20粒、料酒1汤匙、盐1.5茶匙做法:1、锅中倒入足量的水,放入排骨,烧开后,再焯煮3分钟,捞出排骨冲洗干净,焯烫的水倒掉不... [荤菜]
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肉末茄子
材料:茄子2,香菇1,毛葱3,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油 白糖一小勺做法:1、茄子切对半长切一半(缩短时间,好入味儿),随意切刀花或倒三角挖空(为了好入... [荤菜]
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杏鲍菇烧五花肉
材料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植... [荤菜]
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红烧排骨
材料:材料:排骨1000克、干香菇8朵、土豆2个、红椒1个。做法:1、排骨斩成小块,洗净沥干水份。土豆去皮洗净切成块状,泡入水中,以防氧化变黑。红椒洗净切三角形块状。干香... [荤菜]
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鲫鱼汤
材料:主料:鲫鱼1条或2条,做法:1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。 2、油烧七、八成热,油量要适宜,不要过多!放... [荤菜]
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【曼步厨房】雪菜蒸鳕鱼
材料:雪菜,鳕鱼,生姜,绍兴酒,糖做法:1、鳕鱼洗净擦干,用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。 2、同时将雪菜切碎,剁成细细的蓉,用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖... [荤菜]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅,葱,姜,蒜,可乐,料酒,生抽,植物油做法:1、在鸡翅中表面侧划几刀。 2、油温后,开始煎鸡翅,将鸡翅两面都煎为金黄色。 3、取一只炒锅,倒入一些油... [荤菜]
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培根圆白菜卷
材料:培根8片 做法:1、先把圆白菜洗净切丝,焯水,过凉,攥干水分。 2、取一片培根放在菜板上,放入适量圆白菜卷起来,用牙签固定住,依次把培根卷卷完。... [荤菜]
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红枣鲫鱼木瓜汤
材料:鲫鱼,木瓜,红枣,盐,姜,葱做法:1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。 2、姜切丝,大葱切段。 3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色... [荤菜]
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青椒回锅肉
材料:青椒、五花肉、姜末、豆瓣酱、酱油、盐做法:1、五花肉水煮八分熟捞起晾干。 2、青椒斜刀切粗丝,撒上少量盐备用。 3、五花肉切薄片。... [荤菜]
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蚂蚁上树
材料:主料:红薯粉条适量做法:1、准备材料。 2、红薯粉条冲洗干净,开水烫发至软。 3、五花肉、青红椒、葱姜切末备用。 4、热油锅将... [荤菜]