炖鸡列表
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蚝油双菇鸡块
材料:1:鸡腿(Drumstick,8个)850克,洗净去皮去骨切块,沥水备用;做法:1、小冬菇是这样的,鸡肉放入2料抓捏均匀保湿冰箱过夜。 2、不粘锅,置炉上开大火,放入橄榄油2大... [炖鸡]
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法式柠檬炖鸡
材料:大鸡翅6个,柠檬1个,蒜一头,橄榄(optional,我没加),面粉,油,盐,rosemary,thyme,鸡汤,白葡萄酒100ml左右。做法:1,平底锅加点油,鸡翅煎到微黄到金黄,放炖锅里。柠檬去皮切片。... [炖鸡]
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人参冬菇炖鸡汤
材料:光鸡1只,鲜人叁3条,冬菇十来个,淮山十来片,姜4片,料酒2大匙,盐与味精少许做法:1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净; 2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、... [炖鸡]
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土豆炖鸡块
材料:土鸡一只,土豆7个,蒜3头,姜适量,八角1个,葱一根。做法:1。土鸡斩成小块,土豆切滚刀块,蒜姜切片。 2。油锅加热,放入蒜片和姜片,1汤匙郫县豆瓣酱,花椒10粒炒出... [炖鸡]
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炖鸡蛋糊
材料:鸡蛋一只,葱花少许。做法:1.鸡蛋剥壳打散,加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散,加入凉开水拌匀备用。 2.锅内加入清水煮开,放上上面的蛋液隔水蒸10分钟,闷3... [炖鸡]
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香菇黄花菜炖鸡
材料:鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g做法:1 鸡肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黄花菜泡开 5 热锅,放入少... [炖鸡]
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当归姜炖鸡
材料:鸡1只,、当归,姜1大块(切片用),香油,香叶2-3片,红枣5-8个,陈皮2大块,葱末少许做法:1、先将鸡肉块用盐、料酒、当归腌制。 2、将姜片用香油煎至变色后,放入鸡肉... [炖鸡]
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电饭煲大白菜炖鸡
材料:鸡腿两个,大白菜一棵,八角(大料)两个,姜片蒜片,料酒两大勺,生抽老抽各三勺,鸡精,盐随个人喜好,红糖半条做法:1:炒锅抹干下油爆香姜,蒜片,闻到香味后下半碗清水,八角两颗,半条红... [炖鸡]
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土豆炖鸡肉
材料:土豆1个,鸡腿1只,姜适量,料酒适量,生抽适量,盐,八角2个,少许糖做法:1.鸡腿切块,加料酒,少许盐,姜,生抽腌制15分(想要味道鲜一点就多放点生抽,不想就少放点}土豆削皮切块... [炖鸡]
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榴莲壳炖鸡
材料:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝做法:1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成... [炖鸡]
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清炖鸡汤
材料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗做法:1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(... [炖鸡]
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黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
材料:主料:鸡 黄花菜做法:1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。 2. 牛肝菌的柄,最末端可以切掉一... [炖鸡]
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红酒炖鸡翅
材料:红酒,此处建议甜红酒,两瓶。鸡翅500克,食用油 盐 糖 酱油 鸡精 辣椒 醋 葱姜蒜做法:1、葱姜蒜切段备用 2、鸡翅洗净,用水焯至没有血沫即可,沥干水分备用... [炖鸡]
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法国红酒炖鸡
材料:法式红酒炖鸡配料:做法:法式红酒炖鸡做法: 1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热,加入所有的黄油(预留一圆块黄油),再加入青葱。直至青葱的颜色变深... [炖鸡]
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栗子闷鸡
材料:主料:肥母鸡1只,栗子仁200克 做法:1.将核桃仁、杏仁放在碗内,用沸水烫后去皮,捞出沥干水,然后将杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中,用漏勺上下翻身,炸至金黄色、油泡较少、... [炖鸡]
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养生鸡汤
材料:鸡一只,雪莲花少许,扁豆少许,薏仁少许,百合少许,芡实少许,山药少许,玉竹少许,姜片少许,盐少许做法:1.把鸡洗净,剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫 2.然后与... [炖鸡]
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鸡汤山药
材料:山药(我用的水山药,就是脆的那种,喜欢面的口感,可以改用绵山药),鸡汤,胡萝卜,西兰花做法:1.去肉的鸡腿骨,蒜和姜片加水煮开转小火炖1小时左右。(煮好的鸡汤可以用筛网过滤... [炖鸡]
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腊肠魔芋丝炖鸡
材料:鸡翅中约10个,魔芋丝1盒,腊肠2根,芹菜2根,生抽1汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,盐1茶匙,花椒1茶匙,八角1个,葱姜适量,干辣椒适量做法:1.鸡翅退冰对半切开,这样切开的鸡... [炖鸡]
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山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐做法:1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。 2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。... [炖鸡]
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花菇炖鸡汤
材料:鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐做法:1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右) 3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,... [炖鸡]