鸡肉列表
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椒盐香酥鸡柳
材料:鸡里脊、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、柠檬汁 面包粉、小麦粉、泡打粉、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粉、葱花、黑胡椒碎做法:1、鸡里脊切条,料酒、胡椒粉、蛋清... [鸡肉]
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简易版自制鸡米花
材料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、蛋清、面包糠做法:1、鸡胸肉切成均匀肉丁,加盐、胡椒粉、蛋清,腌制15分钟左右。 2、腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里,沾一层淀粉,再... [鸡肉]
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宫保鸡丁
材料:鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精做法:1、鸡脯肉切丁,加酱油、精盐、料酒码味,用水豆粉拌匀。 2... [鸡肉]
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川味棒棒鸡
材料:主料:鸡胸肉(应该用鸡大腿,家里有现成的鸡胸肉就用上了)做法:1、先准备锅子,放入适量的冷水、葱段、姜片大火煮开。 2、放入鸡肉,喷点料酒,转中火家盖煮10... [鸡肉]
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红油口水鸡
材料:鸡腿两个,黄瓜1根,姜片若干,香葱段若干,花椒粒若干,料酒1大勺、橄榄油适量,蒜末、姜末适量,辣椒面、辣椒粉适量,花椒粒少许、生抽1大勺,盐少许,鸡粉少许,香醋少许,白糖少许,芝麻... [鸡肉]
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豉椒鸡
材料:鸡半只,青红甜椒各1个,豆豉和豆瓣酱各半汤匙(切幼),姜茸1茶匙,蒜茸半茶匙,绍兴酒、糖和蚝油适量做法:1、青红甜椒去籽切块,鸡清理干净斩小块加少许生抽、麻油和粟粉腌20... [鸡肉]
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杂蔬墨鱼丝蛋饼
材料:鸡蛋,面粉,豌豆,玉米,胡萝卜,墨鱼丝,盐,鸡粉,胡椒粉,葱花做法:1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花,所有食材搅拌均匀。 2、... [鸡肉]
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口水鸡肉
材料:三黄鸡、生姜、葱、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、葱、醋、生抽、白糖、芝麻。做法:1、三黄鸡杀死后处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里,加生姜、葱、料酒... [鸡肉]
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培根鸡肉卷
材料:长方形培根6片做法:1、鸡腿去骨、去皮,焯去血水,取肉切丝备用。 2、胡萝卜、香菇洗净切丝,菠菜芯洗净,所有蔬菜焯过水后沥干备用。 3、准备... [鸡肉]
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佛跳墙土鸡煲
材料:土鸡半只、香菇、藕、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽做法:1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用。 2、鸡肉冲洗干净。 3、锅里放... [鸡肉]
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酥香炸鸡腿
材料:葱,姜,蒜汁,盐,细砂糖,料酒,白胡椒粉,脆皮炸鸡粉,鸡腿(6只)做法:1、鸡腿清洗干净,沥干水份。 2、放入容器,加入除炸鸡粉以外的所有调味料(葱、姜、蒜汁、盐、细... [鸡肉]
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三杯鸡
材料:鲜鸡肉500g,姜1小段约母指大小,蒜头3颗,小葱2棵,麻油50ml,蚝油50ml,白酒50ml,盐1茶匙做法:1、鸡肉洗净切小块沥干水份备用。 2、姜葱蒜洗净,姜蒜切片,葱切3cm... [鸡肉]
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豉油鸡
材料:光鸡1只(2斤)、八角2粒、姜2两、葱2两、老抽3汤匙、生抽4汤匙、黄冰糖1粒(半两左右)、鸡粉少许做法:1、将光鸡内部放入姜葱、一粒八角,再加入一小壳盐。... [鸡肉]
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香菇焖鸡肉
材料:鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐做法:1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。 2、蚝油和生... [鸡肉]
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红烧鸡肉
材料:土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽做法:1、鸡肉剁成块,反复用清水冲洗干净。 2、锅中烧开水,放些料酒... [鸡肉]
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香菇木耳鸡
材料:鸡半只,干香菇8朵,干木耳随意,老姜1块,蒜蓉1汤匙,蚝油2汤匙,绍兴酒1汤匙,糖1茶匙,水300ml做法:1、鸡清理干净斩小件,加少许生抽、麻油、盐和糖充分拌匀,加入1汤匙粟粉搅拌... [鸡肉]
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魔芋烧鸡肉
材料:主料:鸡肉、魔芋做法:1、魔芋切成小块,用沸水煮2-3分钟,捞起,沥干水分备用。 2、姜、蒜切片,红辣椒切段。 3、鸡肉切小块,加少许油、盐、酱油... [鸡肉]
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桂枣人参焖鸡
材料:主料:土鸡1只做法:1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净,用清水浸泡15分钟; 2. 锅中烧水,水开后放入土鸡焯烫,变色后捞出,洗净表面浮沫。 3. 锅中水倒掉,... [鸡肉]
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香气四溢栗子焖鸡
材料:主料:鸡1只、栗子200g做法:准备:鸡洗净、斩大块; 1. 将斩好的鸡块放入锅中; 2. 再加入去壳的栗子; 3. 加入各种配料; 4... [鸡肉]
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豉椒滑鸡片
材料:主料:鸡胸肉1块做法:【准备】:鸡肉切成2mm厚的片状、大小随意,青椒去籽、切小段,小红辣椒斜切成片; 1. 在鸡肉片中加入料酒; 2. 再加入干淀粉;... [鸡肉]