咖啡列表
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咖啡藍莓戚风蛋糕卷
材料:A.,鸡黄4个,牛奶40克,油40克,低粉85克,糖15克,泡打粉2克,鹽0.5克,即溶咖啡一大匙,B.,蛋白4个,糖50克,柠檬汁少许,蛋糕卷內陷材料:,鲜奶油,糖,咖啡粉,水少许,蓝莓果酱做法:1.蛋白加... [咖啡]
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摩卡咖啡慕司杯
材料:咖啡沫10克,淡奶油100克,糖粉适量(装饰用),白糖30克,妙芙巧克力蛋糕,吉利丁片两片做法:1.吉利丁片放入冷水中泡软, 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。... [咖啡]
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圣诞咖啡布丁
材料:纯咖啡粉,白糖30G,炼乳5G,吉利丁片2片做法:1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。 2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡,取200ml。 3.冲泡好的咖啡... [咖啡]
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咖啡糯米糕
材料:糯米粉200克,糖30克,咖啡少量,牛奶,椰蓉适量做法:1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团,光滑不粘手就可以。 2.用一个长方形模具抹上油,把牛... [咖啡]
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咖啡布丁
材料:A.全蛋2颗,细砂糖75公克,B.全脂鲜奶200公克,C.即溶咖啡粉35公克,动物性鲜奶油150公克,咖啡酒少许,D.核桃适量,糖粉少许做法:1.所有材料A拌匀备用。 2.所有... [咖啡]
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香蕉摩卡冰沙
材料:冰沙机1台,刀1支,沾板1片,义式浓缩咖啡45㏄,香蕉1根,巧克力酱45㏄,果糖15㏄,全脂鲜奶30㏄,咖啡冰沙粉9g,冰块1.5杯做法:1.将香蕉去皮,预留3片香蕉片备用,其余放入冰沙机中... [咖啡]
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杏仁咖啡面包
材料:面糰:192公克,低筋面粉192公克,新鲜酵母12公克,水115㏄,盐6公克,细砂糖93公克,蛋30公克,奶水48㏄,奶油62公克,巧克力大理石片500公克,其他:适量做法:1.将配方中除奶油外的所... [咖啡]
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咖啡小馒头
材料:中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,奶粉40公克,浓缩咖啡200㏄,水80㏄做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。... [咖啡]
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咖啡雪霜
材料:香草冰淇淋250公克,即溶咖啡1大匙,咖啡酒1大匙做法:1.将即溶咖啡用少许热水调开,调匀成如巧克力酱的浓稠度。 2.将香草冰淇淋放置于室温下,等到用手指头... [咖啡]
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奶油巧心咖啡酥
材料:奶油100公克,糖粉60公克,蛋1颗,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,即溶咖啡粉3公克,鲜奶油60公克,奶油夹心酱适量做法:1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。... [咖啡]
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咖啡蛋糕捲
材料:A.鲜奶60公克,咖啡粉3公克,B.蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,C.低筋面粉180公克,泡打粉5公克,小苏打粉1公克,D.蛋白4个,塔塔粉1公克,细砂糖100公克,装饰材料:适量,鲜... [咖啡]
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咖啡布丁
材料:细砂糖61公克,果冻粉16公克,温水304公克,咖啡粉10公克,蛋黄40公克,动物性鲜奶油202公克,卡鲁哇酒16公克做法:1.取少量的温水和咖啡粉一起拌匀备用。 2.将... [咖啡]
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咖啡瑞士卷
材料:A.鲜奶80公克,即溶咖啡粉25公克,低筋面粉300公克,泡打粉10公克,沙拉油200公克,红糖150公克,盐10公克,蛋黄320公克,B.蛋白630公克,细砂糖300公克,塔塔粉10公克,内馅:350公克做... [咖啡]
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咖啡蜂蜜蛋糕
材料:全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,咖啡粉50公克,热水80公克,卡噜哇酒30公克做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大... [咖啡]
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黑晶冰咖啡
材料:钢杯1个,雪克杯1个,单品热咖啡100㏄,果糖15㏄,液态奶精10㏄,咖啡冻1个,冰块适量做法:1.将单品热咖啡倒入不�钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的容器中,等待咖啡变凉。... [咖啡]
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咖啡沙沙冰
材料:三合一咖啡粉2包,牛奶1/2杯,碎冰2大杯,果糖1/2大匙,热水适量做法:(1)将三合一咖啡粉2包先用少许热水沖开,再加入牛奶、冰及果糖。 (2)把混合好的咖啡及冰... [咖啡]
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咖啡冰沙
材料:热咖啡75,炼奶25㏄,牛奶60㏄,碎冰块1杯做法:(1)将75 ㏄的咖啡与25㏄的炼奶调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。然后启动... [咖啡]
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巧克力咖啡冰沙
材料:热咖啡75,巧克力浆25㏄,牛奶60㏄,碎冰块1杯做法:(1)如同咖啡冰沙一样,只是将炼奶换成巧克力浆即可。将75 ㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调匀倒入果汁机,然后加入60㏄的牛... [咖啡]
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冰拉提
材料:冰块适量,咖啡适量,牛奶适量,糖水30㏄做法:1、在杯中将冰块加满,先加入约30㏄(1oz)的糖水。 2、再倒入牛奶约杯子的2/3高。 3、然后利用搅拌... [咖啡]
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冰摩卡咖啡
材料:冰块,巧克力浆30㏄,热咖啡75㏄,冰牛奶,鲜奶油做法:1、在一个冰杯中装满冰块,然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中。 2、再轻微搅拌一下。轻轻... [咖啡]