冷饮列表
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西瓜牛奶冰
材料:西瓜200g,剉冰适量,炼乳1大匙,黑糖水1/2匙做法:1、将西瓜洗净去皮,切块状。 2、取适量的剉冰摆盘,再将做法(1)切好的西瓜丁摆上。 3、最后均匀... [冷饮]
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情人果
材料:青芒果600公克,盐1大匙,白砂糖5大匙,甘草粉少许做法:1.将青芒果洗干净后,去掉果皮切开来后去掉里面的籽,再将果肉切成长条状后,放入干净的碗中备用。 2.加... [冷饮]
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四味冰
材料:水果糖50公克,木瓜丝50公克,芒果青50公克,李咸50公克,剉冰1碗,糖水适量做法:1、将剉冰放入容器内后,加入水果糖、木瓜丝、芒果青、李咸; 2、最后浇淋上适量... [冷饮]
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冰镇水果捲
材料:羊羹1条,奇异果1粒,水蜜桃酱适量,蛋皮:3颗,糖1小匙,吉士粉1小匙,中筋面粉1小匙,牛油适量做法:1.将所有调味料一起混合搅拌均匀后,倒入煎锅内以小火煎成圆形状成蛋皮后取... [冷饮]
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法式红莓巧克力慕斯
材料:红苺巧克力慕斯面煳适量,起司慕斯面煳适量,海绵蛋糕适量,装饰:适量,小蓝莓适量,薄荷叶适量做法:1.先将红莓巧克力慕斯面煳倒入高脚杯内,约至4分满的高度。... [冷饮]
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忘情水
材料:金桔1/3颗,苹果1/8颗,芭乐1/8颗,百香果1颗,忘忧草1包,水550㏄,凤梨醋30㏄做法:1.将金桔、苹果、芭乐去籽备用。 2.百香果剖开取籽备用 3.取小... [冷饮]
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芒果冰
材料:爱文芒果300公克,芒果酱汁130公克,炼乳2大匙,大冰块1块做法:1.爱文芒果洗净去皮、切方丁,备用。 2.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。... [冷饮]
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情人果绵绵冰
材料:情人果50公克,糖80公克,麦芽糖20公克,鲜奶100㏄,水400㏄,玉米粉水适量做法:1.情人果切碎,备用。 2.取锅,加入400㏄的水煮滚,再放入糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融... [冷饮]
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冰糖雪梨茶
材料:雪梨1个,冰糖1又1/2大匙,水500㏄做法:1.雪梨去皮、去核、切片备用。 2.内锅加水冰糖雪梨炖45分钟即可。 3.将作法1的雪梨片、冰糖和水,放入... [冷饮]
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柠檬爱玉冰
材料:爱玉籽500公克,矿泉水2500㏄,柠檬汁适量,糖水适量,剉冰1碗做法:1.将爱玉籽放入干净的布袋中备用;再取1个干净无水无油的容器,倒入矿泉水。 2.把装入爱玉籽... [冷饮]
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红豆牛奶冰
材料:蜜红豆160公克,炼乳2大匙,糖水1大匙,大冰块1块做法:1.将大冰块放入剉冰机中,刨出1盘清冰,备用。 2.于作法1的清冰上淋入糖水,再放入蜜红豆,最后倒入炼乳即... [冷饮]
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花生冰
材料:花生酱80公克,砂糖50公克,热水500㏄做法:1.将所有材料混合拌匀,用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。 2.作法1待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。... [冷饮]
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红豆牛奶冰棒
材料:红豆150公克,砂糖130公克,鲜奶200㏄,奶水50㏄,水900㏄做法:1.红豆洗净,加入900㏄的水泡约5小时,放入电锅中,外锅加入2杯水,煮至开关跳起后,再于外锅加入2杯水,重新按下开... [冷饮]
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梦幻杏仁冰
材料:椰果仁1/2杯,葡萄汁1大匙,杏仁豆腐1块,冰1碗,果糖1大匙做法:(1)将椰果仁切丁后倒入葡萄汁中,泡约30分钟入味备用。 (2)杏仁豆腐切成小丁。 (3... [冷饮]
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芋泥西米冻
材料:芋头1/2个,西谷米1杯,薄荷叶数片,冷水5杯,1.糖1/2杯,2.果冻粉1大匙,水2杯,3.椰浆2大匙,椰子粉1/2大匙做法:(1)将芋头去皮洗净,切成1公分片状,放入电锅中,蒸约20∼25分钟至... [冷饮]
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柠檬爱玉
材料:爱玉500公克,柠檬汁100㏄,白砂糖260公克,碎冰块500公克,水1000㏄做法:1.先将1000㏄水煮开,加入白砂糖煮至溶化后,熄火,待凉。 2.现榨柠檬汁过滤后,倒入作法1... [冷饮]
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红茶冻2
材料:蒟蒻果冻粉15公克,细砂糖100公克,红茶包1包,水500公克做法:(1)取部分细砂糖先与蒟蒻果冻粉拌匀。 (2)锅中加水煮沸后放入红茶包浸泡至入味,即可取出红茶... [冷饮]
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薰衣草慕斯
材料:生奶油120公克,鲜奶60公克,薰衣草花苞60公克,细砂糖40公克,吉利丁片6公克,蛋1颗做法:1.将薰衣草花苞以400c.c.的热水沖泡开备用。 2.吉利丁以冷水泡开备... [冷饮]
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芒果雪泥
材料:芒果250g,果糖50cc,柠檬汁10cc,冰块50g,冷开水100cc做法:1.将芒果洗净后去皮后切成小丁状。 2.放入保鲜盒冷冻半天以上,即成为芒果肉冻。 3.... [冷饮]
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芒果冰沙
材料:芒果150g,土芒果汁50cc,果糖50cc,冰块200g做法:1.将芒果洗净后去皮后切成小丁状。 2.放入保鲜盒冷冻半天以上,即成为芒果肉冻。 3.取做法2的... [冷饮]