鸡肉列表
-
卤汁素鸡片
材料:素鸡,葱,花椒,香叶,卤水汁,盐,酱油,汤,酒做法:1、把素鸡切片; 2、所有材料放一起闷就可以了。。。... [鸡肉]
-
洋葱鸡丝炒日本豆腐
材料:日式豆腐,洋葱,鸡肉,盐,生粉,生抽,鸡精做法:1.将豆腐切片。 2.洋葱切丝,熟的鸡胸肉撕成丝。 3.用生粉拌上豆腐片,煎至两面金黄待用。... [鸡肉]
-
萝卜瑶柱咸鸡汤
材料:萝卜1根,咸鸡块,盐,瑶柱,蚝干,蜜枣2个,姜,咸烧肉(纯粹消耗材料如无可忽略)做法:1.萝卜洗干净去皮切块,瑶柱蚝干热水泡一下备用,姜切片3-4片。 2.萝卜、咸鸡块咸... [鸡肉]
-
日式照烧鸡饭
材料:鸡腿,西兰花,胡萝卜,料酒,五香粉,盐,生抽,蜂蜜做法:1.鸡腿去骨,用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿,放入容器,加料酒,盐,五香粉... [鸡肉]
-
蒸沙姜鸡
材料:鸡半只,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,沙姜粉适量做法:1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料酒腌制2小时。 2.隔水蒸15分钟即可。... [鸡肉]
-
洋葱摊鸡蛋
材料:洋葱,鸡蛋,油,鸡精,盐做法:1.材料很简单~ 2.先把洋葱下锅翻炒下。 3.然后淋入打散的鸡蛋一起翻炒。 4.最后放入盐,鸡精就可以了~... [鸡肉]
-
五彩鸡丝
材料:鸡脯肉,冬笋,青椒,红椒,香菇,料酒,盐,味精(鸡粉),葱姜丝,水淀粉做法:1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇,葱姜分别切丝。 2.鸡肉丝切好后放入容器,加入盐,料酒,并用水... [鸡肉]
-
菠萝鸡中翼
材料:鸡翅中,菠萝,盐,白糖,料酒,胡椒粉,高汤做法:1.将鸡翅中清洗干净,并用厨房用纸吸去多余的水分。 2.菠萝洗净,切成小块。菠萝不要放得太多,否则会变得很酸影响... [鸡肉]
-
杏仁鸡肉丸
材料:鸡胸肉1块,芹菜,香葱,马蹄,红萝卜做法:1.全部材料剁碎备用 2.加入酱油,鸡粉,胡椒,糖,油,生粉搅拌均匀,顺着一个方向拌肉馅至出筋,在容器了摔打10分钟,这样的丸子... [鸡肉]
-
叉烧鸡扒
材料:鸡扒,上海青,油,叉烧酱做法:1.相比较来看这种的做法更为简单一些!材料准备~ 2.关键在于腌制,把叉烧酱均匀涂满鸡扒,然后用保鲜膜封好放入冰箱腌24小时以... [鸡肉]
-
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料:面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片,沙拉酱,盐,胡椒粉做法:1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁。 2.鸡脯肉洗净后放入锅... [鸡肉]
-
丝瓜香菇滑鸡片
材料:香菇,鸡胸肉,广东丝瓜,淀粉,盐,生抽,料酒做法:1.将丝瓜刨去皮,看起来和其他丝瓜没区别, 鸡胸肉用淀粉\\盐\\生抽和一点料酒拌匀略腌,香菇切块并把丝瓜也切滚刀块。... [鸡肉]
-
腰果炒鸡丁
材料:腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉做法:1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水... [鸡肉]
-
吊烤鸡翅膀根
材料:若干生抽,少少老抽,胡椒面,四川花椒粉,一点点小苏打,淀粉做法:1.烤箱预热8--10分钟,临烤时沫一层用麦芽糖、水和两三滴柠檬汁兑成的汁,上钩,挂在烤箱最顶层,375--400F,30-... [鸡肉]
-
西葫芦鸡肉饼
材料:西葫芦,油,鸡蛋,胡萝卜,面粉,鸡肉,水,盐做法:1.准备材料~ 2.把西葫芦用叉板叉成细丝~ 3.胡萝卜是后来决定放的,完全是为了配色,事实也证明很增色!... [鸡肉]
-
鸡肉酿芦笋
材料:鸡脯肉,芦笋,胡萝卜,香菇,盐,味精,料酒,胡椒粉,淀粉,香油做法:1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。 2.锅内注入适量清... [鸡肉]
-
莲子百合土鸡汤
材料:土鸡1只,莲子适量,百合适量,沙参适量,玉竹适量,淮山适量,盐适量做法:1.将土鸡切块焯水。 2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开,文火慢炖2小时调味就行了。... [鸡肉]
-
当归蒸鸡
材料:鸡半只,当归15克,盐适量,料酒适量,冰糖适量做法:1.当归洗净。 2.鸡洗净后切件,放入碟中,加入当归、盐、料酒、冰糖搅拌均匀。 3.隔水蒸10分钟... [鸡肉]
-
香菇黄焖鸡
材料:母鸡0.5只,干香菇15朵,葱2根,姜5片,大蒜6瓣,蒜茸酱45毫升,红糖20克,酱油45毫升,盐5克,高度白酒15毫升做法:1.鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用; 2.... [鸡肉]
-
孜然炖鸡块
材料:酱油,葱段,胡萝卜,青椒,鸡块,淀粉,鸡精,孜然粉,胡椒粉,料酒少许,糖,油做法:1.鸡块用盐,少许料酒,酱油,糖,胡椒粉,孜然粉,鸡精,淀粉味下。 2.辅料是青椒块,胡萝卜片和葱... [鸡肉]