客家鸭列表
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客家鸭
材料:主料：鸭一只，姜片，蒜头，陈皮，米酒，生抽，老抽，盐油。做法:1.鸭却块沥干水. 2.放少许油入锅加热，放入鸭块文火炒熟，趁热加米酒，姜，蒜头，陈皮，生老抽炒香.... [客家鸭]
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客家子姜焖鸭
材料:三黄鸭半只，子姜三大块（越嫩越好吃），葱一小段，干香菇十朵，盐，料酒，黑椒粉，生抽，鸡精，生粉做法:将鸭子斩成小件，然后过水，加（调料）腌制十五分钟左右（我平时的做法时间）。... [客家鸭]
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客家卤全鸭
材料:全鸭1只，五香粉1包，糖8大匙，盐4小匙，老抽100ml，香茅2根，姜5大片（盐、糖、老抽的量仅供参考，视锅里水的多寡，自己试味决定）做法:1、把姜片，香茅爆香，加入五香粉炒一炒。... [客家鸭]
