酱料馅料列表
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广东泡菜
材料:白萝卜1/2条,红萝卜1/2条,小黄瓜3条,盐2大匙,白醋4大匙,糖3大匙做法:1.白萝卜、红萝卜分别去皮洗净,切成1×3公分之条状,备用。 2.小黄瓜洗净去头尾剖成4条... [酱料馅料]
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芋头馅
材料:芋头500公克,细砂糖150公克,牛奶170公克,奶油100公克做法:1.芋头去皮切小片,放入蒸笼中蒸熟,用筛网过筛备用。 2.将细砂糖及奶油加入作法1的芋头搅拌至完... [酱料馅料]
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甜醋酱
材料:米醋2大匙,细砂糖2大匙,盐1小匙,洋葱1/4颗做法:1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝,备用。 2.将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后,加入作法1... [酱料馅料]
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碧绿麻酱
材料:西芹1根,芝麻酱50公克,美乃滋50公克,凉开水100㏄,苹果醋30㏄,糖1大匙,盐1/2茶匙做法:1.把西芹洗净后削去外皮并切成细末状备用。 2.将芝麻酱加入凉开水、... [酱料馅料]
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胡萝卜优格酱
材料:小胡萝卜2条,原味优格100公克,奶油乳酪抹酱2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.将小胡萝卜洗净后略切成块状,用调理机打成泥,再加入原味优格一起拌匀,并用滤网过滤去渣。... [酱料馅料]
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香椿素沾酱
材料:香椿30公克,松子20公克,橄榄油100公克,细砂糖15公克,盐1/2小匙,黑胡椒粗粒1小匙做法:所有材料放入果汁机打均匀即可。... [酱料馅料]
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柠檬薄荷淋酱
材料:薄荷叶1大匙,柠檬汁1小匙,细砂糖1/4小匙,热开水1大匙,太白粉1/4小匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.加入太白粉调匀,倒入果汁机中和其余材料... [酱料馅料]
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香椿凉面酱
材料:A.香椿嫩叶10公克,香油1/2小匙,B.凉开水4大匙,姜泥10公克,酱油膏2大匙,细砂糖1/2小匙做法:1.香椿嫩叶洗净,沥干水分后稍微风干备用。 2.将作法1放入果汁机... [酱料馅料]
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玫瑰花浓露
材料:米醋3大匙,细砂糖1大匙,干燥玫瑰花10朵做法:1.取一碗,放入米醋及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.干燥玫瑰花去除花萼及花蕊,仅留下花瓣,并将花瓣一片片剥开... [酱料馅料]
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赤红梅泡菜
材料:小梅子2杯,红色色素1/5小匙,1.盐2大匙,2.糖2大匙,米酒1/3杯,白醋1杯,盐1/3大匙做法:(1)将小梅子洗净去蒂,沥干水份备用。 (2)将调味料(1)均匀撒在梅子中,搅... [酱料馅料]
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茄汁汤头
材料:肉骨1公斤,水2500㏄,蕃茄400公克,洋葱半个做法:1.将肉骨烫过洗净放入汤锅中,倒入2500㏄的水。 2.将蕃茄切块、洋葱切丝,放作法1的锅中,以小火熬煮约4小时... [酱料馅料]
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印尼辣椒酱
材料:腌渍辣椒100公克,蒜头10公克,冷开水50cc,盐10公克,虾酱20公克,沙拉油200cc,白醋2大匙,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切... [酱料馅料]
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香甜南瓜酱
材料:南瓜1/4个,开水2大匙,果糖1茶匙,白酒醋1茶匙做法:1.南瓜去皮蒸熟压成泥。 2.取2大匙南瓜泥加开水调开。 3.拌入果糖、白酒醋后以微波炉大火... [酱料馅料]
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辣椒酱
材料:红辣椒150公克,蒜末10公克,盐1/2小匙,细砂糖1小匙,鱼露1小匙,绍兴酒1/2大匙,香油1/2大匙,沙拉油1/2大匙做法:1.红辣椒洗净,沥干水分后切小段,放入食物调理机中,加入蒜末搅... [酱料馅料]
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南瓜葡萄柚淋酱
材料:熟南瓜泥2大匙,葡萄柚汁1大匙,细砂糖1/4小匙做法:1.将所有材料拌匀即可。 2.持续拌至细砂糖完全融化没有颗粒即可。... [酱料馅料]
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苹果柠檬泡菜
材料:青苹果2个,柠檬1个,冷开水1杯,1.盐1/2大匙,2.糖3大匙,白醋1/2大匙做法:(1)将调味料(1)加入冷开水1杯溶化成为盐水备用。 (2)将青苹果洗净沥干,每个切成16... [酱料馅料]
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水梨辣泡菜
材料:主料(1):水梨1个做法:(1)将水梨洗净彻底沥干后切成8片,去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀,腌泡1天使其自然软化后,再倒除1/2份量的盐水备用。 (2)... [酱料馅料]
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梨子蔓越莓果酱
材料:西洋梨600g,柳橙1个,蔓越莓果干20,丁香1颗,苹果半个,糖350g做法:(1)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。 (2)小锅中倒入梨、苹果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,... [酱料馅料]
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芒果果酱
材料:新鲜芒果800g,水200cc,细砂糖170g,果冻粉3/2小匙做法:1.芒果洗净后将其去皮、平均切成小丁块状;将果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完... [酱料馅料]
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樱桃果酱
材料:新鲜樱桃500g,柠檬1/2个,细砂糖150g,水200cc,麦芽糖100g,果冻粉1小匙做法:1.樱桃洗净后对半切开,再以剪刀将其去掉果籽;柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及2大匙... [酱料馅料]