家常菜品列表
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菠萝古老肉
材料:主料:猪肉150克,菠萝50克,做法:1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。 3... [家常菜品]
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板栗烧鸡
材料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量做法:1、净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米... [家常菜品]
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山珍炖猪蹄
材料:主料:猪蹄600克,水发猴头菇60克,水发香菇60克,平菇60克,水发木耳60克,白菜叶20克,宽粉条30克八角2枚,姜片,葱段,精盐,味精,香油,色拉油各适量。做法:1.猪蹄洗净,斩成小块,放入... [家常菜品]
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菜花咖喱虾
材料:主料:菜花1个,1罐口味较淡的椰浆,1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青葱切成片,1片新鲜柠檬。做法:1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜... [家常菜品]
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糖醋黄河鲤鱼
材料:主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。做法:鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米... [家常菜品]
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炒肉末
材料:主料:猪腿肉500克,做法:1.将猪后腿肉剔净内外筋膜,剁成米粒大的的肉粒; 2.将肉粒放在炒勺里,用旺火干炒一二分钟,去掉腥味和血水,反复炒至肉变成粉白色,并且... [家常菜品]
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香莓牛柳
材料:主料:剩油条半根,不知道被谁开了包放了半拉月找不着调料的方便面面饼一个,牛里脊肉,在冰箱保鲜盒里放了不知道多久的甜蜜豆,烂了一半的菜花,香葱,小妞留着给自己做面膜的草... [家常菜品]
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酥香咸蛋黄豆腐
材料:主料:咸鸭蛋100克,豆腐(南)400克,牛肉100克,做法:1.将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用; 2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用; 3.咸鸭蛋取蛋黄蒸... [家常菜品]
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五香酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉,鸡汤,做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。 2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封... [家常菜品]
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卤牛肉+牛肉面
材料:原料:牛腱子,面条,圆白菜,做法:酱牛肉: 1水烧开后,放入牛肉,撇去浮沫,煮10分钟,捞出牛肉,放入冰水镇凉。 2水烧开后,放入牛肉,葱段、姜片、料酒、干... [家常菜品]
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可乐鸡翅--美味又简单
材料:鸡翅10只,可乐200ML,豆油少许,盐少许,糖1茶匙,老抽1汤匙,姜1小块切丝,切片做法:1、锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里汆一下,去沫,捞出来; 2、净锅,油烧到7... [家常菜品]
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咸鸭蛋黄炒南瓜
材料:小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只,香葱段少许,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克)做法:将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出... [家常菜品]
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四喜丸子
材料:猪肉馅500g,鸡蛋1枚,酱油3汤匙(45ml),料酒2汤匙(30ml),姜末1茶匙(5g),水淀粉50ml,大葱花1茶匙(5g),清水80ml,油800ml(实耗20ml),盐1茶匙(5g),豌豆苗50g做法:将豌豆苗洗净,点缀在盘中外... [家常菜品]
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好吃锅包肉:四个关键注意点
材料:原料,里脊肉150克,葱5克,姜5克,胡萝卜10克,香菜叶1根,玉米淀粉50克,水淀粉100克,料酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(2克),调味料,生抽1汤匙(15ml),醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),盐1/2茶匙(2克),料酒1汤匙(15ml)做法:1,准备材料... [家常菜品]
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桂花糯米藕
材料:鲜藕,糯米,紫米,冰糖,桂花蜂蜜或糖桂花做法:糯米、紫米洗净浸泡2个小时; 鲜藕洗净去皮,切去两头并保留; 将泡好的米放入鲜藕的孔里,用筷子添实;... [家常菜品]
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番茄菜花
材料:菜花1棵(约400g),番茄酱2汤匙(30ml),番茄1个(约200g),白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),大葱花1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),香葱粒适量做法:菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净... [家常菜品]
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红烧牛肉面
材料:牛肉(有肉有筋的那种,我见超市的师傅给我打的标签是:牛展),葱(大葱,香葱都要),姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油,桂皮,酒,面粉,小青菜,香菜做法:1、牛肉切块,然后放入冷水锅里,加一点... [家常菜品]
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芹菜拌花生米
材料:芹菜,花生米,姜丝,蒜末,盐,昧精,香油各适量。做法:1.将芹菜根和叶片去掉,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用。 2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟,倒入... [家常菜品]
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荷叶糯米鸡
材料:新鲜荷叶4张,鸡腿肉100g,豌豆50g,糯米300g,干香菇2朵,广味香肠1根,冬笋50g,生抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),肉松50g,甜辣酱2汤匙(30g)做法:鸡腿肉洗净擦干水分,切成2c... [家常菜品]
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◆蒜蓉扇贝◆
材料:扇贝(个数至少按客人的人数乘二),粉丝一把,大蒜半头,红辣椒半个,绿辣椒半个,胡萝卜小半个,盐,老抽少许做法:1、把扇贝洗净,剥除一面壳。取出贝肉,洗净泥沙。 2... [家常菜品]