菌类大集合列表
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金菇鲜蛤汤
材料:高汤15大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙金针菇150克蛤蜊300克豆腐100克生姜1小块做法:1.金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;生姜洗净... [菌类大集合]
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油醋香菇
材料:新鲜香菇400克芹菜30克大蒜2瓣食用油15克橄榄油2小匙黑胡椒粉小匙红酒醋2小匙精盐0.5小匙做法:1.新鲜香菇洗净,每朵切成4小块;大蒜... [菌类大集合]
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茶树菇蒸青头鸭
材料:推荐:美食家 庄臣青头鸭长于湖、海,多以鱼、虾、蚬等为主食,其肉质鲜嫩,尤其是在进食时没有一般鸭肉的膻味。茶树菇含有人体所必需的8种氨基酸,其食味带有浓郁的菌香,无论... [菌类大集合]
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鸡油鸡柳蒸白灵菇
材料:鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升,浓缩鸡汤少许,盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。做法:1.白灵菇洗净去蒂,切条状备用; 2.鸡肉洗... [菌类大集合]
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排毒菌菇煲
材料:草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片做法:1)将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净... [菌类大集合]
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清蒸荔枝菌
材料:荔枝菌300克,盐、姜汁、花生油各适量做法:1、荔枝菌洗净切段,以盐、姜汁和花生油拌匀; 2、上碟后入蒸炉猛火蒸5分钟即成。... [菌类大集合]
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猴头菇木耳煮鸡
材料:光鸡800克,猴头菇(水发后)250克,木耳(水发后)100克,鸡汤800毫升,金华火腿粒10克,姜(去皮拍碎)20克,白胡椒粒少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量做法:1、鸡斩件,以盐、糖、... [菌类大集合]
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冬瓜烧鸡枞菌
材料:鸡枞菌300克,冬瓜100克,树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙,蘑菇精1/3小匙,蔬菜高汤,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。做法:1、鸡枞菌用清水脱去盐分;冬瓜用波浪花刀... [菌类大集合]
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肉片炒鸡纵菌
材料:今天上一道很云南的下饭小菜吧,鸡纵菌是云南的朋友寄来的,我还是第一次吃这个。想着用肉片来炒蘑菇应该不错,又加了一点辣椒提味,没想到非常的好吃呀!因为冰箱里还有一些... [菌类大集合]
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小牛肉配法国蘑菇汁
材料:材料小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇、土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶做法:(1)小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍... [菌类大集合]
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烤鸡腿配黑菌汁
材料:材料鸡腿、土豆片、鲜菇、混合生菜、黑菌、洋葱末、混合香料、白酒、红酒、黄汁、黄油、红椒粉、盐、胡椒做法:(1)鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、... [菌类大集合]
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脆皮法国鹅肝配珍菌
材料:法国鹅肝100克,罐头白灵菇30克,芦笋尖20克,西红柿10克。调料日本烧汁10克,鲜味汁5克,蒜蓉2克,日本酱油5克,干葱蓉5克,糯米粉15克,牛油30克,湿淀粉0.5克。做法:1、鹅肝入沸... [菌类大集合]
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蘑菇鸡肉面
材料:鸡肉。蘑菇。豆芽。香肠。方便面。葱。盐。香油。鸡精。料酒。做法:1。将鸡肉放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡肉切成小块。蘑菇切片豆芽洗净备用。... [菌类大集合]
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萝卜蘑菇炖肉
材料:萝卜。猪肉。蘑菇。葱。酱油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。实用油做法:1。萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。 2。锅中倒油加热后,把肉放入煸... [菌类大集合]
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【素炒平菇】
材料:原料:平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)干红辣椒6根 盐1茶匙5克(用于浸泡平菇)盐1/2茶匙3克(用于炒菜)糖1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)做法:1... [菌类大集合]
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香菇青菜
材料:青菜。香菇。食用油。盐。鸡精。生抽。蒜末。做法:1.锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐。 2.加入蒜末翻炒后盛出。... [菌类大集合]
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木棉豆腐炒菌菇
材料:主料:木棉豆腐1盒 金针菇1盒 其他菇类(根据个人喜好)1盒做法:1 豆腐切成小方块 放在一边把表面水去掉 金针菇去土 我比较偷懒直接从当中一刀切就是有... [菌类大集合]
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菇滑鸡煲仔饭
材料:去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完,所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)、青菜 (任何一种青菜都行,我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。做法:1- 鸡... [菌类大集合]
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烧茶树菇
材料:新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。做法:1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;... [菌类大集合]
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香菇冬瓜
材料:香菇,冬瓜,虾米做法:步骤1:新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。 步骤2:锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半... [菌类大集合]