家常热炒列表
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酸辣豆腐汤
材料:蔬菜汤950毫升,嫩滑豆腐336克,切成丁,葱2根,切碎,鸡蛋1个,打散,香菇1个,对切成两半后再切成片,卷心菜180克,切碎,泰式辣酱9克,米醋15毫升,酱油45毫升,柠檬酸粉5克(可选)做法:1、... [家常热炒]
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椒麻香酥鸡
材料:材料:鸡腿2支,大蒜2颗,杏鲍菇3支,葱2支,红辣椒1根,香菜1把,蛋1个,面粉3大匙做法:1.蛋打散,杏鲍菇切斜片,葱切细丁,红辣椒去籽后切末,大蒜切末,花椒粒打成细末后过滤,香菜切碎... [家常热炒]
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焅大虾
材料:海虾,番茄酱,酱油,料酒,糖,盐,醋,味精,香油做法:1、将虾整理干净,过油,变色捞出。 2、锅放底油,下葱姜爆香;下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋,小火靠制汤汁浓稠... [家常热炒]
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湖南小炒肉
材料:五花肉,尖椒,蒜片做法:1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。 2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直... [家常热炒]
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尖椒豆腐皮
材料:豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。做法:1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。... [家常热炒]
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明虾烧粉丝
材料:明虾、粉丝、葱、蒜、姜、淀粉、香辣酱、盐、白糖,香油、花生油各适量。做法:1、将明虾去壳、尾、肠线、放入热油锅内炸至红色捞出。 2、粉丝用热水... [家常热炒]
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口蘑烧鸡翅
材料:鸡翅、口蘑、胡萝卜、蚝油、盐、味精、料酒、糖、花生油、葱姜、酱油各适量。做法:1、鸡翅用刀一改二,口蘑切成佛手状,胡萝卜去皮切成小料花,葱姜切片。... [家常热炒]
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家常盐焗鸡
材料:土鸡1只,香菇适量、葱1棵调料盐3大包,酒2大匙,香油适量,花椒1大匙做法:1、土鸡一只,除去内脏后洗净。将香菇、葱切碎,和酒、香油、盐搅拌,填入鸡肚子;塞满后用针线把鸡... [家常热炒]
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干锅腊肉白菜梆
材料:白菜梆400克(约6片) 腊肉1小块 青蒜3根(南方称蒜苗) 杭椒2根 剁椒2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 糖1/2茶匙(3克)做法:1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后... [家常热炒]
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葱爆羊肉
材料:羊后腿肉300克 大葱3根 大蒜4瓣调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克) 做法:1)羊... [家常热炒]
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豆角炒肉片
材料:主料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)做法:1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤... [家常热炒]
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南方红烧肉
材料:五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法:1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味 2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加... [家常热炒]
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麻辣干炒鸡
材料:原料:鸡腿肉做法:1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁(骨头和皮我煮汤做火锅了),干红椒切成斜段,大葱切斜段,蒜、姜切片,花椒和麻椒适量 干炒的秘笈在于肉的腌制,因为... [家常热炒]
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台湾香酥鸡块
材料:鸡骨架,鸡边腿,盐,白糖,花椒,料酒,香葱,色拉油做法:1、将鸡骨架和鸡边腿砍成小块。 2、往砍好的鸡肉里面加入上面的调料腌制10分钟 3、锅里面加... [家常热炒]
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糖醋鱼块
材料:青鱼中段500克、葱姜蒜末少许、盐3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺做法:1 青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;... [家常热炒]
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酸甜土豆片
材料:土豆。葱。醋。白糖。料酒。酱油。盐。芡粉。食用油。鸡精。做法:1。先将土豆洗净去皮切片沥干水备用。 2。入七成热油中炸至呈金黄色... [家常热炒]
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川味冬菜扣肉
材料:带皮五花肉、 冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳(红)、料酒、芝麻酱、酱油(少许)、食用油。做法:1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。... [家常热炒]
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美味口水鸡
材料:鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯。做法:1... [家常热炒]
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麻辣香芹鱼条
材料:鱼片 2 磅(我用的是龙利鱼片 4 条)做法:1. 鱼片洗净沥干切成鱼条,用料酒、少许蛋清和淀粉拌匀略腌 2. 西芹洗净切成丝 3. 腌好的鱼条均匀拍... [家常热炒]
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麻辣肉末茄子煲
材料:主材料:茄子一个,搅碎牛肉末,葱三根,姜5片,蒜一个做法:1、茄子切条,葱切断,蒜切末,姜切片,小米椒切末 2、锅里放油,5成热,放入条状茄子,炸微黄捞出 3... [家常热炒]