炖鸡列表
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咖喱鸡腿
材料:鸡腿,咖喱块,土豆,胡萝卜,青椒,洋葱做法:1.鸡腿清洗干净,斩件;胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块,青椒和洋葱也切块 2.热油锅,放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄... [炖鸡]
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清补凉老母鸡汤
材料:老母鸡半只,淮山,枸杞,莲子,百合,玉竹,薏米,红枣,生姜2片适量做法:1.老母鸡清洗干净,斩大件 2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净... [炖鸡]
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客家清炖鸡
材料:新鲜土鸡一只,红枣数颗,枸杞适量,当归四片,盐1.5至2勺做法:1.新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身... [炖鸡]
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土豆炖鸡块
材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精做法:1.鸡切小块;葱切段,姜切片 2.土豆去皮切滚刀块。(未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑) 3.... [炖鸡]
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老母鸡汤
材料:老母鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐做法:1、老母鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 2、加入... [炖鸡]
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花胶鸡汤
材料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许做法:1、花胶预先用温水浸泡一小时。 2、鸡肉用水清洗。 3、所有材料除了葱花... [炖鸡]
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土豆炖鸡
材料:鸡,土豆,香叶,老抽,糖,鲜辣粉,味精,葱,姜,黄酒做法:1、整鸡洗干净切块,土豆洗净削皮切块。 2、所有材料放在一只大锅里,加满水,大火煮开后把水倒掉,再放满水,加入... [炖鸡]
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双菇炖鸡
材料:鸡肉250克,干香菇50克,干平菇50克,花椒粒10克,生姜数片,盐,葱花,植物油做法:1、鸡肉洗净剁块儿。 2、平菇、香菇洗净后温水泡发。 3、锅内油烧... [炖鸡]
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松茸枸杞母鸡汤
材料:母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐做法:1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。 2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡... [炖鸡]
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清蒸人参鸡
材料:人参,母鸡,火腿,玉兰片,香菇,葱,生姜,精盐,料酒,味精做法:1、将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。 2、将母鸡置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐... [炖鸡]
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香菇炖鸡面
材料:鸡肉块,香菇,大葱和姜,料酒,面条,盐,香菜做法:1、汤锅里放入焯熟的鸡肉块、香菇,放大葱段和姜片,调入料酒,注入适量开水。 2、水沸腾后,小火加热30分钟。... [炖鸡]
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炖鸡锅
材料:小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。做法:1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不... [炖鸡]
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香菇炖鸡
材料:母鸡半只,香菇10个,姜3片,大葱2节,八角1个,干辣椒1个,红椒半个,香葱少许,食用油,料酒,生抽,老抽,白糖,盐适量做法:1、母鸡洗净,控干水份后切块。 2、香菇用水冲洗... [炖鸡]
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鸡肉炖山药
材料:农家鸡1只(土鸡),山药1根,枸杞1小把,葱,姜,料酒,盐做法:1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧... [炖鸡]
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无水炖鸡
材料:材料1:鸡1只(不剁开,一整只但是去头去爪子和屁股)做法:1、鸡洗净,在外表用戳子戳无数小洞(就是拿图钉也行,把鸡外皮戳一遍),整只鸡抹上盐、糖和胡椒粉,搁在一旁腌一两小时... [炖鸡]
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清炖鸡肉汤
材料:主料:三黄鸡、香菇做法:1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。 2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。 3、放入香... [炖鸡]
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山药鸡汤
材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗做法:1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。 2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。... [炖鸡]
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枸杞炖鸡汤
材料:枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克做法:1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。 2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟... [炖鸡]
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香菇炖鸡
材料:主料:鸡肉若干做法:1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜) 2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。 3、红... [炖鸡]
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红枣炖鸡汤
材料:三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片做法:1、三黄鸡去毛和内脏。 2、然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。 3、取汤锅... [炖鸡]