鸡肉列表
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劲爆鸡米花
材料:鸡腿4个,五香粉5克,盐5克,白糖3克,白酒20毫升,姜3片,香蒜炸粉1袋,鸡蛋1个,水淀粉20毫升做法:1.将鸡腿根部的筋剪短,一手握住骨头,用刀子轻轻向下推,慢慢的将鸡肉和骨头分离... [鸡肉]
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白切鸡
材料:鸡,沙姜,蘸酱做法:1.杀好的鸡洗净,特别是将它的肺要挖出来,然后烧开水,入锅将其文火慢慢浸熟,大概花了二十分钟。 2.将鸡斩件上桌,配上沙姜、蒜头做的蘸酱,... [鸡肉]
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干烧翅尖
材料:鸡翅尖250克,酱油30毫升,葱3段,姜4片,干辣椒8个,花椒15粒,白糖8克,盐5克,料酒30毫升,辣椒面5克,花椒面3克做法:1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出... [鸡肉]
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鸡肉菜蔬烧烤串
材料:鸡胸肉,蘑菇,洋葱片,黄瓜片,红萝卜块,菜椒块,小番茄做法:1.将腌好的鸡胸肉、蘑菇、洋葱片、黄瓜片、红萝卜块、菜椒块、小番茄用竹签串起来, 2.涂上自己混... [鸡肉]
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玫瑰豉油鸡
材料:鸡,酱油,玫瑰露酒,糖,盐做法:1.用盐先把鸡抹一遍,洗干净,然后晾干水份 2.用油爆香的姜片, 3.放鸡略爆,有鸡皮少少焦 4.然后就放玫瑰... [鸡肉]
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法香煎鸡腿肉
材料:鸡腿肉300克,法香5根,盐5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹签子6根做法:1.鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,... [鸡肉]
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菠萝鸡炒饭
材料:菠萝,鸡胸肉,米饭,青豆,胡萝卜丁,精盐,味精,料酒,鸡精做法:1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下,待用。 2.鸡肉过水后切成丁。 3.锅内放少量油,接着把... [鸡肉]
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盐酥鸡块
材料:鸡胸肉,盐,胡椒面,花椒粉,淀粉做法:1、隔夜将鸡胸肉两块切成方形,再在肉块上划田字形,不要切断,这样好入味,再用少许盐、胡椒面和花椒粉和淀粉腌制。 2、准... [鸡肉]
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孜然烤鸡翅
材料:鸡翅,盐,鸡精,料酒,黑胡椒粉,葱姜,孜然粉,孜然粒做法:1.鸡翅洗净,中间划一刀,用料酒、盐、鸡精、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜,腌制20分钟。 2.烤箱预热,将鸡翅放于... [鸡肉]
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红咖喱土豆鸡翅
材料:红咖喱50毫升,鸡翅6个,土豆1个,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,黑胡椒5克做法:1.土豆洗净后去皮,然后切成滚刀块,不要太大,放入油锅中用中火煎至两面微微变黄; 2.鸡... [鸡肉]
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盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡
材料:鸡肉,鱿鱼仔,蒜蓉,香油,五香粉,糖,酱油,酒,胡椒粉,地瓜淀粉,椒盐,油做法:1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味. 2.鱿鱼仔中间断... [鸡肉]
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蒜香川味鸡胗
材料:新鲜鸡胗0.5斤,小米椒1把,大蒜4-5瓣,花椒10粒,盐适量,白糖适量,鸡精适量,酱油适量,淀粉适量做法:1.鸡胗买回来后 反复仔细清洗 用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片... [鸡肉]
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鲜嫩口水鸡
材料:三黄鸡1只,葱段,姜段,料酒1小匙,辣椒面2小匙,花椒1小把,酱油2大匙,醋3小匙,白糖0.5小匙,蒜2瓣,盐适量,鸡精适量,芝麻少许,香葱少许做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时... [鸡肉]
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新奥尔良田园鸡煲
材料:鸡肉,红萝卜,荷兰豆,香菇,茭白,淀粉,酱油,糖,姜,蒜做法:1.鸡肉用腌料腌制入味(没有就用上面ps1)的方法,2个小时就可以,过夜更好~可以用整只鸡,鸡腿,鸡翅。 2.准备配... [鸡肉]
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脆皮桂花鸡
材料:子鸡1只,桂花糖,生抽,蚝油,黄酒或花雕酒,葱,姜,干辣椒,八角做法:1.子鸡洗净,从中间分成两半,如果家里汤锅太小的话,可以把鸡 去脚、去脖子; 2.加入200毫升的黄酒... [鸡肉]
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荷叶南瓜蒸鸡
材料:鸡半只,荷叶1片,南瓜1斤,豆豉少许,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,盐适量,鸡粉、适量,生粉适量,糖适量,料酒适量,八角适量,生抽适量,麻油适量,生油适量做法:1.南瓜去皮去囊去籽后... [鸡肉]
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糯米鸡
材料:糯米,鸡,冬菇,蛋,火腿,蚝油,盐,油做法:1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身) 2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味,这样糯米鸡的糯米就大... [鸡肉]
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姜葱炒鸡腿肉
材料:姜,葱,蒜头,鸡腿肉做法:1、先起锅放姜、蒜头、葱头,爆香后放腌好的鸡腿肉; 2、爆熟后加几滴酒、少少盐,放葱尾,有元茜就放些元茜,我没有,就将就着了,翻炒几下... [鸡肉]
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玫瑰家园小厨房--盐水手撕鸡
材料:鸡腿,姜片,花椒,八角,盐,香葱香菜,熟芝麻,姜做法:1.烧大半锅水,水没过鸡,放姜片、少少花椒八角、盐,烧开,放入鸡腿,大概20--30分钟左右,再用筷子扎入最厚肉的地方,看还有没血... [鸡肉]
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海南鸡饭
材料:白切鸡,大米,鸡油,蒜蓉做法:1.将大米洗净,沥干,猛火热锅,下鸡油,蒜蓉暴香。 2.随后下入大米翻炒。 3.将煮白切鸡的汤倒入米中,加盖煮到熟为止。... [鸡肉]