鸡肉列表
-
自制宫宝鸡丁
材料:鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘做法:1、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 2、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟; 3、入黄瓜... [鸡肉]
-
新疆烤鸡肉串
材料:配料:鸡胸肉150克,鸡蛋15克,玉米淀粉1小勺,盐1/2小勺,孜然适量,辣椒粉适量,烘焙:250度,约12分钟,烤到6分钟的时候取出来翻面并撒上孜然做法:1、把鸡蛋、玉米淀粉、盐混合... [鸡肉]
-
懒人卤鸡胗
材料:鸡胗,老姜,桂皮,香叶,干辣椒,盐,生抽,老抽,料酒,白糖做法:1、 鸡胗洗净 2、 鸡胗焯水,捞出沥水 3、 老姜切片,干辣椒切小段 4、 将... [鸡肉]
-
沙茶鸡块
材料:鸡胸肉(去骨鸡腿肉也可以),洋葱,沙茶酱(小白碗里的即是),冰糖,酱油,料酒,色拉油做法:1、鸡胸肉切小块(稍微切大一点)、用少许盐、1/3汤匙酱油(酱油也可以不加)腌一下,洋葱切片... [鸡肉]
-
手撕鸡肉拌莴苣
材料:鸡胸肉,莴笋,熟芝麻,柠檬,老干妈,香醋做法:1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。 2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片。 3、锅里放少许清水,加少许盐... [鸡肉]
-
红烧鸡翅
材料:鸡翅一袋(翅中最好),调味料:姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角,还可以加蒜做法:1.所有调味料(除葱以外)掰碎,放入调料袋,油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金... [鸡肉]
-
豉椒鸡块
材料:大鸡腿1只,新鲜青红椒各1只,姜片,蒜片适量,香葱2颗,调叶料:蚝油,料酒,玉米淀粉,李锦记豆豉香辣酱做法:1.鸡肉去骨(连骨也可以)切成方块状。用料酒,淀粉,蚝油(少量即可,香辣酱有... [鸡肉]
-
四川棒棒鸡
材料:鸡腿两只,香葱两颗,姜片4片,花椒1/2大匙,盐1茶匙,料酒1大匙(放入煮锅里的材料),调料A:花椒粉1/2茶匙,生抽或酱油2大匙,砂糖1/2茶匙,芝麻酱1大匙,花椒油1茶匙,麻油1/2大匙,辣椒红油2... [鸡肉]
-
大盘鸡
材料:鲜鸡一只,土豆四个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐做法:第一步,把鸡切寸方块,别太小了,放在盆里,用生抽、盐、料... [鸡肉]
-
宫保鸡丁
材料:鸡胸肉250克,花生米50克,蒜2瓣,姜3片,葱1段,干红辣椒3只,花椒10粒,油做法:1、先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻... [鸡肉]
-
三杯鸡
材料:嫩子鸡一只,酱油,食油,米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法:1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,... [鸡肉]
-
海南鸡饭
材料:新加坡海南鸡饭酱半罐,西红柿,青椒,去骨鸡大腿一只,三汤匙油,三杯米,五杯清水做法:1、将米淘洗干净,倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水搅均。 2、鸡腿两面... [鸡肉]
-
辣子鸡
材料:鸡腿,马耳朵葱,干辣椒节,花椒,盐,胡椒,味精,白糖,醋,料酒,色拉油各适量做法:1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。 2、锅置火上,下同烧至七成... [鸡肉]
-
白斩鸡
材料:嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克做法:1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用; 2... [鸡肉]
-
薯蓉芝士烤培根
材料:青豆,胡萝卜,西芹,熟玉米粒,熟红薯,牛奶,培根,蒜,芝士丝,迷迭香,调料:盐,油,黑胡椒碎做法:1、胡萝卜切丁,西芹切丁,蒜切片,红辣椒切小粒,培根切一样的片 2、熟红薯去... [鸡肉]
-
莲藕菠萝炒鸡丁
材料:菠萝,西芹,鸡腿肉,藕,红菜椒,调料:盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,白糖,葱姜蒜做法:1、鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。 2、菠萝切小丁、西芹切丁... [鸡肉]
-
宫保鸡丁
材料:鸡腿肉(一会告诉你自己拆鸡腿肉),花生米,干红辣椒,调料:水淀粉,鸡蛋清,花生油,豆瓣辣酱,酱油,醋,盐,糖,胡椒粉,一点鸡汤做法:1.买回来的鸡腿,先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。... [鸡肉]
-
鸡丝凉面
材料:白斩鸡数块,面条,黄瓜,芝麻酱,麻油,糖各1大匙,酱油2大匙,辣椒粉适量做法:1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中; 2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在... [鸡肉]
-
重庆辣子鸡
材料:整鸡1只约1000克,干红辣椒80克,花椒20克,姜一块,蒜六七瓣,料酒适量,盐,白糖适量,白芝麻适量做法:1,整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;蒜切片,干辣椒剪成小段... [鸡肉]
-
酱爆鸡丁
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒,淀粉,香油适量做法:1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小... [鸡肉]