酱香列表
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麻酱凉拌面
材料:面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙做法:1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,均切丝,放入沸水中烫熟; 2.芝麻酱... [酱香]
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炸酱面
材料:宽面条200克做法:1.虾米泡软;香菇泡软,去蒂切丝;豆腐干、大蒜洗净切末;黄瓜洗净,切丝; 2.锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末,放入猪肉馅、香菇丝、虾米、... [酱香]
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蛋丝虾酱饭
材料:食用油20克虾酱20克自制虾酱粉1大匙柠檬汁1大匙鱼露1大匙精盐0.25小匙白米饭300克虾仁80克鸡蛋2个洋葱10克红辣椒2个... [酱香]
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酱烧茄子
材料:食用油500克(实耗75克)甜面酱1大匙酱油3小匙精盐0.5小匙白糖3小匙味精0.5小匙茄子500克香葱2棵生姜1小块大蒜10瓣淀... [酱香]
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蒜香茄泥
材料:茄子350克韭菜20克香菜1棵大蒜8瓣香油1小匙芝麻酱3小匙精盐0.5小匙做法:1.将茄子削去蒂托,去皮,切成0.3 厘米厚的片,放入碗中,笼25 分钟后... [酱香]
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黄焖鸭肝
材料:猪油40克酱油大匙高汤10大匙料酒1大匙甜面酱1大匙白糖1小匙味精0.5小匙鸭肝500克冬菇20克冬笋30克大葱1根生姜1小块... [酱香]
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酱焖牛肉
材料:食用油500克(实耗50克)酱油1小匙高汤适量料酒2小匙甜面酱1小匙精盐1小匙白糖0.5小匙牛肉350克胡萝卜100克香葱1棵生姜1... [酱香]
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京酱肉丝
材料:里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙做法:1、里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、... [酱香]
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梅子蒸蟹
材料:花蟹1只,干葱碎10克,蒜蓉10克,盐,糖,原粒梅子(瓶装),柱候酱,茄酱,鸡油做法:1、选用原粒瓶装梅子,将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。 2、然后混入三成的柱候酱和... [酱香]
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蒜泥辣茄条
材料:茄子是夏秋季时蔬,品种较多,外形有圆、长之分,皮色有紫、白和青之异,其性味寒凉,营养丰富,做法:烹制材料(三人份) 材料:紫茄子(1根)、指天椒(3只)、蒜末(半... [酱香]
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芝麻酱辣炒黄牛肉
材料:黄牛肉300克,青辣椒100克,辣椒干(切碎)5克,芝麻酱20克,蒜蓉15克,生抽、麻油各少许,盐、生粉、胡椒粉、米酒、菜油各适量做法:1、黄牛肉洗净切薄片,以盐、生抽、菜油、生... [酱香]
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啤酒酱香鸡翅
材料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意做法:1)锅中倒入清水煮开后,放入洗... [酱香]
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川酱杏仁鸡
材料:鸡腿肉200克(2个) 美国大杏仁20粒 马蹄(荸荠)6个 小型西葫芦1个调料:盐1/4茶匙(1克) 淀粉1茶匙(5克) 甜面酱1汤匙(15ml) 王致和酱豆腐汁1汤匙(15ml) 豆瓣辣酱1汤匙(15... [酱香]
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酱猪蹄
材料:猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料:八角(大料)4颗 花椒40粒 陈皮1块(约2枚1元硬币大小) 草果2颗 桂皮1根(约中指大小) 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙(30ml) 生... [酱香]
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蒜烧小萝卜
材料:小萝卜500克 青蒜3根 生抽2茶匙(10ml)老抽1/2茶匙(3ml) 清水200ml 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml)做法:1)把小萝卜缨子(绿色的叶子部分)去掉,将小萝卜的根... [酱香]
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豆酱炒黄豆芽
材料:黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 黄豆酱2汤匙(30克) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1/茶匙(1克) 清水50ml做法:做法:1)黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭... [酱香]
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酱爆鸡丁
材料:鸡胸肉2块黄瓜1根 大蒜4瓣 甜面酱3汤匙(45ml) 番茄酱2汤匙(30ml) 福临门风味豆豉酱1汤匙(15克) 白糖1茶匙(5克)清水2汤匙(30ml)料酒1汤匙(15克) 干淀粉1汤匙(15克)香油1/4(1m... [酱香]
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酱烤鲷鱼片
材料:鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻随意调料:李锦记排骨酱2汤匙(30ml) 李锦记叉烧酱2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 盐1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克)做法:1)鲷鱼放在... [酱香]
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京酱肉丝
材料:猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个(实际用量:蛋清半个)料酒2汤匙(30ml)干淀粉1茶匙(5克)番茄沙司2汤匙(30克)蚝油1汤匙(15克)甜面酱2汤匙(30ml)香油1/4茶匙(1ml)做法:1)将里脊肉现... [酱香]
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锡纸酱烤排骨
材料:肋排1斤、姜1块、大葱2节、大蒜半头、叉烧酱4汤匙(60ml)、蚝油2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、蜂蜜1汤匙(15ml)做法:1)排骨洗净... [酱香]