甜醋酱
材料:
米醋2大匙，细砂糖2大匙，盐1小匙，洋葱1/4颗
做法:
1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。
2.将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入作法1的洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天。
3.取用时将作法2以食物调理机打成泥状即可。
甜醋酱
材料:
米醋2大匙，细砂糖2大匙，盐1小匙，洋葱1/4颗
做法:
1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。
2.将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入作法1的洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天。
3.取用时将作法2以食物调理机打成泥状即可。
甜醋排骨
材料:
排骨，八珍甜醋，糖，盐，酱油，丁香，八角
做法:
1.排骨砍段，用八珍甜醋（我买不到，只买到添丁甜醋）、糖、盐、酱油、丁香。八角（这两个我都没有，用了花椒和辣椒干代替）
2.腌制30分钟
3.然后将所有原材料全部放入电饭煲，焖煮30分钟后熄火，待凉后再加热焖煮30分钟即可（后面那部没做，因为里面都干水了，下次我放多点水再试试）。
柠檬甜醋汁
材料:
高梁醋3大匙，柠檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙
做法:
取一碗，将所有材料混合搅拌均匀即可。
红酒甜醋汁
材料:
红酒1/3杯，白醋3大匙，果糖1大匙
做法:
(1)将所有材料混合调匀即可。
红酒甜醋汁
材料:
红酒1/3杯，白醋3大匙，果糖1大匙
做法:
1、将所有材料混合调匀即可。
2、用于生菜沙拉酱或烤肉酱。
甜醋拌白菜
材料:
材料2人份：白菜120克，醋二又二分之一小匙，盐五分之一小匙，砂糖2小匙，高汤一又二分之一小匙。
做法:
①将白菜一片片地剥下洗净，用足够的开水煮至变软。
②将白菜切成3～4cm长的小段，滤干水分。
③在碗中加入醋、盐、砂糖、高汤充分搅拌，制成甜醋。
④将甜醋浇在白菜上搅拌。
生姜猪脚煮甜醋
材料:
生姜500克，猪脚两只，甜醋1000毫升。
做法:
将生姜、猪脚和甜醋同煮熟，分数天食完。
甜醋排骨
材料:
排骨2斤、绍酒1更、老抽2更、生抽3更、糖、甜醋5更
做法:
将排骨用以上材料腌好，将排骨放入锅，再放糖，1斤排骨100克糖
蕃茄油醋酱
材料:
洋葱末50公克，辣椒末1条，香菜1株，盐少许，柠檬汁25㏄，橄榄油40㏄，奇异果1/2颗，红蕃茄1/2颗
做法:
1.奇异果跟红蕃茄去皮切城细末。
2.将所有材料混和均匀即可。
泰式酸醋酱
材料:
白醋3大匙，辣椒1/2大匙，葱末适量，洋葱适量，香菜适量，蒜末适量，糖1/2大匙
做法:
(1)将菜洗净切成细末或丁均可。
(2)再将白醋与糖拌匀，即可加入切好的其他材料，综合调匀后即可使用。