荤菜列表
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肉末茄子
材料:茄子300g、肉末80g、葱适量、油适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、老抽适量做法:1、准备材料。 2、肉先用酱油腌过。 3、茄子... [荤菜]
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红烧肉
材料:五花肉500g、小葱、盐、干山楂5片、老抽、红糖。做法:1、小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块。 2、锅中倒适量开水,将五花肉块... [荤菜]
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鱼香肉丝
材料:猪肉丝100g,木耳100g,黄花菜100g,火腿肠100g,油、盐、泡辣椒、葱、姜、蒜苗、糖各适量做法:1、所有材料切丝备用,将猪肉丝用芡粉、酱油码味备用。 2、锅... [荤菜]
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歌乐山辣子鸡
材料:主料:鸡半只做法:1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味。 2、姜、蒜切片,葱切段备用。 3、干辣椒剪成小... [荤菜]
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可乐鸡翅
材料:主料:鸡翅3个,可乐1瓶(易拉罐)做法:1、将鸡翅与调料混合腌一天或者3个小时以上。 2、将腌好的鸡翅入油锅炸到表面呈金黄色,再倒入可乐。 3、... [荤菜]
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蚂蚁上树
材料:主料:猪肉、粉丝2把做法:1、粉丝要用冷水泡软即可,捞出来,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。 2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末。 3、炒一汤... [荤菜]
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川味辣子鸡
材料:主料:鸡半只做法:1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。 2、将鸡块放在碗中,加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀,腌制2... [荤菜]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸脯肉、花生、葱、辣椒、姜、蒜、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、胡椒粉、料酒做法:1、鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。... [荤菜]
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生爆盐煎肉
材料:生猪肉(后腿肥瘦肉)、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐做法:1、先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片。... [荤菜]
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红烧排骨
材料:排骨500克,草果、肉蔻各1个,桂皮一段,八角2个,葱1根,姜4片,丁香4-5粒,干红辣椒3个、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大块、盐适量做法:1、排骨剁成一寸左右的块,在沸水中... [荤菜]
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四季时蔬小炒
材料:胡萝卜,香菇,荷兰豆,猪瘦肉,盐,料酒,鸡精做法:1、胡萝卜、香菇、猪肉切片。 2、猪肉用鲜酱油、料酒、淀粉腌渍,待用。 3、锅里热油,放猪肉爆香,加... [荤菜]
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红烧肥肠
材料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法:1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料... [荤菜]
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三杯鮑菇雞
材料:材料:去骨鸡腿3支、杏鲍菇2枝、洋葱1粒、老姜1枝、蒜末2大匙、辣椒1枝、九层塔叶80克做法:1、去骨鸡腿肉切丁,杏鲍菇、洋葱切块,辣椒切丁、老姜切薄片备用。... [荤菜]
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卤水鸡翅鸡脚
材料:主材料:鸡翅(6只)、鸡脚(10只)、姜、蒜、独蒜做法:1、鸡翅、鸡脚洗干净停干水,并加食盐腌制一会。 2、鸡翅、鸡脚热水飞水,有效去掉血水及腥味。... [荤菜]
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青蒜回锅肉
材料:五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。做法:1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒,黄酒适量煮开... [荤菜]
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红烧狮子头
材料:去皮半肥瘦猪肉400g,粟粉3汤匙做法:1、猪肉切小块后剁成碎粒状,加入腌料顺时钟搅拌至起胶,再把粟粉加入拌至有黏性,腌1小时。 2、分成等分,搓捏成扎实的... [荤菜]
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糖醋小排
材料:猪小排400克、葱1根、姜3片、熟白芝麻、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油。做法:1、猪小排冲洗去血水,再剁成小段; 2... [荤菜]
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肉末茄子
材料:茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量做法:1、肉馅用料酒腌制十分钟。... [荤菜]
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茄汁糯米丸
材料:糯米250克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、嫩藕1节、老姜末、花椒粉、生抽、盐少许、豆粉、葱花番茄汁做法:1、糯米头天晚上用水泡涨。第二天用蒸锅蒸熟待用。把藕削皮... [荤菜]
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培根芝士肉卷
材料:培根、芝士片、猪里脊、鸡蛋、面包糠做法:1、猪里脊切薄片,依次摆上半片培根、半片芝士片; 2、卷起来; 3、裹上鸡蛋液; 4、沾满... [荤菜]